Kuidas kiiresti ja kiiresti valmistada 5 kastmist

Hea kaste mängib toiduvalmistamisel olulist rolli. Souces eemaldada tavalised toidud täiesti uuele tasemele ja muutke oma maitset, et te ei saa kunagi igavleda seal on sama asi.

"Võta ja tehke" aktsiaid lihtne retseptide kastmed, mis rõhutavad teie roogade maitset. Ja kõige meeldivam asi: nende küpsetamiseks, te ei pea köögis tund aega seisma.

1. Medovo-sinep

Koostisosad

• 0,5 klaasi majoneesi
• 3 spl. l. Dijon või teraline sinep
• 3 spl. l. Mesi
• Soola ja pipar maitse

Juhendamine

1. Panna majoneesse ja sinepi kaussi.
2. Lisa mett.
3. Segage nii, et see osutus homogeense pastaks massiks. Lisage maitsele sool ja pipar.

2. Mehhiko Pico de Guyo

Koostisosad

• 1 küps tomat
• 0,25 punast või valget pirnid
• 1 valija Halapeno või 2 poolakad Serrano
• Poolimahla Lyme
• Kinza
• Soola maitse järgi

Juhendamine

1. Peske tomatit ja lõigake see väikeste kuubikutega. Kui nahk on liiga paks, on parem eemaldada see.
2. Lõika väikeste kuude paprikatesse ja segage see tomatitega.
3. Peeneks viimistlus sibul. See on oluline, vastasel juhul on tal liiga terav maitse.
4. Pane sibulad tomati ja pipra segusse.
5. Lisa Lyme mahla.
6. Peeneks lõigata cilantro ja kinnitage see teistele koostisosadele. Kui soovite, võite valada natuke oliiviõli kastmesse.

3. Tartar

Koostisosad

• 1 tassi majoneesi
• 30 g dijoni sinepit
• 60 g valge osa sibula rida või muu rohelise vööri
• 0,5 soolatud kurk
• 30 g kapparid.
• Värske peterselli või Kinza
• 1 keedetud muna

Juhendamine

1. Asetage kapparid, kurk ja mõnikord köögi kaussi kombineerige või segisti.
2. Lihvima neid.
3. Pange keedetud muna ja purustage uuesti.
4. Lisage majonees, sinep, petersell või kinza ja lihvige, kuni homogeense konsistentsi segu on.

4. Teriyaki

Koostisosad

• 1 tass sojakaste
• Ginger (peaks välja 1 spl. L. Hakitud juur)
• 1 küüslauk
• 5 h. L. Sahara
• 1 spl. l. Maisitärklis.
• 3 spl. l. riisi äädikas
• 1 klaasi vett

Juhendamine

1. Tooge riisi äädikat keema. Kui äädika lõhn muutub nii ilmseks, valage see sojakastmega.
2. Peeneks lõigatud küüslauk ja ingver.
3. Saada küüslauk ja ingver mahuti äädika ja kaste.
4. Lisa suhkur, intensiivselt segades nii, et segu ei põle põhjale.
5. Sega maisi tärklis väikese koguse veega, kuni see on täielikult lahustunud. Kinnitage kastmele.
6. Keeda kõike koos mõne minuti jooksul. Tänu suhkrule ja tärklisele peaks kaste paksenema kuni siirupi järjepidevuseni.

5. Barbecue

Koostisosad

• 2 pliiats tahes rohelise sibula või ühe keskmise pirn
• 2 spl. l. pruun suhkur
• 2 spl. l. Worcester kaste
• 1 spl. l. Paprikid
• 1 spl. l. Dijoni sinep
• 2 spl. l. Mesi
• 2 spl. l. ketšup
• 200 g tomati kaste
• 1 spl. l. Sojakaste.
• 4 spl. l. äädikas
• 1 spl. l. oliiviõli
• Mõned äge kaste (näiteks Tobasco)
• Must pipar ja sool

Juhendamine

1. Peeneks lõigatud sibula alla.
2. Pange pannile keskel tulekahju, valage natuke oliiviõli ja valage sibulad. Kui ta liigub veidi, lisage pruun suhkrut pannile.
3. Segage hästi ja valmistage paar minutit ette, kuni vibu karamellib.
4. Lisa tomati kastmega ja segage kõik koostisosad. Jätke keedetud paar minutit.
5. Ühendage Worcester kaste, paprika, sinep, mesi, ketšupi, soja kaste ja äädika seguga. Laske kõigil koostisosadel aeglustada umbes 5 minutit.
6. Seejärel lisage paprika ja terava kaste, et hinnata lõpuks maitset ja eemaldada valmis tassi tulekahju.