Diez platos para la avitaminosis.

En la temporada baja, cada persona debe tener cuidado de que su cuerpo realice una cantidad suficiente de vitaminas y nutrientes. Para hacer esto, debe ajustar su dieta e incluir más verduras, crup, legumbres, proteínas y frutas en ella.

KitchenMag conformó una selección de diez platos, que contiene ingredientes que fortalecen la inmunidad. Convertirlos en su dieta para proteger contra virus e infecciones.

Hummus con aguacate

Necesitará:

• Aguacate maduro - 1 PC.
• Pollo hervido - 1/2 art.
• Tahini - 3 cucharadas. l.
• Jugo de limón - 1 cucharada. l.
• Aceite de oliva - 1 cucharada. l.
• Ajo - 1 dientes
• Sal al gusto
• Pimienta de tierra negra - al gusto

1. Pre-hervido y pelado con pollitos de piel para poner en una licuadora con la carne de aguacate y ajo. Batir hasta la consistencia homogénea.
2. En la masa resultante, agregue taquilla, jugo de limón, sal, pimienta y un poco de agua para obtener más textura de crema. Batir de nuevo.
3. Servir bocadillos enfriados. Almacenar en el refrigerador no más de 4 días.

Sándwich con desnudo, manzana y verdes.

Necesitará:

• Tuerca - 300 g
• Yogur griego - 1 cucharada. l.
• Condimento "curry" - 1 cucharadita.
• Sal - chipotchotch
• Pimienta de tierra negra - astillado
• Apple - 1/2 PC.
• Pan - 2 rebanada
• Albahaca - 2 hojas
• Menta - 2 hojas

1. Conecte la tuerca, el yogur, el curry, la sal y la pimienta en el tazón central. Revolver. Lubrique el pan con una capa uniforme.
2. Coloque sobre una manzana cortada con rodajas.
3. Añadir menta y albahaca.
4. Construya el sándwich y sirva a la mesa o envuélvelo con su película de alimentos y tome conmigo para trabajar o estudiar.

Ensalada con atún, brócoli y desnudo.

Necesitará:

• Atún - 1 banco (185 g)
• Tuerca - 2 bancos (400 g)
• Alcaparras - 2 cucharadas. l.
• Tomates cherry - 150 g
• Perejil fresco - 1 haz
• Chili rojo - 1 PC.
• Brócoli - 100 g
• Limón - 1 PC.

1. Atún desde el banco para cambiar en un tazón, oralgar el líquido y aplastar.
2. Enjuague los pollitos, ponga en un tazón y agregue alcaparras. Luego corta los tomates y agregue al tazón. Corte el perejil y el chile, y luego agregue al tazón.
3. El brócoli se dividió en pequeñas inflorescencias, tallos para cortar fino, condes, drenando agua y se pone en un tazón.
4. Mezclar el brócoli con el resto de los ingredientes, entregados al gusto.

Mackerel con arroz y brócoli.

Necesitará:

• FILLET DE MACHEREL - 2 PCS.
• Pasta de curry - 2 h.
• Coriandro - una viga pequeña
• HIGO - 130 G
• Brócoli - 200 g
• Leek-Chalot - 1 PC.
• Mantequilla cremosa - 1 cucharadita.
• Vino blanco seco - 3 cucharadas. l.
• Caldo de verduras - 1 l
• Maskarpone - 2 cucharadas. l.
• Parmesano - al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta de tierra negra - al gusto

1. Filete de Mackebery para engañar a la pasta al curry y dejar en escabeche. El brócoli se dividió en inflorescencias menores.
2. En la cazuela, derretir un poco de aceite cremoso y freír los puerros pre-pelados y finamente picados a la transparencia. Añadir arroz y mezclar para que esté completamente cubierto con aceite.
3. A continuación, agregue el vino blanco. Cuando se evapora, agregue un dobladillo de caldo caliente y estofado, revolviendo hasta que el caldo se evapore. Luego, vierta un caldo más largo y repite hasta que use todo el caldo. Cuando se usa la mitad del caldo, agregue brócoli al arroz.
4. En una sartén separada, fundir los filetes restantes de mantequilla y freír caballa de dos lados en un incendio lento durante 10-15 minutos (dependiendo del grosor de las piezas).
5. Listo arroz para remover de la placa y mezclar con parmesano rallado y mascarpone. Servir arroz con un filete de caballa frito, rociado con un cilantro perturbado.

