Tiuj, kiuj almenaŭ unufoje pretas, scias: per salo, vi povas fari la guston de pladoj pli brilaj, kaj la certigo, estas facile ruinigi ĉiujn kuiritajn. Tamen, spertaj kuiristoj en ĉi tiu kazo kapablas savi la pladon kaj la ekscesan salon por ili ne estas frazo.
"Prenu kaj faru" diros al vi, kion fari, se estas tro da salo en la plado.
1. Rinse kun akva enhavo
Forigu la ekstran salon de boligita kruco, makaroniaj kaj legomoj kun la helpo de kuranta akvo. Rinse la enhavon de via poto, kaj poste daŭrigu kuiradon. Se vi aĉetis tro saletan pretan produkton, vi povas trempi ĝin dum kelka tempo.
2. Aldonu al la akvo-plado
Se dum kuirado vi reasuris saŭco aŭ saŭco, aldonu 3-4 tbsp. l. Akvo kaj alportu ĉion al bolado. Provu salon. Se la aldonita akvo montriĝis ne sufiĉa, ripetu la operacion 1-2 fojojn. En la kazo, ke la aldono de akvo estis tro likva de aldono de akvo, vi povas aldoni pli bazajn ingrediencojn por konservi la koherecon. Grava: ĝi ne rekomendas tiel savi savitan supon. Kiam vi aldonas akvon, la buljono estos malpli saturita.
3. Aldonu sukon de citrono
Faru malpli da saleta gusto de viando aŭ fiŝo helpos citrono. Aldoni kelkajn kuleretojn da citrona suko al la plado kaj miksi. Zorgu ne troigi la acidon: aldonu sukon kaj taksu la rezulton akiritan laŭgrade. Ankaŭ, se vi volas, vi povas iomete dilui citrona suko kun akvo. Opcio: Anstataŭ suko de citrono, eblas uzi citran acidon solvita en akvo, vinagro aŭ ne tre akra mustardo.
4. Uzu sukeron
Normala sukero helpos redukti salon. Vi povas aldoni iom da dolĉaĵoj al la plado, kiun vi preparis aŭ uzi raffen-sukeron kiel sorba. Por fari ĉi tion, metu 1-2 sukeran kubon en kulero kaj iomete mergi ĝin en la buljonon. Atendu kompletan malfondon de sukero, kaj poste tiri la kuleron kun sukera siropo. Ripetu la procedon ĝis vi atingos la deziratan rezulton. Lifehak: Anstataŭ sukero, la pumpilo de nigra pano taŭgas. I ankaŭ perfekte forigas tranĉaĵojn.
5. Uzu rizon, poligurbon aŭ terpomojn
Iuj produktoj havas bonegajn sorĉajn ecojn, do estos facile helpi solvi la problemon per ekscesa salo. Por fari la supon pli freŝa, aldonu rizon, poligonatan aŭ terpomojn en ĝin. Metu la krucon aŭ terpomon en gazo aŭ ŝtofo-sako kaj enigu la supon dum kelka tempo. Vi ankaŭ povas uzi cerealojn en specialaj sakoj por kuirado. Lifehak: Ne ĵetu produkton-sorbantan kuiritan tiel. Absorinte la guston kaj aromon de buljono, ĝi povas fariĝi bonega ornamita.
6. Diluu la spacojn kun legomoj aŭ boligitaj kultivaĵoj
Nomita viando aŭ legomoj (ekzemple, kuiraĵo) povas esti savita uzante tomatojn. Aldoni tranĉaĵajn tomatojn en la pladon kaj ŝviti iomete. Kun ĉi tiu tasko, karotoj kaj freŝaj verdaj ankaŭ tenas bone. Vi povas aldoni karotojn, kalabasetojn, terpomojn aŭ boligitajn rizon en la ŝparita pikto. Ĉi tiuj ingrediencoj malpliigos ĝin, sed ne malpli bongustan.
7. Uzu laktaĵojn aŭ legomajn grasojn
Ŝparado ŝparita viando, fiŝo, birdo povas acida kremo, kremo aŭ lakto. Sufiĉas esti elmeti la ĉefan produkton en ili post kelkaj minutoj. Do vi forigas ekscesan salon kaj preparas sincere saŭco krome. Opcio: Anstataŭ laktaĵaj produktoj, vi povas uzi kokosan lakton por ĉi tiuj celoj aŭ pecoj de avokado. Ili ankaŭ helpos ekvilibrigi la guston de pladoj kaj dronigi salon.
8. Faru pli da parto
Se vi rezonis salaton aŭ bakistan paston, uzu pli da ingrediencoj por fari ilin gustumi pli freŝajn. Pliigi la parton de la salato de la salato ĉirkaŭ 1/2 per aldonado de nesalkulitaj ingrediencoj. Kaj al la parto de preteratentado de la saleta testo, aldonu proksimume planante la paston sen salo.
9. Kombinu salatan kaj freŝan
Por dronigi la saletan guston de iuj pladoj, vi povas kombini ilin kun pli freŝaj. Ekzemple, bona aldono al salakvo estas freŝa legomo-salato aŭ malforte salita flanko plado. Ankaŭ, satana plado povas esti kompletigita per freŝa fromaĝo aŭ saŭco.