Restaurante "Tajj Mahal" compartió con los lectores de la receta diaria de la antena para platos corporativos: "Biriani con Pollo".
Ingredientes- Arroz Basmati - 1 taza,
- Filete de pollo de pollo - 300 g,
- Cebollas - 1 PC.,
- Tomates enlatados - 200 g,
- Mantequilla cremosa - 1 cucharada,
- Sazonando Byriani Masala - 2 ppm
- Yogur natural - 3-4 cucharadas,
- Ajo - 1 dientes,
- Ginger - 100 g,
- Kinza - 10 g
- Jugo de limón - 1 cucharadita,
- Sal al gusto.
- Chile seco - 1 PC.,
- Clavel - 1 brote,
- Zira - 0.5 ppm
- Prepare la marinada para la carne de pollo. Limpie y agarrue el jengibre y el ajo en el rallador poco profundo, sacudidos en los platos con lados altos, agregue cilantro picado, condimento Byriani Masala, yogur, jugo de limón. Mezclar todo bien. Carga de filete de pollo en la salsa. Cubra la película de alimentos y colóquela en el refrigerador durante 4-8 horas.
- Enjuague el arroz bajo el agua corriente. Remoje durante 30 minutos. Fusión de agua, arroz seco.
- Cebollas cortadas en anillos de semir, freír en una sartén con lados altos en aceite de espuma con la adición de zira, claveles, chiles. A continuación Fry Fry Filete Marinado, Añadir Tomates. Sal. Tomer 15-20 minutos.
- Arroz vierte agua. Cocinar 5-7 min. Lanza el arroz para tamizar.
- Añadir arroz al wok a pollo, para disolver, no mezclar. Cubra con una tapa, mañana a fuego lento durante 10-12 minutos. Luego apague el fuego, mezcle. Si el arroz está seco, puedes conectar un poco de agua y un poco más apretadas. Si el arroz está mojado, continúe cocinando con una tapa abierta durante cinco minutos.
¡Buen provecho! अअने भोजन का आनंद लें!
Biriani, o Biriyani (hindi बिरयानी): el segundo plato de arroz, generalmente variedades de bajo y especias con la adición de carne, pescado, huevos o verduras. Las especias y las salsas necesarias para la preparación de Byriani pueden incluir: combustible, quiniente, clavel, cardamomo, canela, hoja de laurel, cilantro, azafrán, hierba de menta, jengibre, cebolla, ajo.
En varias variaciones, el plato es común en todo el sur de Asia, así como en los países árabes y entre las comunidades del sur asiático en Occidente. Aparentemente, tiene raíces iraníes y golpeó al subcontinente indio gracias a los comerciantes y viajeros iraníes.
Tajjmahal.ru.