Solía tener un problema para preparar panqueques normales en Kefir. Ahora estoy preparando frituras exuberantes en Kefir sin problemas, ¡sabiendo que esta receta nunca me decepcionará! ¡El secreto de los panqueques era simple!
Lo que solo no usé las recetas del borde, y el resultado fue siempre el mismo: la masa no se propuso y fue como el caucho, los panqueques se convirtieron en pasteles y se cayeron de nada.
Para mí, traje lo perfecto a la imposibilidad de una simple receta principal en el Kefir, el jefe de la cual es la adición de Manka. Como resultó, en preparación, parecería, los panqueques simples tienen muchos detalles sobre los que debes prestar atención.
Panqueques en Kefir con semi
Para los panqueques con un semit, preparará los siguientes ingredientes:
- KEFIR Temperatura de la habitación Cálida 1 Vidrio (cualquier gordura)
- Huevo de gallina 1 PC
- Sal 1 pinch
- Azúcar 1 cucharada
- Manka y harina en / s en las mismas cantidades.
- Soda 0.5 cucharadita
- Aceite vegetal 2 cucharadas en la masa
- Aceite vegetal para freír
Inmediatamente haga una reserva: No apunte a la receta número exacto de manus y harina por una sola razón. ¡Fatty y la consistencia de Kefir son todos diferentes! Más recientemente, obtuve una densidad de kEFIR al 2%, ya que la crema agria, naturalmente, la manadía y la harina en este caso se dejarán menos que cuando se usan un kéfir líquido al 1%.
Condiciones obligatorias, KEFIR para los viejos debe ser cálida (puede ser ligeramente caliente hasta 30 grados), o obtenerlo de antemano desde el refrigerador para que al menos esté alcanzando la temperatura ambiente.
En un kéfir cálido, rompemos 1 huevo, agregamos sal, azúcar, aceite vegetal. Conecte una cuña.
A continuación, alternando 1 cucharada, rellene con harina y sémola, resume así la misma cantidad de harina y manía. En el proceso de agregar harina, ¡NO se olvide de agregar soda!
Nos ponemos bastante gruesos, pero masa fluida.
Dejamos la masa sola en 40-60 minutos a temperatura ambiente para la recreación y responder a Soda con Kefir.
Calentar la sartén con aceite vegetal.
En el aceite caliente, freír panqueques en Kefir con un semitter de dos lados a una corteza dorada. En el proceso de freír, cubrimos la sartén sin el final con una tapa (en mi caso, es el kazanchik) para que los panqueques del interior estaban protegidos bien.
Según sea necesario, vierta aceite vegetal.
Panqueques calientes dispuestos en toallas de papel para deshacerse del exceso de grasa.
¡Buen provecho! Aplica panqueques con crema agria, mermelada o miel.
¡Gracias por leer la publicación hasta el final!