Osagaiak:
- Sukaldaritza egiteko:
- Urak 300 ml epelak dira.
- Legamia lehortu 7 gr.
- Azukrea 1 tbsp.
- Gari irina 400 gr.
- Gatza 1 tsp
- Landare olioa 2.5 tbsp.
- Betetzeko:
- Mozzarella gazta 180 gr.
- Gazta AdyGei 200 gr.
- Ur epela 150-200 ml.
- Arrautza oilaskoa 5 pieza.
- Gurina krematsu 40 gr.
- Lubrifikaziorako:
- Arrautza oilaskoa 1 PC.
Sukaldaritza metodoa:
Bota hirurehun mililitro ur irakin handi batean katilu handi batean, eta ondoren koilarakada bat azukre gainean botatzen dugu, zazpi gramo legamia, hiru koilarakada irin osoaren artean, eta ondoren osagai guztiak ontziko osagai guztiak nahastu eta jarri nituen osagai guztiak Leku epeletan hamabost minutuz legamia aktibatzeko.
Denbora iraungi ondoren, legamia aktibatu dugu legamia aktibatutako hirurehun gramo gari irina, koilarakada bat bota eta osagai guztiak nahastu orea ondo nahastu.
Orea eskuetako katilu batean biltzen dugu eta, ondoren, gehitu bi koilarakada landare olio sartu eta jarraitu eskuak ondo garbitzen nahi duzun koherentzia hamar minutu eta, ondoren, estali ontzia napkin batekin eta jarri leku epelean 1 ordua.
Iraungitzearen ondoren, mahaia irina kopuru txiki batekin botatzen dugu eta orea jartzen dugu, eta gero bi minutuz ondo nahasten da.
Orea orea eratzen eta lau pieza berdinak banatu, gero mordoetan jaurti eta napkin gainean napkin gainean hogei minutuz estaltzen dira.
Betetzea prestatzen hasten gara eta adygei gazta berrehun gramoko ontzi sakon batean kokatzen gara, orduan ondo zaintzea.
Granter handi bat igurtzi dugu Mozarella gazta ehun eta laurogei gramoko adygei gazta batekin eta ondo nahastu beraien artean.
Oilasko arrautza bat apurtzen dugu gazta batekin, eta gehitu ehun eta berrogeita berrogeita berrogeita hamar ehun mililitro ur irakin epelean eta ondo nahastu osagai guztiak masa homogeneo batera. Txandaka ogi bakoitzaren orea koadroan kokatu dugu, irina kopuru txiki batek pilatuta eta bi milimetro lodiera ditu.
Ongi nahasten dugu ontzian egositako betegarriak eta koilarakada bat pastelen kontrako ertzetik kokatu eta, ondoren, kapela ertzak bete bete eta ertzak ertzak eta gero ertzak kola.
Landare olio kopuru txikian eratutako billeteak landare-olio kopuru txiki batean kokatzen ditugu, eta ondoren billete bakoitza prestatu dut egositako hiru koilarakada bete eta frogatzeko leku epelean.
Hamabost minuturen ondoren, labean labean berrehun eta hogei gradu aurrez berotzen ditugu eta Khachapuri hamar minutu lehenago, eta labean labea labean atera eta oilasko arrautza bat oilasko arrautza eta hamar gramo gurina jarri ondoren, labean beste bi minutuz jarri dugu.
Adjarsky egosi khachapuri aulki batekin jarri zen plateretan eta mahai gainean zerbitzatu.
Delicious prestatzen ari gara, besterik gabe prestatzen, khachapuri goxoa prestatzen dugu Ajars etxean gazta eta oilasko arrautzarekin elkarrekin! Jateko gogoa lagun maiteak!