Ensalada caliente con verduras y películas.

Necesitará:

• Película - 3/4 art.
• Pollo de huevo - 1 PC.
• Pequeño arco rojo - 1 PC.
• Promedio de Moroval - 1 PC.
• Guisantes verdes congelados - 1/2 art.
• Maíz congelado - 1/2 art.
• Brócoli - 150 g
• Tahini - 1 cucharada. l.
• Aceite de oliva - 1 cucharada. l.
• Salsa de soja - 1-2 cucharadas. l.
• Sal al gusto
• Pimienta de tierra negra - al gusto
• Verdes frescos - a voluntad

1. Hervir películas, siguiendo instrucciones en el paquete.
2. Calienta la sartén, gimiendo ligeramente con aceite de oliva, y freír el huevo a fuego medio, revolviendo constantemente. Agregue un poco más de mantequilla y coloque zanahorias y cebollas peladas y picadas.
3. Freír 2-3 minutos, y luego agregar dividido en pequeñas inflorescencias de col broccoli. Cocine por otros 2-3 minutos.
4. Al final, colocando en la sartén de las películas, agregue salsa de soja y taquilla. Sal y pimienta. Mezclar suavemente. Servir ensalada caliente, espolvoreada con verdes desnudos.

Tortilla con espárragos en el empanado.

Necesitará:

• Pollo de huevo - 8 piezas.
• Crema agria - 2 cucharadas. l.
• Queso Crema - 60 g
• Cebollas verdes - 5 plumas
• Espárragos - 1 PC.
• Harina - 30 g
• Trituradores de pan - 20 g
• Avellana - 30 g
• Mantequilla cremosa - 10 g
• Sal al gusto
• Pimienta de tierra negra - al gusto

1. Los espárragos de cultivo desde menos de 1 a 2 cm y cocinen en agua salada de hervir 1-2 minutos para que permanezca crujiente, luego vierta agua fría para enfriar.
2. Prepare 3 placas separadas: una con harina, la segunda con una batida con una sal del huevo y el tercero con una mezcla de superqueros empanizantes y avellanas trituradas.
3. Los espárragos se aplican constantemente primero en la harina, luego en el huevo, además de migas de pan y freír en una sartén calentada con mantequilla.
4. Batir los 7 huevos restantes con crema agria, sal, pimienta. Prepare una tortilla en un baño de agua, agitando constantemente, para obtener una masa cremosa. Retire la tortilla de la losa, agregue cebollas verdes finamente picadas y queso cremoso.
5. Desingar la tortilla en recipientes pequeños y servir como espárragos.

Ensalada de camarones tropicales

Necesitará:

• Hojas de ensalada - 8 tazas
• Pimienta amarilla búlgara - 1 PC.
• Rábano - 1 haz
• Pepino - 1 PC.
• Mango - 1 PC.
• Camarones - 350 g
• Termin Termin - 1/2 h. L.
• Hammer Paprika - 1/2 h. L.
• Cebollas verdes picadas - 2 tallos
• Yogurt griego - 2/3 tazas
• Kinza picada - 1/2 taza
• Jugo de Lyme - 2 cucharadas. l.
• Aceite de oliva - 1/3 tazas
• Sal - 1/2 h. L.
• MIEL - 1 cucharada. l.
• Anacardo - 1/2 tazas

