Ingrediencoj:
- Akvo - 1.5-2 litroj.
- Supo kun salmo - 1 PC.
- Salmon Fillet - 400-500 gr.
- Terpomoj - 3-4 komputiloj.
- Leek - 1 PC.
- Cepoj - 1 PC.
- Carrot - 0,5 PCS.
- Kremo - 250 ml.
- Krema petrolo - 30-50 gr.
- Vegetala oleo - 2-3 tbsp.
- Bay Leaf - 2-3 PCS.
- Black Pepper (Polka Dot) - 10-15 PCS.
- DILO - 4-5 VET.
- Salo
- Pepper (grundo)
Kuirada metodo:
1. Unue, necesas veldi la buljonon:
• En kuirpoto kun akvo por meti supon per salmo (kapo, kresto, naĝiloj) kaj alporti al bolado
• Redukti fajron al minimumo kaj forigi la rezultan ŝaŭmon
• Al la supo por aldoni la cepojn cepojn 2 terpomojn (de totalo), golfeto kaj pipro pipro
• Kuiru ĝis potato preteco
2. Dum la buljono estas boligita, eblas kuiri rostilon:
• karoto tranĉita en pajlon
• blanka parto de la cepo semado hakita de duonaj ringoj
• Sur la kremo kaj vegetala oleo miksaĵo, fry leek
• Aldoni karotojn al Luka kaj ankaŭ friti ĝis ora
3. De la buljono por ricevi pretajn terpomojn (metu en apartan ujon, ĉar ĝi estos bezonata en la estonteco), la supo kaj kondimentoj (ili ne plu bezonos)
4. La buljono mem streĉas la kribrilon kaj denove ekbrulis
5. Dum la buljono bolas, tranĉu la ceterajn terpomojn kun meza kubo
6. Aldonu pikitajn terpomojn en buljonon kaj kuiru antaŭ ol ĝi estos preta.
7. Dume, vi povas prepari la reston de la ingrediencoj:
• Salma fileo tranĉita en pecojn de proksimume 3x3 cm
• terpomoj, kiuj elprenis la buljonon, por ponti kun la helpo de "Tolkushki" (aŭ nur forkoj), laŭgrade aldonante kremon, ĝis ĝi akiris tre likvan puran
8. En la buljono kun jam pretaj terpomoj aldonas la rezultajn terpomajn pistitajn terpomojn, kremajn restaĵojn, salmon-fileon kaj rostilon
9. Alportu la orelon por kuiri kaj aldoni salon kaj pipron
10. Kuiru laŭvorte 2-3 minutojn
11. Finita orelo insistas 15-20 minutojn
12. Antaŭ ol servi al la tablo al finna orelo aldonas Dill.
Vi ankaŭ povas aldoni iom fumita paprika - ĝi ne nur ornamas la pladon, sed ankaŭ donos al li fuma bonodoro (kvazaŭ la orelo estis kuirita sur la fajro)