Kiire käes hommikusöögiks on sobiv võileib sobiv. Valmistage see lihtne ja lihtne. Ja selleks, et süüa nn keeruline võileib, "ei ole kahvli, nuga ega isegi plaate. Mis on võileib ja millised on selle ettevalmistamise reeglid? Sa õpid sellest artiklist.
Me saame õppida võileiva päritolust ühest ühisest legendist. Seda tüüpi võileibu ilmus tänu inglise emale, kelle nimi oli John Montagus, neljas Graf Sandwich. Ta oli Admiraliteedi Issand. Kuid ajaloos ei sisestanud Inglicanman tänu sellele asjaolule, eriti kuna sellele määratud kohustused on tema käest halvasti läbi viidud arv ja võileiva leiutis.
Montagus sai kuulsaks tema kirg hasartmängude ja suurepärase söögiisu eest. Tunnuse lugu ütleb, et ühel päeval on lugemisküsimus nii lummatud Cribbebedzhi partei poolt, mis ei leidnud aega tabelist välja paistamiseks nälja kustutamiseks. Count tellis sulane, et tuua talle röstitud veiseliha plaadile otse kaardi tabelisse. Lisaks nõudis ta mitte söögiriistade esitamist, vaid panna liha tükk kahe leiva viilu vahel. Hasartmängude plaani kohaselt võimaldaks see röstitud veiseliha esitamise meetodil mitte liha mahlaga kaarte.
Nii ilmus "salakaval sandwich" - võileib.
Nagu te teate, koosneb võileib kahest osast:
- "Riided" - 2 leiva tükki;
- täitmine.
Mis neist kahest komponendist on suurim väärtus? Professionaalsed kokad väidavad, et leib. See peab olema kõrge kvaliteediga. Ilma maitsva leivata on hea võileib võimatu. Halva kvaliteediga kandja võib olla rikutud mis tahes täidis, isegi kõige kallimad ja maitsvad. Ja hea leib ja tükk õli ja juustu rõõmu gourmet suurepärase maitsega ja saada täieõiguslik hommikusöögiks.
Mis leiba sobib kõige paremini võileibadele? Prantsuse eelistavad klassikalist baguette, itaallastele - chiabatte, briti - vormitud "tellistest". Ja ideaalis peaks leib olema värske, poorne, pehme, krõbeda koorikuga.
Sa võid teha võileibu mitte ainult valge õnnistusega. Selleks kohaldatakse muid leiva sorte:
- täistera;
- rukis;
- Klaniga;
- Mais ja teised.
Iga täitematerjal sobib valge nisu leib.
Rye kokk soovitab kombineerida:
- Viilutatud;
- rind;
- Korea;
- lõhe;
- Haltus.
Corn Sandwich, reeglina teha kasutades äge tomati mask. Täies teravilja leib või kliid, vastavalt spetsialistidele, on ideaalselt kombineeritud:
- salat lehed;
- Värske rohelised;
- köögiviljad, toores ja küpsetatud;
- rafineerimata õli.
Leib Sandwichi leib lõigatakse viiludeks (paksus - 1-2 cm). Ümar baton lõigata natuke bitmock, kujuline - sujuvad viilud. Kui kasutatakse kukli või bagetti, siis toode lõigatakse pooleks.
Täites on oluline ka hea võileiva jaoks. Seal on palju võimalusi kui alustada "salakaval võileib". Professionaalsed kokad väidavad, et Sandwichi toodete parimad kombinatsioonid on:
- Köögiviljad (värske või küpsetatud) ja liha;
- Köögiviljad ja kala;
- Köögiviljad ja vorst (Buoyhenine, Ham).
Ideaalne SNDATCH jaoks võileiva ja juustu jaoks.
Selle kiire hommikusöögi valmistamiseks kasutage kindlasti erinevaid kastmeid ja mitte ainult ketšup või majoneesi.
Et teha võileib väga maitsev, oma toiduvalmistamise ajal järgida mitmeid reegleid:
- Võtke ainult värsked toidud, kasutades konserveeritud või külmutatud toitu hoiduma;
- Rohelised ja salat lehed Ärge unustage kuivada paberist rätikut pärast nende pesta veega;
- Kõigepealt valmistage täitmine, kuid alles siis lõigake leib;
- Ärge kasutage palju õli või kaste, nii et leib ei lõpeks väljastpoolt krõbedaks;
- Kaaluge toodete kokkusobivust;
- Sul on tooted nii, et võileib on mugav süüa ja täidise põhikomponent jaotub ühtlaselt leivale;
- Kui valmistute klassikaline võileib inglise keeles, ärge unustage seda enne diagonaali serveerimist;
- Ärge tehke võileibu, kõige maitsvamat - lihtsalt keedetud.
Kui teil ei ole piisavalt aega hommikul, et valmistada täieliku hommikusööki, tehke endale paar võileiba. Kõigi "keerulise võileiba" ettevalmistamise eeskirjade jälgimine, saate kiirabi käe kõige isuäratava ja maitsva suupiste.
Autor - Ksenia Mikhailova
Allikas - Springzhizni.ru.