En la víspera del Año Nuevo, I y el equipo MyGadget, decidimos complacer a nuestros lectores con un análisis completo del ganador de la calificación de las amoladoras de carne 2020. Si aún no lo has leído, puedes hacerlo aquí. En el texto de la revisión, descubriré todo el modelo PROS y CONTENDO, y en el primer lugar, lo que con el timón es un molinillo de carne Wollmer M907.
ContenidoEquipo
Apariencia y características.
Colapso y prueba
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Pero para los principiantes, por buena tradición, comencemos una revisión de la configuración. M907 viene en una caja hecha en los colores corporativos de Wollmer. En este caso, ella misma es la mitad recogida. Esto significa que la barrena, el cuchillo y la celosía ya están insertados en el cuello. Sin embargo, todavía recomiendo antes de usar un molinillo de carne, enjuague las partes debajo del agua corriente. Este tipo de ensamblaje se realiza para su comodidad durante el transporte, y para mostrar al propietario en la práctica, ya que un cuello debe parecer una forma recolectada. Uno de los errores de ensamblaje más comunes es la instalación incorrecta del cuchillo.
Lo que se incluye en el paquete:
- La carcasa del molinillo de carne.
- cuello
- 3 disco de relleno (con orificios 3, 5 y 7 mm)
- Boquilla para la cabara
- Boquilla para salchichas
- Cortador vegetal con 4 tambores de metal para rallados y topes de verduras.
- Ergador Juicer
- Bandeja de metal
- Cuchillo en forma de enfermedad
- Arribista
- Instrucciones y libro de recetas.
Los compradores al comprar tienen la capacidad de elegir una configuración. Lo que describí anteriormente: se refiere al conjunto PROFI PLUS. El paquete PROFI incluye todo lo anterior, excepto el exprimidor. En el conjunto básico de básico, además del exprimidor, no hay un cortador de verduras. Si se desea, las boquillas y otros componentes se pueden comprar por separado.
En primer lugar, quiero asignar los cuchillos de hoz de la amoladora de carne Wollmer M907. A diferencia de las cruces, el área de contacto con la parte de corte con la carne es mayor, debido a que el corte de carne es más eficiente.
Los accesorios en todas las boquillas con la carcasa del molinillo de carne se producen en el principio de metal-metal. Esto es importante, ya que las potentes amoladoras de carne modernas dan una mayor carga, y la carcasa de metal con él es mejor que el plástico. El proceso de sujeción en sí es simple. Cualquiera de las boquillas debe insertarse en un ángulo de 90 grados en las ranuras y gire hacia el lado indicada en la boquilla. Fijación fuerte, el cuello no se pega.
También notamos la presencia de una caja de engranajes metálicos en un molinillo de carne, que le dio el nombre del modelo de acero fuerte, pero le contaré con más detalle.
Molinillo de carne Wollmer M907 STRANTE FUERTE: Apariencia y características
El alojamiento Wollmer M907 es un híbrido de metal y un agradable al tacto, el software de la placa, que está cubierto con amoladoras de carne superior. También hay un panel de control con tres botones:
- Encender / apagar
- Velocidad cambiante
- Contrarrestar
Todos los botones tienen un placentero suave y luz de fondo.
Bajo la carcasa hay patas de goma, proporcionando un agarre robusto con cualquier superficie horizontal en la casa.
El logotipo de la marca está grabado en el lado de la carcasa, se ve orgánicamente.
Veamos a las características establecidas por el fabricante:
- PODER COMENTADO - 800 W
- Potencia máxima - 2000 W
- Productividad - 2.5 kg / min
- Número de velocidades - 2
- Peso - 4.1 kg
La potencia nominal y máxima permite que el molinillo de carne funcione de manera eficiente incluso con carne compleja. El desempeño fue probado por nosotros al probar 6 modelos populares de 2020 y confirmados.
Wollmer M907 Análisis y prueba
Dado que el rendimiento de Wollmer M907 se confirmó en la práctica, en las pruebas con productos que estaba interesado en la calidad del molinillo de carne.
Lo primero que descubrí es lo que una carne picada al desplazarse en cada una de las cuadrículas. Para hacer esto, tomé algunos kilogramas de carne de cerdo y tomé el caso:
- El resultado en la cuadrícula fina:
- El resultado en la red media:
- El resultado en una gran parrilla:
En todas partes pinchadas resultó homogéneas, agradables. Por lo tanto, después de las rejillas, me perdí la moleteada resultante en las boquillas para los kebbe y las salchichas. Formación de formularios y agregar especias no, ya que éramos importantes para la textura de la masa resultante. El resultado contento:
Habiendo terminado con carne, me cambié a las pruebas en las verduras. La zanahoria cruda purificada y los tomates me ayudaron en esto.
