Nola ospatu munduko herrialde desberdinetako udaberriko eguneratze oporraldia.
21-22ko martxoaren 21ean, Sobietar Post-Sobietar herrialdeetako biztanleek, Iranek, Afganistanek eta Errusiako gai batzuek udaberriko opor nagusietako bat ospatzen dute haientzat - Navruz. Hau udaberri iraingarria da, naturaren esnatzea, baita Urte Berria ere ekialdeko egutegian.
Oporen izena zertxobait bestelakoa da herrialdearen arabera. Horrela, Uzbekistanen eta Tadjikistan da, Kazakhstan-en - Nauryz-en, Kirgizistan - Nauguz-en, Azerbaijanen eta Turkmenistanen - Novruz, Tatarstan - Nauruz eta Turkian - lubrifikazioa. Udaberriko oporren izenak persiar jatorria du eta "egun berri" gisa itzultzen du.
Oporretako historia
Batzuek uste dute Navruz musulmanen jatorrizko oporraldia dela. Hala ere, hau ez da horrela. Oporraldia egungo herrialde musulmanaren lurraldean jaio zen, Iran, baina ez du zerikusirik islamarekin.
Historia Navruz-ek aro osagarrian uzten du. Jatorriagatik, eguzkiaren eta suaren gurtza da. Navruza ospakizuna martxoaren 21-22 da egun hauetan (interpretazio desberdinen arabera), Asia Erdialdeko eta Iraneko herriak egutegi eguzkitsua agertu zela.
Bide batez, Navruz-ek gaur egun herrialde musulmanetan ez ezik ospatzen du. Adibidez, opor hau Georgia ortodoxoan eta Mazedonian ospatzen da.
Nola Ospatu Ekialdeko Urte Berria herrialde desberdinetan?
Uzbekistan
Errepublikako hirietan eta herrietan kalea dago musikarekin eta dantzarekin. Uzbekien plater nazional nagusiak ez ezik, pilaf, sams, pelletak, baina baita ere. Hau Navruzgo plater tradizionala da. Salka hiru osagai baino ez ditu: ernetutako garia, irina eta olioa, baina ez da erraza prestatzea, denbora asko prozesura joaten baita.
Kazakhstan
Estatu horretan, oporraldia ere masiboki nabaritzen da. Hirien laukietan, Kazakhov-Kochwod-en etxebizitza tradizionala - Yurts instalatuta dago. Inguruko gosariak, non plater desberdinak prestatzen ari diren. Horien artean - Baursaki (erroskilak), Chebureki, Beshrupmak (Kazakh plater tradizionala). Jakina, oporraldia ez da masa oinez eta zorionik gabe.
Tajikistan
Tajikistaneko udaberriko oporren ikur nagusia da taula aberatsa. Hemen, Uzbekistanen bezala, Suma prestatzen ari da, baita beste plater asko ere. Tajik tradizioen arabera, mahaiak "C" letrarekin hasten diren zazpi platerak izan behar du. Hau da Sumala, ozpina (Tajikan - Sipand), gari (Senia), berdeak (Sabza). Eta jai mahaian jarri ispilu bat, kandelak eta arrautzak margotuak. Eta horrek esanahi berezia du. Beraz, kandela - jendea izpiritu gaiztoetatik babesten duen argia ematen du, eta arrautzak eta ispiluak behar dira urte zaharra eta berriak betetzeko.
Navruz - opor interesgarri eta zahar bat, NBEn baieztatu zena. 2010ean, Nazio Batuen Batzar Nagusiak jakinarazi du Martxoaren 21a Navruz Nazioarteko Eguna dela aitortu duela. Eta urtebete lehenago, UNESCO gizakiaren ondare ukiezinaren zerrendan sartu zen UNESCO.