Koostis:
- Tainas:
- Nisujahu - 500 gr.
- Soe vesi - 360 ml.
- Taimne õli - 50 ml.
- Pärm kuiv - 5 gr.
- Suhkru liiv - 6 grammi.
- Sool - 5 gr.
- Täitmine:
- Punane kalafilee (mul on vaikne) - 1 kg
- Kana munad - 3 tk.
- Rice Circular - 80 gr.
- Vesi keeva veega - 170 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Köögiviljaõli - 1 spl.
- Sool - 3 tükeldamine
- must pipar
- till
- petersell - tahe
- Roheline Bow - Will
Cooking meetod:
Sift sügavas kaussi jahu, lisage pärmi, sool ja suhkur.
Segage ja tehke kaevu keskele, me valame sooja vett.
Me segame tainas, lisades taimset õli järk-järgult.
Tainas on väga õrn ja elastne.
Tainas on valmis, katke see kaanega või rätikuga ja annab selle tõusu, nii et see on suurenenud 2 korda, kulub 1,5-2 tundi.
Kui tainas tõstetakse taas, jüüte tainas, katke see ja anna see veel kord 30 minuti jooksul tõusma.
Täitmise ettevalmistamine.
Grind kalafilee liha veski.
Keeda riis.
Keeda munad kruvitud.
Pärast seda soojendage taimse õli pannis, praadige sibul häiritud sibul väike kuubik, kuni kuldne.
Seejärel lisage kala hammasraha, kergelt soola ja praadige kuni valmisolekuni (kuid ei ületa kala !!!).
Eemaldage ahjust, anname veidi jahedad (10 minutit).
Lisa riis, keskmise kuubiku viilutatud munad.
Valikuliselt lisage till, rohelised sibulad ja petersell.
Solim ja pipar maitse.
Segada.
Täites on valmis.
Kui tainas suurenes 2 korda teist korda.
Alustame pirukte moodustamisel.
Heldelt puista tabel jahuga.
Me jagame tainas 3 võrdse osaga.
Iga osa teie käte sõtkumisega kooki ja panna täites keskele.
Väga tähtis! Täitmine peaks olema nii palju kui olete võtnud, võib-olla rohkem, kuid mitte vähem !!!
Me kogume tainas omamoodi kotti.
Pane küpsetusplaadile paigaldatud silikoonpaik või pärgament.
Koogi keskel teeme augu ja lisage pirukas õhuke kooki.
Saadame ahju, kuumutatakse 250 kraadi (küte ületamatu osa).
Me küpsetame 10-15 minutit, kuni kook on pakitud.
Hangi kook ahjust ja õrnalt määrida seda võiga.
Bon Appetit!