Esta semana estudiamos el nuevo restaurante japonés Hibiki, planeamos el brunch de los domingos en Margarita Bistro y reubicamos productos locales, se convirtió en frutas exóticas.
Nuevo Restaurante: Hibiki
En Khamovnikh, un nuevo restaurante, cocina japonesa, Hibiki ha abierto. El nombre se traduce del japonés como "Otzvuk" o "Echo": los creadores del proyecto se llaman el ciclo de buena energía, de ellos a los huéspedes y de vuelta. El interior está en calma y estableciendo un diálogo tranquilo con la naturaleza: en el centro de una de las mesas del primer piso, un árbol grande con una exuberante corona púrpura. Space Mobile: los anchos de pantalla de pared pueden separarlo en varios gabinetes para reuniones privadas o combinarse en un espacio total para 40 personas. Chef - Coreano Sang Keun Osh, más de siete años trabajó en las cocinas de Londres L'Etranger y otros restaurantes en Tsunami.
- Tartar de ternera bajo la nieve de la trufa
- Sevice de salmón con sorbete de Lyme y Shio.
- Berenjena caramelo con miso
- Camarones con rábano de sandía
- Camameshi con berenjenas y champiñones de Shiitake
- Pastel de queso con salsa ccécomana y sabor de Bobs Slim
- Ravioli hecha de piña marinada en salsa naranja y relleno de sorbete basílico.
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Detalles: ul. Trubetskaya, 10, Tel.: +7 (968) 333-98-98, Hibikirest.ru
Margarita Bistro.
En Margarita Bistro, todos los domingos del 28 de marzo al 25 de abril se romperán desde el chef australiano Tom Halpine con hornear desde la panadería de la Layerz.
- Bruschetta con tomates, mozzarella, cítricos
- DRANAS CON PRUTACIÓN Y MUSSE PARESANA
- Tortilla con caviar, greens, ricotta y pan de centeno.
- Baba romaní con almendras y bayas.
Detalles: Las ramas se sirven de 9:00 a 15: 00.UL. M. Bronnaya, 28, Tel.: +7 (495) 818-99-88, www.margarita.lucky-group.ru
Björn.
En Björn Nikita Chef Podenigin presenta un nuevo conjunto gastronómico - 8 platos formados por todos los gustos favoritos (kiwi, coco, mango, mandarín, mangostan, vainilla, plátano, granos de cacao), pero recreados de ... ¡productos locales! Ven, intente, y adivina, de donde el chef creativo prepara "nuestro exótico". Además, ¡para el nuevo conjunto, se crearon una colección especial de platos hechos en los bocetos de Nikita!
Detalles: Costo del SET - 4 000 rublos sin peyring y 4,950 rublos con peyring. Ul. Pyatnitskaya, 3, Tel.: +7 (495) 953-90-59, www.bjorn.rest
Molon Lave
25 de marzo Celebro el Día de la Independencia de Grecia en el restaurante Molon Lave. El legendario plato de cordero con las verduras de Tylena de Klifthiko, que ayudó a pasar el rato en la instabilidad del enemigo y se convirtió en un símbolo de la victoria, y se recomienda tomar una cocifal fragante y densa de la isla de Creta y la Aksia original de la isla macedonia a la carne.
Detalles: El comienzo de la noche, a las 19: 00.UL. B. Georgiano, 39, Tel.: +7 (495) 272-00-47, MolonLave.ru
Nuevo Restaurante: Moriarty Bar & Kitchen en Three
El 26 de marzo celebra la apertura del Bar y la Cocina Moriarty en una fábrica de tres cuellos, junto con el Proyecto de Brewing DreamTeam Brew, cuyos representantes hablarán sobre todas las variedades y organizarán una degustación brillante.
- Chips de verduras con parmesano
- Camembert al horno con nueces
- Alitas de pollo en las especias tandori
- Bacalao en salsa de vainilla
- Feefstex en la mousse de la Beschia con berenjena
Detalles: Reunión de invitados - a las 19:30, a partir de 20: 00.UL. Rocdelskaya, 15, p. 35, Tel.: +7 (916) 165-30-24, Moriartybar.ru
Fahrenheit
En Fahrenheit, el menú vegetal se está preparando para la publicación: el chef Maxim Capshchikov es responsable de los experimentos.
Qué probar:- Falafel con un baño a granel
- Calabacín con algas y champiñones.
- Ensalada con pera y rábano de sandía.
- Ensalada con tofu y verduras al horno.
- Sopa de hongos magníficos
- Bolas de nuez bajo mousse de coco
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Detalles: Tver Bul., 26, pág. 2, Tel: +7 (495) 651-81-70, REST-F.RU