Behin tarta ospetsu hau, gaileta zaporetsua! Eta liskarra eta Charlot. Charlot izan zen marmeladarekin tarta deitzen zuena (bai, marmeladarekin izan zen! "Vladimir Dal. Errorea? Edo ba al dago horrelako errezeta?
Crokery errezetak multzo izugarria dira. "Liskarra" hitza esaten dutenean, zein dira zure elkarteak? Aireko gaileta sagarrarekin. Baina betegarriek liskarra masa dute. Molokhovets-ek gereziondoak eta currantak dituzten errezetak ditu. Nahiago dut sukaldea Charlotte sagarrarekin bakarrik. Eta sagarrak tarta honetan - ez betetzea, ez bigarren mailako osagaia. Sagarrak - Duet, Gaileta berdintasuna, sagarrak demokratikoak eta aireztatuak dira.
Agatha Christie-k etxeko mahai eskuzabala deskribatzen du, khun sukaldari fidelaren eskuetatik egosi:
Gure etxean onartutako opariak luxuzko izugarrizkoa izan zen, normalean gonbidatuei zerbitzatzen zaizkielako. Hasieran, bi zopa multzo - Mashedral eta salda eskaini ziren, eta ondoren, haluck edo hizkuntza bat. Sherbet izan zenean, atzean zintzilikatzeko arkumea. Eta sorpresa osoa maionesan zegoen langust bat zen; "Diplomatikoa" edo errusiar liskarra eta ondoren postrea. Eta Jane hau guztia bakarrik prestatu zen.Zergatik da oraindik Charlotte - Errusiera? Izena frantsesa da ... errusiar gizon bat abenturazalea da, asmatzailea. Istorioak hainbeste sufritzea eragin zuen, baina biziraun. Beraz, historian tarta batekin.
Tsarevich-en Emazteak Alexey Mikhailovich-ek jaso zuen tarta bat jaso zuen. Charlotte-k, zurrumurruek, sagar tarta asko maite zituzten. Hori egia den neurrian, zaila da epaitzea. Izena bat ere ez da, erretzeko amaiera batekin. Eta kaloriako jakiaren izena bihurtu zen.
Hasieran, liskarra errezeta larrialdian izan zen - produktuak aurrezteko.
- Ogi zuri zahar bat edo ogi bat behar da lurrazala eta aberatsa eta aberatsa biribilki petrolioarekin eta kremarekin bihurritu. Dieta ez! Edo liskarra, edo kaloria zenbaketa. Aukerarik ez. Eta zenbat eta olio gehiago, orduan eta krema gehiago - tarta zaporetsuagoa.
- Ogi geruza gurina eta krema, sagar araztuak geruza. Geruzak lubrifikatutako olio forma batean txandakatzen dira. Lo egin fruitu lehorrak eta kanela, bainila eta azukrea.
- Geruza gorena azukrearekin lotan eta 30-40 minutuz lotan dago, etorkizuneko platera labean sartzen da. Liskarra ona epela da, biguna, sagar leunen usainarekin.
Eta dagoeneko errusiar pentsamenduak irina eta sagarrak dituzten gailetak errezeta prozesatzen ditu. Baton ez da gehiago behar. Eta nire bidea prestatzeko modu arina da eta erosoa da. Ez dago kremarik eta oliorik, hemen kaloria ez da jada peg. Charlottery baten gaileta bat tentsio handi batekin deitu daiteke, sagarrak tarta sakabanatzeagatik bakarrik izan ezik.
- 500 g sagar berde garbi garbitu azala, moztu xerra meheak. Bi betaurreko irin, bi edalontzi azukre eta 4 arrautza.
Hori guztia azkar, oso azkar, 15 segundoz, irabiatu nahastailea eta oztopatu sagarrak. Bota lubrifikatutako olio forma eta labean. 20-30 minutu. Tarta itxi zen, egurrezko makila batek erdia jo zuen. Lehortu? Itzali!
Liskurten beste bertsio bat. Krema garratza eta gurina.
- 200 g gurina bigun azukre eta hiru gorringoekin nahastu behar da.
- Hiru proteina aparra lodi batean banatzen dira.
- 200 g krema garratz (% 15-20), arretaz sartu olioa azukrearekin, gorringoekin eta proteinekin.
- Soda eta irina haztutako koilarakada bat ... baina irinak begiari gehitu beharko dio: orea krepeetan bezalakoa izan beharko litzateke. Nahiko likido.
Sagar araztuak horrela jartzen dira: orearen zati bat inprimakian isurtzen da, sagar zatiak ezarrita daude, probaren aztarnak bota zituzten. Labean 180 gradutan 30 minutu.
- Gaileta-proba errazak eta errazak irabiatzeko denbora emango du (15 segundo) eta ondo zuritutako arrautzak.
Sukaldaritza plater batek ez du zalaparta eta umore txarra jasaten. Sormenaren filosofia sakona da, zer eta zergatik egiten duten ulertzeko. Eta liskarra oso sentikorra da dutxan ez den ongizaterik ez duen edo ez dutelakoan. Pentsamenduak garbitu, eskuak garbitu, bihotz hutsa. Eta zure liskarreko errusiar lagunen mahai arrunta bilduko da.
Agatha Christie-ren aipamenetatik abiatuta, bere hitzak eta akabera. Irakurleei maiz esan zien
... Harrigarria da zer plazer izugarria lor daitekeen bizitzan existitzen den guztietatik ia. Dena hartzea eta maitatzea baino ez da ezer eredugarria. Ia edozein janari eta edozein bizimoduaz gozatu ahal izango duzu ...Utzi egile bikainaren aholkua! Plazer zuri guztioi!
Egilea - Jeanne Magina
Iturria - springzhizni.ru.