La vivo de moderna virino faciligis ĉiajn hejmajn aparatojn multfoje. Kio estas nur kuireja forno, kiu permesas vin sufiĉe rapide kuiri bongustan manĝaĵon. Ne plu bezonas sekigi la fajron, varmigi la fornon aŭ plenumi aliajn kompleksajn manipuladojn por nutri la familion.
Bedaŭrinde, malgraŭ la aĝo de progreso kaj moda teknologio, ne ĉiuj scias uzi la fornon ĝuste. Ŝajnas al vi, ke ĝi estas stulta kaj neebla? Ve, ĝi estas pura vero, kaj multaj pladoj ne funkcias ekster la kulpo de malbona recepto, sed pro la malregula funkciado de la kuireja plato.
Ni studis la ĝeneraligitajn erarojn, kiujn vi plenumas dum kuiras vespermanĝon pri la forno. Zorge ekzamenu ilin kaj de nun fari ĉion laŭ la reguloj. Sur via tablo estos nur la plej bongustaj matenmanĝoj, lunĉoj kaj vespermanĝoj!
Iru al ekstremoj
Gravas povi regi min pritrakti la fornon kaj ŝanĝi la temperaturan reĝimon ĝustatempe. Do, ĉe la finaj stadioj de kuirado de ovoj, vi povas sekure redukti la fajron tiel ke ili estas "atingitaj".Kun viando, unue estas pli bone ŝalti fortan fajron tiel ke ĝi estas bela tordita kaj kovrita per ŝelo, kaj poste redukti ĝin al la mez-forta kaj daŭre kuiri, serĉante la perfektan gradon de fajro ene.
Memoru: kaj malforta, kaj forta fajro estas bona nur en specifaj kazoj. Ĉiam pensu, ke vi kuiros ne difektos manĝaĵon.
Malbonaj varmaj pladoj
Neniu simpla maniero ruinigi manĝaĵon ol kuiri ĝin en malbone varma pato. Kompreneble, en la moderna mondo, ni estimas ĉiun liberan minuton, sed ĉu vere valoras la nenecesajn 5 minutojn de ruinigita vespermanĝo?
Komencu troigi la panon dum vi preparas produktojn al varmo. Ĉi tio helpos ŝpari iom da tempo, se ĉi tiu demando estas vere fundamenta por vi, sed en neniu kazo preparas sin sur neantaŭviditan panon.
Metu malvarman manĝaĵon
Kaj vi okazis, ke ekster la viando estis perfekte rostita, kaj interne ĝi montriĝis kruda? Ne rapidu riproĉi platon aŭ pato. Eble vi simple malĝuste preparis la produkton al Frying?La viando devas kuŝi ĉe ĉambra temperaturo de 15 minutoj ĝis 1 horo antaŭ ol ĝi troviĝas sur la forno. Se vi intencas kuiri frostan viandon, ĝi sekvas ĝin sur la funda breto de la fridujo, kaj tiam tenu iom ĉe ĉambra temperaturo.
Se vi ignoras ĉi tiun simplan konsilon, vi povas akiri krudan bifstekon por vespermanĝo.
Ofte turnas sin kaj ekscitiĝas
Kiam ni trovas nin ĉe la slabo, iu nekonata forto ne permesas nin nur stari en unu loko, ne flugi vigle per spekulo. Efektive, estas io magia en ĝi, kiam la legomoj estas "dancado" en la pato ĉiun 15 sekundojn. Tiel longe kaj kuiristo sentas vin mem. Vere, ĉi tie estas nuancoj.
Se ĝi estas tro ofte por movi manĝaĵon, tiam ĝi eble ne estas tordita. Rezulte, vespermanĝo ne funkcios kiel bongusta kaj apeteca, kiel vi ŝatus. Se la recepto ne specifas, ke vi devas malhelpi la manĝaĵon kun enviinda reguleco, tiam metu la ŝovelilan flankon.
Superŝarĝaj pladoj
Manĝaĵo ne estos bongusta, se vi kuiras ĝin en troŝarĝitaj pladoj. Ĉiam scias la mezuron kaj ne provu ŝpari tempon, ĉar vi bezonos neeviteble oferi la kvaliton kaj guston de manĝaĵo.Provu friti manĝaĵon en unu tavolo, lasante kelkajn liberan spacon por krei la kapablon miksi aŭ turni. Ĉi tio estas aparte vera, se vi volas, ke la ingrediencoj en pato ĝuis.
Vi ne havas grandan paton? Dividu la kuiradan procezon en plurajn paŝojn. I estas multe pli bona ol provi kuiri ĉion samtempe.
Uzu neregulan petrolon
Ne ĉiuj specoj de oleo taŭgas por varmo. Sunfloro kaj kremo estas konsiderataj la plej oftaj opcioj.
Frying sur altkvalita olivo aŭ kokosa butera manĝo ne valoras ĝin, konservu ĝin por reprovizi utilajn kaj nutrajn salatojn aŭ manĝetojn. Kompreneble, se vi nur bezonas malgrandan kvanton da oleo, vi povas sekure uzi ĉi tiujn opciojn. Alie, estas pli bone anstataŭigi ilin sur la oleon de vinberaj ostoj aŭ rizo.
Kuiru en neregulaj pladoj
Kutime, se ne estas tableware en la domo taŭga por aparta plado, ni ne rifuzas la koncipita kaj klopodante kuiri vespermanĝon en kio estas en stoko. Ĉi tiu estas unu el la ĉefaj eraroj. Kompreneble, unuavide, eble ŝajnas, ke la granda rolo de la pladoj ne ludas, sed ĝi ne funkcias vane.En via arsenalo devas esti gisfero fritita pato, profunda pato, pato kun ne-bastila tegaĵo, pancake pato (por pancake-amantoj). Soues kaj supoj preparas sin en saucepanoj kaj brochetoj, friti terpomojn kaj viandon en rolantaro-fera pato, kaj ovoj preparas en pato kun ne-bastono.
Delegi la fornon ĉian laboron
La forno estas via asistanto en la kuirejo. Bedaŭrinde ŝi ne povas fari la tutan laboron por vi kaj kuiri perfektan vespermanĝon mem, sed se vi konas la ecojn de via teknologio kaj sekretoj de kuirado de plado, vi povas facile fari bongustan vespermanĝon. Via forno helpos vin pri tio, faciligante la procezon multfoje.
Ne perigu vin en la kadron kaj uzu la eblojn de via kuirejo al la maksimumo. Jen malgranda ekzemplo: Por fiŝoj, viando aŭ marmanĝaĵo por esti kovrita per plaĉa krusta ŝelo, vi devas nelonge meti ilin en la fornon post fritado en pato.
