Kefir-en krepe normalak prestatzeko arazo bat izan nuen. Orain Kefir-en fritagailuak prestatzen ari naiz arazorik gabe, errezeta honek ez dit sekula utziko jakinda! Krepeen sekretua erraza zen!
Ertzetik errezetak ez nituen bakarrik erabili, eta emaitza beti berdina izan zen: orea ez zen egin eta kautxua bezalakoa zen, krepeak pastelak bihurtu ziren eta ezer ez zen erori.
Niretzat, Kefirren errezeta nagusi sinple baten ezintasunera ekarri nuen, eta horietako nagusia Manka gehitzea da. Dirudienez, prestatzen ari da, krepe sinpleek arreta jarri behar duten xehetasun ugari dituzte.
Kefirretako krepeak erdi-rekin
Semit batekin krepeetarako, osagai hauek prestatuko dituzu:
- Kefir Gela Tenperatura 1 Beira (edozein koipe)
- Oilasko arrautza 1 PC
- Gatza 1 pikatu
- Azukrea 1 koilarakada
- Manka eta irina / k kantitate berdinetan
- Soda 0,5 koilarakada
- Landare olioa 2 koilarakada oreetan
- Landare olioa frijitzeko
Erreserba egin berehala: ez dut errezetaren menua eta irina kopuru zehatza apuntatzen arrazoi soil batengatik. Kefirren gantzak eta koherentzia desberdinak dira! Azkenaldian,% 2ko Kefirren dentsitatea lortu nuen kasu honetan, krema garratza, modu naturalean, Mankey eta irina, kasu honetan% 1eko kefir likidoa erabiltzerakoan baino gutxiago utziko dut.
Derrigorrezko baldintzak, Kefir zaharrak epelak izan behar dira (30 gradu arte zertxobait bero egon daiteke), edo aldez aurretik hozkailutik, gutxienez giro-tenperatura iritsi daitezen.
Kefir epelean 1 arrautza hausten dugu, gatza, azukrea, landare olioa gehitu. Konektatu ziri bat.
Ondoren, 1 koilarakada txandakatuz, irina eta semolina bete, eta, horrela, irina eta mankearen kopuru bera bihurtzen da. Irina gehitzeko prozesuan, ez ahaztu soda gehitzea!
Nahiko lodia, baina likido orea lortzen dugu.
Orea bakarrik 40-60 minutuz uzten dugu aisialdirako tenperaturan eta Soda Kefirrekin erantzuteko.
Berotu zartagina landare olioarekin.
Olio beroan, frijitu krepeak kefirran, bi aldeetatik urrezko lurrazal batera. Frijitzeko prozesuan, frijitzeko zartagina estalki batekin estaltzen dugu estalki batekin (nire kasuan Kazanchik da) barrutik krepeak ondo babestu zitezen.
Behar izanez gero, bota landare olioa.
Krepe beroek paperezko eskuoihaletan jaurtitzen dituzte gehiegizko koipea kentzeko.
On egin! Aplikatu krepeak krema garratza, marmelada edo eztia.
Eskerrik asko argitaratzea amaierara irakurtzeagatik!