Ezohiko entsalada hau sinplea eta azkar prestatuta dago eta harrigarriro asebetetzea eta zaporetsua da. Familia afaltzeko egokia da, baina jai mahaian jar daiteke. Hain ederra eta lurrintsua bihurtzen da.
Sukaldaritza beharko dugu
Osagaiak:
- 300 g oilasko xerra;
- 4-5 patata txiki;
- espinaka fresko mordoa;
- 1 koilarakada landare olio (patata labean egiteko);
- Oliba olioa, baratxuria, tipula, limoi zukua eta erregai hornitzeko ezkaia.
Gatza gehituko da patatak labean eta frijitu edo oilaskoa prestatzean, beraz, ez da beharrezkoa prestatutako plater bat gehitzea.
Zaindu espinakak freskoa izan dadin. Entsalada hau egosteko produktu izoztuak ez dira egokituko. Patatak hobeak dira gazte bat hartzeko, orduan ezin duzu larruazala zenbatu - erabilgarriagoa eta zaporetsuagoa izango da. Patata gaztea ez bada, bang xerrak zuritu gabe.
Errezeta urratsez urrats
- Oilasko xerrak irakiten jarri edo parrillan prestatu, aurrez zertxobait jasan eta belar usainak eta espeziak hornitzea (zure gusturako). Hoztu, desmuntatu zuntzak edo xerra txikietan moztu.
- Patatak (zuritu edo ondo garbitu) xerra meheetan moztu, gatz eta espeziak pixka bat bota, gehitu landare olioa eta nahastu. Labean labean 180 graduko tenperaturan prestatuta (prestatu gehienez ordu erdiz, baina zure labean eta patata zatikien tamainan arreta jarri behar duzu). Garrantzitsua da patatak kurruskaria izatea eta barruan erabat amaitzea. Xerra apur bat freskoak.
- Erregai prestatu, osagai guztiak (tipula eta baratxuria nahastu adarretatik bereizten diren ezkaien hostoak oso finak eta pikanteak). Erregai emanaldia minutu pare batez tematzeko. Une honetan, garbitu eta lehortu espinakak.
- Konektatu entsalada ontzian osagai guztiak eta bota hornidura, nahastu eta mahaira astiro-astiro. Dekoratu limoi xerrak. On egin!
