Este antiguo griego planta llamado Petrosinio. Fue descubierto por primera vez por los habitantes del Peloponeso en los Spurs Rocky de la Península. Se le dijo "crecer en la piedra" y comenzó a crecer como una cultura decorativa. De la vegetación jugosa, las guirnaldas fueron engendradas, decoradas con sus viviendas, utilizadas para los ramos. Lo agregamos a sopas, ensaladas, platos calientes y consideramos vitaminas en la tienda. Estamos hablando, por supuesto, sobre Parsushka. ¿Qué es útil esta hierba picante y qué puedes cocinar?
Los antiguos griegos finalmente descubrieron la presencia de propiedades médicas en petroselinio. Usaron una planta como diurética, las trataron heridas.
En la Edad Media, Parsley se mudó a los países europeos. Ganó popularidad en Holanda, Alemania en el siglo XVI. Entonces esta cultura cayó en Polonia. Postes retenidos en el nombre de la planta latina de la planta "Peter" - Piedra.
En Rusia, esta fragante hierba es suave por el perejil, apreciaron su fuerza curativa y sus propiedades nutricionales.
Nuestros antepasados llamaron la hierba de la planta y la petrosillería. Fueron cultivados en el jardín y en el jardín, consideraron la poción curativa. Los signos fueron tratados con una decocción de perejil muchas dolencias. En el herbolario "fresco vertogrado" en las propiedades curativas de la vegetación picante, escrita de la siguiente manera:
... Tal vez una piedra de una burbuja y un riñón para salir, el Bey de Urimanov es crear, no el desensamble del hígado, Brashna sentó la sal.Nuestros antepasados dotaron perejil y poder mágico. Ella fue llamada la hierba de Rusma. Pleet de sus coronas de ramitas que se ponen a sí mismas durante las vacaciones rituales.
Hoy en día, esta planta útil es ampliamente aplicable tanto en la cocina como en las recetas de la medicina tradicional. La presencia de propiedades curativas reconoce a los médicos.
Comiendo un perejil verde fresco mostrado:
- Para aumentar el apetito y mejorar la secreción de las glándulas digestivas;
- como agente diurético, desinfectante, antiinflamatorio;
- En enfermedades de los riñones, corazón, vesícula biliar, hígado;
- Para mantener el funcionamiento normal de las glándulas tiroideas y suprarrenales;
- Para fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
- en diabetes;
- para el tratamiento de enfermedades urológicas;
- Para eliminar la picazón y el dolor en la mordida de insectos;
- Con el fin de resolver el problema del olor desagradable de la boca;
- Para eliminar la inflamación de las encías.
La presencia de propiedades curativas en el perejil se debe a su rica composición química. Contiene mucha vitamina C (150 mg por 100 g de un greens joven). Planta ornamentada y caroteno, sustancias vitaminas del grupo B, nicotina y ácidos fólicos. Contiene potasio, magnesio, hierro. Presente en la composición del perejil y una enzima como la inulina.
El perejil (hoja y la variedad de la variedad de la cultura) se ha convertido en una parte integral de nuestra dieta diaria. Para obtener un beneficio de salud máximo, debe ser comido en forma fresca. Hay muchas recetas de ensaladas de vitaminas en las que el perejil es uno de los ingredientes principales. Mistols puede tomar nota de algunos de ellos.
Para preparar una ensalada simple de perejil, además de la raíz de esta planta (300 g), será necesario almacenar manzanas (280-200 g), crema agria (60 g), sal y ½ jugo de limón.
La raíz de perejil y las manzanas se froten en un rallador, crema agridulce de reabastecimiento y jugo de limón. Se requiere que el kushan listo se necesita para saltar ligeramente antes de servir en la mesa. En esta receta, en lugar de manzanas, puede usar zanahorias (las proporciones son las mismas).
Puede preparar una ensalada de vitaminas y de tales ingredientes:
- Perejil verde - 150 g;
- Pepinos - 120 g;
- Crema agria - 40 g;
- rebanada de limón;
- Sal al gusto.
La vegetación picante se corta finamente, los pepinos se cortan en cubos pequeños. Corte vegetal agitado, relleno con crema agria y jugo de limón. Solo se dejará ensalada ligeramente salada y archivo a la mesa.
La opción de ensalada más grande se puede preparar a partir de:
- Raíz de Petrushki - 160 g;
- zanahorias - 160 g;
- nueces - 4-5 piezas;
- Crema agria - 40 g;
- Solk Lemon.
La raíz y las zanahorias de perejil se frotan en un rallador. Adoptó nueces de nucleoli picado. Ensalada repostar crema agria y jugo de limón. Si lo desea, puede ser ligeramente salado.
Puedes cocinar una ensalada deliciosa de:
- Raíz de perejil - 200 g;
- zanahorias - 200 g;
- guisantes verdes - 60 g;
- mayonesa - 30 g;
- Sal.
Las raíces se lavan, limpian, frote en el rallador. Guisantes verdes Añadir a la masa vegetal. Revolver. La mayonesa se introduce y se sólida a su gusto.
Los hogares probablemente disfrutarán de la ensalada de champiñones con perejil. Se prepara a partir de tales ingredientes como:
- Verdor picante - 100 g;
- Champiñones fritos (fríos) - 100 g;
- cebollas verdes - 100 g;
- Aceite de girasol - 30 g;
- Sal - a su discreción.
Los perejil y las cebollas son finamente burbujas, agregan champiñones a la vegetación. Rellenar con ensalada de aceite vegetal, salado al gusto.
Prepárese tan a menudo como posibles platos con la adición de perejil para que sean más fragantes, picantes y saludables. Después de todo, de acuerdo con la sabiduría de la gente, "el puñado del perejil verde es igual al puñado de oro".
Autor - Ksenia Mikhailova
Fuente - Springzhizni.ru.