1. Precaliente la parrilla a la temperatura promedio.
2. Pimienta, mango y rábano cortados en pequeñas rebanadas.
3. Los camarones espolvorean con sal, Tmin y Paprika. Freír en el calor medio de 3 a 5 minutos a cada lado.
4. Cocinar salsa. Coloca las cebollas verdes, el yogur griego, el kinse, el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la miel en un tazón de licuadora. Mezclar a masa homogénea.
5. Los greens se extienden en un plato. Coloque las verduras, el mango y los camarones en la parte superior de la parte superior.
6. Espolvoree los anacardos de ensalada y espolvoree con aceite de oliva. Servir a la mesa.

Arroz salvaje con calabaza

Necesitará:

• Arroz salvaje y / o Brown - 120 g
• Calabaza - 300 g
• Crema - 100 ml
• Leek-Chalot - 1 PC.
• Tsmin - al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta de tierra negra - al gusto
• Aceite de sésamo - si es necesario

1. Claro y cortado por el chalote. Freírlo en una sartén profunda en aceite de sésamo con arroz.
2. Calabaza cortada en cubos, después de eliminar la cáscara. Agrégalo a la sartén simultáneamente con agua hirviendo. El agua debe ser mucho para cubrir completamente todos los ingredientes.
3. Reduzca el fuego, agregue un comino y estofado 20 minutos agregando un poco de agua si es necesario. Al final, vierta el plato con crema, sal y pimienta.

Sopa con camarones

Necesitará:

• Camarones - 400 g
• LEEK-SALLOT - 10 PCS.
• Ajo - 2 dientes
• Promedio de Moroval - 1 PC.
• Pasta de tomate - 70 g
• Agua - 1 l
• White White - 20 ml
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
• Tomillo secado - 2 h.
• Cebollas verdes - unas plumas
• Sal al gusto
• Pimienta de tierra negra - al gusto
• Crema - al gusto
• Croutons - TAGEN

1. Limpie y corte el ajo, el chalote y las zanahorias. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y freír la proa, las zanahorias y los camarones a un color dorado de 5 a 7 minutos, derramando, más gracias y agregando tomillo.
2. A continuación, agregue la pasta de ajo y tomate, fríe por otros 2 minutos, vierta vino y pase 5 minutos. Agregue agua caliente, deje hervir, luego reducir el fuego, cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
3. Coloque la sopa en la licuadora y molienda a un estado homogéneo. Vierta la sopa de nuevo a la sartén y vuelva a hervirlo de nuevo. Servir con crema y crutones rociando con cebollas verdes.

Focaccia con espárragos y queso de cabra.

Necesitará:

• Harina de trigo - 400 g
• Levadura fresca - 1/2 paquete
• Agua - 225 ml
• Aceite de oliva - 5 cucharadas. l.
• Sal - 5 g
• Kurkuma - 1 cucharada. l.
• Espárragos verde - 1 haz
• Queso Koziy - 200 g
• Salsa de pesto - 4 cucharadas. l.
• Sal grande - al gusto

1. Mezcle la harina con agua, amasando la masa durante al menos tres minutos. Luego agregue levadura, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva y cúrcuma. Rodar la masa hasta que se vuelva elástica.
2. Roca la masa en la bola, cubra con una toalla y se va durante 2 horas, lo que lo recoge periódicamente si es necesario.
3. A continuación, divida la masa en 2 partes y despliegue 2 focaces, colocándolos en una bandeja para hornear con aceite de oliva. El dedo hace profundizar en toda la superficie de la masa y salir por otros 30 minutos.
4. En este momento, limpie los espárragos para que sea más suave, y cociéndolo durante un par de 5 minutos.
5. Con el aceite de oliva restante, lubrique la masa, extiende los espárragos en él, luego el pesto y el queso de cabra, sofisticado con mis manos. Espolvoree con una sal grande y hornee en el horno precalentado a 210 ° C durante 30 minutos.