Se vi volas komenci vian tagon ĝuste, preparu vin por matenmanĝa kaĉo. I donos energion kaj forton, saturos la korpon per vitaminoj kaj aliaj substancoj utilaj. Kiajn kavernajn nutristojn estas rekomenditaj por matenaj manĝoj? Kiuj estas la reguloj de kuirado de dekstra kaĉo? Respondoj al ĉi tiuj demandoj, kiujn vi trovos en la artikolo.
Niaj prapatroj havis tradicion kuiri kaĉon per repaciĝo kun la malamiko. Pri kiu estas neeble konsenti, de tiam estas kutimo diri: "Kasisto ne veldas kun li." Nepre kuiru la kaĉon matene por vivi en paco kaj harmonio kun viaj amatoj. Do diras la kredo de la Popola.
Kian kaŝiĝon devus esti kuirita por matenmanĝo, nutricionistoj estos instigitaj por ni. Taksante la nutraj ecoj de malsamaj kavoj, oni notu, ke la indico de energio-valoro en ĉiuj kroupoj estas preskaŭ la samaj (varias de 300 ĝis 350 kcal / 100 g da produkto). Sed la utileco enhavita en malsamaj kavoj estas absorbita, neegala.
Surbaze de ĉi tio, nutricionistoj donas al ni konsilojn por kuiri por matenmanĝo:
- buckwheat;
- Oatmeal;
- PANKO.
Sed rizo aŭ semolula kaĉo por matenaj manĝoj - la elekto ne estas de la plej bona.
Ĉiu gastigantino scias kuiri kaĉon. Tamen, tiel ke ĉi tiu plado povas vere bongusta, vi devas scii ĉiujn subtilecojn de ĝia preparo. Ne ĉiuj scias, kiel kuiri porridge!
Profesiaj kuiristoj donas kelkajn utilajn konsiletojn, sciante, ke vi lernos kuiri perfektan kaĉon:
1. Uzu nur dikan muran metalan poton aŭ kaldronon por kuiri. Esmamed Cookware por kuiri Kato, laŭ profesiuloj, ne taŭgas. La fundo de la azeno devas ne esti plata, sed konveksa. Pro ĉi tiu dezajno, la kaĉo estos egale varma kaj ŝvelos.
2. Uzu mola akvo (boligita aŭ enboteligita) por kuiri;
3. Observu la preskribitajn proporciojn de la ingrediencoj. Ne uzu akvon pli ol vi bezonas.
- Se vi kuiras la fruntan kaĉon (poligona, ŝvelinta, rizo), prenu 1 tason da cerealoj 2 glasoj da akvo.
- Por la preparado de viskoza "Smear" prenas 1 tason da dispremitaj cerealoj kaj 3 glasoj da akvo.
- Se vi kuiras likvan cassea (semolo, tritiko, aveno), restu al la proporcio de 1: 4.
4. La kuiristoj rekomendas aldoni iomete oleon en la akvon por kuiri ĉe la komenco de la kuirada procezo.
5. Bruliĝu antaŭ ol ĝi bolas. Rinse unue en malvarma akvo, kaj poste varmega. Se vi preparos sin de dispremitaj cerealoj aŭ flokoj, ne necesas lavi.
6. Antaŭ kuiri buckwheat aŭ tritika kruco estas preferinde liveri sur la forno dum la malalta temperaturo.
7. En la procezo de kuirado de la frunta kaĉo, ne malfermu la kovrilon kaj ne miksi la enhavon de la pato. Akvo devas ĵeti, kaj kaverno marŝi al paro.
8. Ne aldonu al kaĉo tro multe da oleo. Kvankam en la diro, oni diras, ke ĉi tiu produkto ne difektos ŝin, profesiuloj ankoraŭ ne konsilas ilin misuzi. Alie, la kaĉo perdos sian guston.
- Sur 1 parto estas sufiĉa 1-2 tbsp. l. Kremo aŭ legomo nefinita oleo.
La dua opcio estas tre utila kaj permesas al vi diversigi la telerojn interesajn gustojn. Ne limigu vin nur per sunflora oleo. Plenigita oliveca kaĉo, arakido, migdalo, lino aŭ maizo. De ĉi tio ĝi estas nur gusto por gajni!
Ke kaĉo estas unu el la plej popularaj pladoj de rusa kuirarto, ĉiuj scias. Rezultas, ke la Kushyye estas konata al ambaŭ loĝantoj de Eŭropo, Ameriko, Azio:
- La ĉinoj ofte manĝas por matenmanĝaj tairches - likva riza kaĉo;
- Italoj amas esti fortikigitaj per palpisto - maizo-kaĉo;
- Amerikanoj tradicie uzas bifstekon kun kremadaj grajnoj;
- La germanoj, la aŭstroj kaj la svisaj ofte havas multajn milchreis - "lakta rizo".
Ne estu mallaborema por kuiri en la matenaj matenoj. Estu bona tradicio de via familio, kiu protektas ĝin de kvereloj kaj malordoj.
Aŭtoro - Ksenia Mikhailova
Fonto - Springzhizni.ru.