Osagaiak:
- 1. Txuleta oilasko xerrak moztu (bularra)
- 500 gr. xelola
- Tipula 1 erdiko
- Almidoia edo irina 2 tbsp.
- Arrautza 1 pieza.
- Maionesa 2 tbsp. (krema garratza dezakezu)
- espeziak (gatza daukat
- Pepper, baratxuri lehortua eta turmeric)
- 2. Oilasko erroiluak:
- Xerratu bularra 400 gr.
- Bacon (chearase dut) marra batzuk
- Smetana 1 tbsp. Baratxuri freskoa 1 hortz namazu
- espezia
- 3. Cutlets:
- 500-600 gr.
- Tipula baratxuria
- 1 arrautza
- 1 azenarioa
- Ogia, uretan blymsy 3 xerra
- espezia
- 4. Lazy Glazy
- 400 gr.
- Aza 200 gr.
- Grier (azenarioak, tipulak) 150 gr.
- 1 arrautza
- espezia
- 5. metro
- 400-500 gr xehatua.
- 120. irudia. (irakiten)
- 1 arrautza
- espezia
- 6. Oilasko izterrak, distirak eta hegoak
- Marinada:
- Espeziak - Sol
- Pepper, baratxuri lehortua
- Eztia 1 tsp.
- Mostaza 1 tsp
- Cedra eta limoi txiki baten erdia
- Landare olioa 1 tbsp.
Sukaldaritza metodoa:
1. Haragi txikitutako kuboetarako, moztu oilasko xerra, gehitu xehatutako edo txikitutako bonbilla, gehitu 1 arrautza, 2 tbsp. Almidoia edo irina, 2 tbsp. maionesa eta espeziak dastatzeko.
Nahastu guztia eta kendu hozkailuan 30-40 minutuz.
Ondoren, frijitu pastelak zartagin batean landare olioarekin, tapa gabe, 15 minutu su txiki batean.
2. Ebaki plastikoetarako, moztu oilasko xerra, bi aldeetan, gatza eta piperra eta lubrifikatu saltsa (krema garratza + baratxuri txikituta), jarri hirugiharra erdian eta biratu biratu Konpondu hortzak.
Izozteetara bidaltzen dugu.
Prestatu aurretik, aldez aurretik erroiluak erabiltzen ditugu eta giro-tenperaturan behin betiko zehatza ematen dugu eta, ondoren, labean labean egon zaitezke betegarria saltsa gehituz.
3. Haragi xehatu gabeko produktu erdi bukatutako produktuak, tipula eta baratxuriekin haragia galdu nuen.
- Cutlets: nahastu mince, 1 azenarioa, arrautza, ogi baldarra, espeziak eta desgaitu sortutako mince.
Mutilak osatzen ditugu, irin borondatean moztu dezakezu.
Izoztu ontziratze pakete arruntetan (oso produktu oso onak atzean gelditzen dira)
- Aza alferra Rolls: nahastu txikituta, aza txikituta, hoztu erroa tipula eta azenarioetatik, 1 arrautza, espeziak dastatzeko. Ondo nahasten eta desgaitu, aza eratu eta izozteetan ere.
- Albondigak: nahastu haragi xehatua, arroza, 1 arrautza, espeziak eta forma biribilak.
Izoztu.
4. Oilaskoaren hankak, oztopoak eta hegoak beharko ditu: gatza, piperra, baratxuri lehortua, 1 tsp mida, 1 tsp Mostaza aleak, zukua eta limoi txiki baten erdia, 1 tbsp.
Dena nahasten dugu eta izozteak paketetan kokatzen gara.
30 minututik miresten uzten dugu eta, ondoren, izozteak kendu.
Gainera, hainbat pakete bete ditut pila edo goulash sukaldatzeko haragi zatiak.
Bi helduen eta bi seme-alaben familiako pieza nahikoa da ia hilabete batez!