Preparado por la ferioj estas ĉiam la serĉado de la plej bona, moda, originala kaj progresinta. Creative-dekoracio, ne-bankaj gratuloj, alt-teknologiaj donacoj, maloftaj ŝtonoj en juveloj, bongustaĵoj kaj aŭdacaj eksperimentoj al la vespermanĝo de Nova Jaro. Sed en sekvado de originaleco, la ĉefa afero ne mankas la plej simplajn aferojn.
Nek ekstravaganca Jacquemus Nail Handbags, Nek aŭdaca Crocks Christopher Kane nek Leopard Costumes Gucci (eĉ se ili reklamas Iggy Pop!) Ne savu vian modan bildon, se vi ne eltenis la kompilaĵon de la baza vesto: blankaj ĉemizoj, pantalonoj klasikaj Croes , Cashmere-sveteroj kaj max mara mantelo. Simile, kolektindaj ikonecaj aroj, pasto kun trufo, krea olivier sur la aŭtoro preskripto de la Michelin-estro ne kreos festan manĝon sen la fundamento de la bazaj elementoj. Unue, necesas certigi, ke je via dispono estas nur la plej freŝaj legomoj, altkvalitaj cerealoj kaj bona hejma pasto, viando kaj fiŝoj de pruvitaj vendistoj kaj ideala akvo - inkluzive de minerala trinkado.
Vero - en vino, sano - en akvo
Kuiristoj kaj gastigantoj kun sperto kaj gusto scias: la ĉefaj bobeloj en la festivalo ne estas en ĉampano, kaj la unua impreso de la festaj dolĉaĵoj estas trinkejo da akvo, dum ĉiuj estas postulemaj, kaj mense adiaŭas kun dietaj promesoj. Kaj ĉi tie vi devas veti por la plej bona - ekzemple, itala s.pellegrino kun molaj bobeloj kaj markita "perleteco": akvo estas mineralizita per kontakto kun subteraj rokoj, nature riĉigita per mineralaj saloj kaj mikroelementoj (inkluzive de kalcio kaj magnezio) kaj, Pro la aldono de dioksido karbono minis de la natura mino akiras plaĉan brilantan.
Kiel estas konata, la kvalito de minerala akvo estas influita de multaj faktoroj: la fonto, naturo de la akvifero, la poreco de la roko, per kiu ĝi fluas, kaj ĝi estas ĉi tiu kompleksa "teruro", kiel en la kazo de vino, Formas specialan markan guston de akvo - kaj reflektis viajn impresojn de manĝaĵo, kokteloj kaj eĉ vinoj. Finfine, akvo sur la tablon ne estas konsolo por ne-trinkado, sed plenplena "ludanto": ĝiaj mineraloj, teksturoj kaj acideco determinas la percepton de gusto. Manĝaĵo kaj vino kompletigas unu la alian, kaj la akvo celas refreŝiga la ĉielo kaj - kiel kompetenta "kuratoro" - la harmoniigo de la procezo.
S.Pellegrino - natura minerala akvo de naturaj fontoj en Val Bremban, en la San Pellegrino-Terme-areo, ĉe la piedo de la italaj Alpoj.
Pruvitaj receptoj
Eksperimentoj estas bonaj. Sed por akompani la iom eksperimentan 2020-a, ni ankoraŭ rekomendas sen riskaj manovroj. Kaj sekve ni konsilas al vi forlasi neregitajn receptojn de la interreto: belaj bildoj kaj emocia teksto - ne garantio de la rezulto. La perfekta opcio estas preta-farita teleroj de via preferata restoracio: ekzemple, de Buuro Tsum, kie vi povas esperi ne nur al la plej alta kvalito, sed ankaŭ por interesaj receptoj - en la nova jaro kun novaj gustoj! Bakitaj kaproj kun terpomoj kaj tomatoj aŭ anasaj brusto BBQ - bongusta, kontentiga kaj bela. Sed ĉi tie la ĉefa afero estas la detaloj.Kian vinon kaŝi la pladon kaj tiel ĝuste emfazas ĉiujn siajn avantaĝojn?
Unue, elektu vinon kun profesia!
"La unika trajto de nia restoracio estas Lyon Grill. Se vi kredas legendon, liaj kreintoj iam faris kradon en la trunko de la malnova Citroen en la postkorto de ŝia domo. Kaj ĝis nun, ĝi subtenas ĉi tiun specialan formon de la "trunko", danke al kiu la krado ŝprucas kun la cirkulado de la aero de tia forto kiun la produktoj preparas tre rapide, ili ricevas specialan fumon kaj ŝelo ... unu el la La plej klasikaj gastronomiaj kombinaĵoj estas milda kapro kaj eleganta viando, altklasa burgo de prestiĝa ekonomio. La asembleo baziĝas sur Cabernet Sauvignon, kiu donas vino brilajn gustojn de cassis kaj maturaj beroj. Ekspozicio en barelo donas gustojn de spicoj, kaj aĝo - profundo kaj komplekseco. En gusto estas bonega strukturo kaj bona acideco. Ne mirinde, ke multaj kritikistoj parolas pri la kulpo de la Margo-Komunumo: "Pugno en velura ganto". "
"Aroma, suka kapro estas servita kun buljono, kaj ĉi tie vi bezonas seriozan kunulon por ne perdiĝi. En la koro de Brunello - Sanjovese kun pli malgrandaj beroj kaj dika haŭto, kiu igas ilin pli riĉaj, plenaj kaj donas la potencialon por ekspozicio. Alta acideco helpos trakti la "olean" komponanton de la plado kun krako, kaj por tomatoj, kiuj ne estas aparte amikaj kun plej multaj vinoj, la grado taŭgas. "
"La fumo aromon de la krado permesas kombini ĉi tiun pladon kun ruĝaj vinoj pli potencaj: sukaj, gastronomiaj, junaj valpolichella ripasso taŭgas kiel eble plej multe. Kiel vi scias, la Ripasso-stilo diferencas de la kutimaj, bazaj valpolaj vinoj en tiu ĉe certa stadio, la Ezga de la vinoj de Amarone kaj la Richdo konata al ĝia potenco kaj la strukturo estas aldonita al la finita ruĝa vino, kiu aldonas Ripasso, taninov, alkoholo.
Estas ege grave, ke la gustoj da akvo, vino kaj manĝaĵo ne regas unu la alian. S.Plegrino, ekzemple, kombinita kun plen-skalaj vinoj riĉaj je taninoj kaj acidoj kaj estas perfekta por rekomendoj supre. "S.Plegrino estas brila produkto, sen iu ajn distra odoro, kun iom palpeblaj malgrandaj, perlaj vezikoj. Rekta influo sur gusto-riceviloj kondukas al sento de freŝeco, akompanata de modera acideco, kiu stimulas salivadon. La alta enhavo de mineraloj lasas plaĉan guston. Estas pro liaj solaj proprietoj Hodiaŭ S.Pellegrino ĝuas internacian famon. " Ĉi tiuj estas la vortoj de Giuseppe Vaccarini, la plej bona sommelier de la mondo de 1978, li certe povas kredi!