Al operar cortadores de vegetales en rejillas de carne: el principal problema con el que se encuentran los usuarios es dispersar las verduras debido a la alta velocidad de rotación de los tambores. En Wollmer M907, este problema se decidió a expensas de dos velocidades de operación: el ajuste reducido para las verduras y la formación de platos en las boquillas para Kebbe y salchichas, y los habituales para desplazarse de carne picada. El resultado habla por sí mismo:
Todas las zanahorias estaban en la bandeja, independientemente de si la desplazo en un tambor con una mayor perforación, poco profunda o vinculada.
El exprimidor también contenta, el jugo de los tomates se obtiene mucho, y el pastel a la salida es bastante seco.
Los productos están terminados. Después de una pequeña limpieza, decidí hacer un par de pequeñas medidas antes del análisis.
Con la ayuda de un noisómetro midió el ruido del molinillo de carne:
El resultado de 76.3 dB es bastante agradable. La mayoría de las amoladoras de carne con las que trabajé muestran valores dentro de 82 y más db. Cuanto menor sea el ruido de la técnica, más agradable para trabajar con él.
Con la ayuda de un tacómetro midió la velocidad de rotación de la barrena:
Casi 3 vueltas por segundo sin interferencia. Está claro que los productos durante el procesamiento disminuyen un poco a la velocidad de la rotación, pero el resultado es bueno, sugiere que el molinillo de carne tiene una reserva de energía.
Después del final de todas las pruebas y mediciones, decidí desmontar el molinillo de carne y mirar en el caso. Hablo de antemano a todos los lectores: no debe repetirlo, ya que después de tales manipulaciones, el molinillo de carne vuela con la garantía, y si entonces no puede recolectarlo, o se le sucederá algo en el proceso, entonces no debe Esperanza para la reparación de la garantía.
Después de retirar la parte inferior, veo la siguiente imagen delante de él:
Motor, caja de cambios y sistema de enfriamiento conectado a un solo diseño. También en la carcasa es suficiente espacio para la ventilación natural para que el molinillo de carne no sobrecaliente.
Dividimos los tres elementos principales, enfriando hacia un lado. Ya que solo hay un fanático persiguiendo el aire, nada interesante. Pero presta atención al motor:
El motor para molinillos de carne Wollmer M907 hizo Linkplus y a juzgar por la etiqueta, específicamente, se recogió mi amoladora de carne este año.
La marca famosa de LinkPlus que suministra motores para una impresionante proporción de redes de carne producidas en China y con esta empresa coopera muchos otros fabricantes y mis colegas de los centros de servicio responden sobre los motores de esta empresa positivamente.
A continuación, nos dirigimos a lo más interesante: una caja de cambios, que se puede llamar el corazón de cualquier molinillo de carne, ya que aquellos que están dentro del equipo llevan a la barrena y el cuchillo. Como dije anteriormente, el material desde el cual se realizan los engranajes son importantes, ya que esta parte del molinillo de carne está constantemente expuesta a cargas altas.
Abriendo la caja, vemos dentro de los engranajes metálicos, abundantemente cubiertos con lubricante. Los fabricantes lo hacen para garantizar el trabajo del molinillo de carne durante toda la vida. Cuanto mejor sea el lubricante y más fuerte, los engranajes, cuanto más tiempo sea la amoladora de carne. En M907 con este orden completo.
Salir
Inspección completada, es hora de sacar conclusiones y resumir. Eso es lo que puedo asignar este molinillo de carne:
- La calidad de los materiales a partir de los cuales se recoge el molinillo de carne, donde es necesario y el metal es importante. El plástico no es la base del diseño, sino que sigue siendo un elemento de diseño de maderas;
- Los cuchillos serpovoides, en la práctica se muestran mejor que los transversales;
- Calidad de trabajo con productos: Wollmer M907 Steel fuerte en la práctica, muestra un alto nivel de calidad en la molienda y el procesamiento de productos;
- La presencia de dos velocidades: hace que el proceso de molienda sea más conveniente;
- Equipo rico y la posibilidad de su elección: puede elegir un conjunto de boquillas para sus propias necesidades;
- El nivel de ruido del molinillo de carne - 76 dB - un valor bastante silencioso para las amoladoras de carne.
Puedo llamar a Wollmer M907 con una molinilla de carne de alta calidad, que a costa de lo anterior es capaz de ocupar su lugar como uno de los líderes del mercado.
Díganos en los comentarios que es importante para usted al elegir un molinillo de carne. ¿Usas boquillas adicionales?
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