En 2010, en Krasnoyarsk, biologo Lyudmila Kondratieva kaj ekonomikisto Natalya Terekhov establis la unuan en Siberio, nekutima por tiu tempo kompanio, kiu okupiĝis pri la produktado de ĝermitaj aknoj. La ideo naskiĝis ok jarojn pli frue, kiam simila produkto Lyudmila Kondratyeva vidis dum sia vojaĝo al Pollando, sed ne eblis efektivigi ĝin tuj.
La Moskva firmao, kiu okupiĝis pri la produktado de similaj produktoj, konsentis dividi la sperton. En la ĉefurbo Lyudmila kaj ŝia amatino Natalia Terekhov lernis, kio necesas organizi ĉi tiun komercon, kaj aĉetis pakon da dokumentoj (inkluzive teknikajn kondiĉojn kaj teknologiajn instrukciojn) por la komenco de sia propra produktado.
Glavoj atingis la konsumanton, malgraŭ la malfacileco
Komence, estis necese pliigi produkton konscion pri homoj, kiuj aliĝas al la principoj de sana nutrado, kaj por formi lojalecon al ĝi. Antaŭ tio, en Krasnoyarsk-butikoj, ĝermita greno ne estis vendita. Sed danke al kompetente kondukita loka reklam-kampanjo, tiam malgranda teritorio - tritikaj plantidoj, masha, kikeroj, lentoj kaj verduloj - estis konkludita kontrakto kun la plej granda reto de superbazaroj en orienta Siberio.
La dua malfacilaĵo - transdoni al larĝa gamo de aĉetantoj uzi la uzon de plantidoj kaj tiel ekspansiiĝi la celon. Ankaŭ estis necese pruvi, ke la varoj estas altkvalitaj: aĉetantoj dubis, ke tia produkto estas la rezulto de industria produktado, konsiderante ĉiujn normojn kaj ne enhavas malutilajn aldonaĵojn.
"Unue, la granda volumo de produktoj revenis, la unuaj du jaroj ni laboris je la nivelo de memstareco, la profito estis, sed ĝi estis preskaŭ la tuta pago de pruntoj," diris Lyudmila Kondratieva, la kapo de la Krasnoyarsk Branĉo de la FGBU "Centro de Agrikanalitiko" Svetlana Kulikova, kiu vizitis la entreprenon.
La ĉefa malfacilaĵo kiu restas kaj nuntempe estis trovi atestitajn provizantojn de semo: preskaŭ 100% de la germinación estis postulita, plus semoj ne devus esti kemie prilaboritaj, ĉar ili estas uzataj en la manĝaĵo en la kruda formo.
Por antaŭenigi produktojn en la merkato, la kompanio efektivigis elirajn prezentojn kaj gustumajn varojn en kafejoj kaj restoracioj, en grandaj ĉenoj kaj malgrandaj butikoj, taŭgeco kaj bonfarto-centroj de Krasnoyarsk, interrilatis kun publikaj organizoj. Por pli granda konscio pri aĉetantoj: Publikaj Catering Sektoroj, Komerco kaj Konsumanto mem - liberigitaj informaj flugfolioj, receptaj broŝuroj.
La konstanta partopreno de la fondintoj de la kompanio en ekspozicioj kaj foiroj (kaj en Krasnoyarsk kaj en aliaj urboj de Rusujo), televidaj programoj pri sana dieto kontribuis al la ekspansio de la scio pri la loĝantoj de la teritorio Krasnoyarsk pri la avantaĝoj de ĉi tiu produkto.
Ankaŭ establis kunlaboron kun la Departemento pri Teknologio kaj Catering Organization de la Siberia Federacia Universitato (Krasnoyarsk), kiu reprezentis la produktojn de la kompanio pri trejnaj seminarioj teknologiistoj kaj kuiristoj.
La plej longa estis la maniero interagi kun restoracioj kaj kafejoj. Prenis 5 jarojn antaŭ ol la provizaj kompanioj interesiĝis pri la produktoj de la kompanio. Ordoj jam aperis ne nur al la proponita teritorio, sed ankaŭ enketojn pri la produktado de aldonaj specoj de mikrocelionoj.
La unua restoracio, kiu enkondukis la plantidojn en la menuo, estis "Squerook". Kaj ĝi estis la sola kliento de la kompanio en la kampo de provizado dum pluraj jaroj. La alveno de la Moskvo-kuiristo en unu el la restoracioj de la urbo radikale ŝanĝis la sintenon de ĉi tiu merkata sektoro al plantidoj kaj mikroelioj, post kiuj aliaj kafejoj kaj restoracioj komencis uzi la produkton en sia kuirejo.
Longe atendita kresko de "plantidoj"En 2019, la vendoj de la firmao sumiĝis al 85,738 plantoj. Je tiu tempo, la produkta teritorio estis vastigita. Ekde 2015, la "vitgrass" suko komencis produkti, de 2016 - ĉokolado kaj adobo kun plantidoj, kaj en 2018 la produktado de Live Granges de plantidoj komenciĝis.
Kun la enkonduko de limigaj mezuroj en la laboro de provizo pro la dissendo de Covido-19, la dungista ripetis problemon kiu postulas tujan solvon: la nivelo de aĉeto de peto falis signife pro la ĉesigo de transdonoj en kafejoj kaj restoracioj . Estis tasko maksimumigi la atingantan produktadan volumon kaj konservi la teamon.
Swords LLC komencis apliki pli da klopodoj por interreta antaŭenigo al la fina uzanto. Reklamado de varoj en sociaj retoj, klientaj enketoj, kaj ankaŭ kondukantaj reklamojn kaj sistemon de rabatoj ne nur en interretaj rimedoj, sed ankaŭ en butikoj permesitaj en 2020 vendi 80,894 pakojn de plantidoj.
Enerale, vendoj de plantidoj kreskis 8 fojojn ekde 2012.
La teritorio pliiĝis de 4 produktaj eroj (glavoj de Masha, Chickpeas, Tritiko, Lentoj) al 14 specioj de plantidoj, mikroelaj (inkluzive kukumo herbo borago, trifolio, lucerno, ktp) kaj aliaj produktoj.
La kompanio ankoraŭ estas la sola fabrikanto de plantidoj en ĝia regiono.
Por prilaborado, la kompanio ĉiujare aĉetas 5 tunojn da masha, 2,5 tunoj da poligono, 1.5 tunoj da tritiko, 0,7 tunoj da pizo, 0,5 tunoj da kikeroj. Provizantoj de pizo kaj tritiko estas Oph "Solyanskoye" de la teritorio Krasnoyarsk, BuckWheat, sunfloro, lentoj - Altaikruup.rf LLC de la Altai-teritorio, de la suda kaj meza strio de Rusujo ili alportas pizojn, sekalon, avenon.
La meza prezo de pakado de plantidoj por la konsumanto - 126 rubloj, mikrolioj - 186 rubloj.
, Is nun, "Semado" LLC provizas siajn produktojn en 150 restoracioj, en 70 butikoj de la komandanto-komerca reto, 60 butikoj de la Red Yar Trading Network, 15 hejme vendejoj.
La kompanioj planas pliigi la ŝarĝon de produktadaj instalaĵoj, kiuj nun estas uzataj nur de 30%. Ankaŭ entreprenistoj intencas lanĉi la produktadon de la "vitgrass" pulvoro kaj produktoj de mildaj kikeroj: dolĉaj kaj zoomaj manĝetoj.
Preparita de la Branĉo Krasnoyarsk de la FGBU "Centro de Agriaja".
(Fonto kaj Foto: Oficiala Loko de la FGBU "Centro de Agroanalitios").