Ingredientes:
- masa:
- Harina de trigo - 500 gr.
- Agua tibia - 360 ml.
- Aceite vegetal - 50 ml.
- Seco de levadura - 5 gr.
- Arena de azúcar - 6 gramos.
- Sal - 5 gr.
- relleno:
- Filete de pescado rojo (tengo un silencio) - 1 kg
- Huevos de gallina - 3 PCs.
- Circular de arroz - 80 gr.
- Agua hervida de agua - 170 gr.
- Cebolla - 1 PC.
- Aceite vegetal - 1 cucharada.
- Sal - 3 picado
- pimienta negra
- eneldo
- perejil - a voluntad
- Arco verde - a voluntad
Metodo de cocinar:
Tamic en un tazón profundo de harina, agregue levadura, sal y azúcar.
Mezclar y hacer en el centro del pozo, vierte agua tibia.
Mezclamos la masa, agregando gradualmente aceite vegetal.
La masa es muy suave y elástica.
La masa está lista, cubra con una tapa o una toalla y déjelo a subir, de modo que haya aumentado en 2 veces, se tarda 1.5-2 horas.
Cuando se levanta la masa, una vez más, codifique la masa, cubra y délo una vez más para aumentar dentro de los 30 minutos.
Preparando el relleno.
Moler filete de pescado en la amoladora de carne.
Hervir arroz.
Cocinar los huevos atornillados.
Después de eso, el aceite vegetal de calor en una sartén, freír las cebollas perturbadas por un pequeño cubo, hasta que la dorada.
Luego agregue peces pececas, ligeramente sal y freír hasta la preparación (¡pero no superar los peces!).
Retire de la estufa, le damos un poco de frío (10 minutos).
Añadir arroz, cubo medio rebanado de huevos.
Opcionalmente, agregue eneldo, cebollas verdes y perejil.
Solim y pimienta al gusto.
Mezcla.
El relleno está listo.
Cuando la masa aumentó 2 veces por segunda vez.
Empezamos a formar pasteles.
Generalmente espolvoree la mesa con harina.
Dividimos la masa en 3 partes iguales.
Cada parte con sus manos amasando en un pastel y coloque un relleno en el medio.
¡Muy importante! El relleno debe ser tanto como lo haya tomado, tal vez más, ¡pero no menos!
Recolectamos la masa en una especie de bolsa.
Ponga la bandeja para hornear presenta una alfombra de silicona o pergamino.
En el centro del pastel, hacemos un agujero y la parte superior, agregue el pastel a una torta delgada.
Enviamos al horno, calentados a 250 grados (calefacción inferior a la parte inferior).
Horneamos 10-15 minutos hasta que se envuelve el pastel.
Consigue el pastel del horno y lo lubrica generosamente con mantequilla.
¡Buen provecho!