Je la komenco de la pasaĝera semajno de la 8a de marto ĝis la 14-a de marto, Rospotrebnadzor memorigas kiel elekti la ĝustajn produktojn.
Por multaj festaj pladoj: pancakes, dumplings, chesery, tortoj kun plenigaĵo kaj sen ĝi, la totala produkto estas faruno. La fluo de faruno kondukas la sekvajn procezojn: desegnado, tumulto, muldilo, disvolviĝo de insektoj kaj tiktakoj kaj konservado. Muldanta Faruno estas akompanata de la formado de specifa vulpa odoro. La faruno-glaso estas karakterizita per la apero de specifa acida gusto kaj odoro en ĝi, kaj plej ofte kaŭzitaj de malobservo de temperaturo kaj humido dum ĝia stokado. Kiam stoki farunon, estas tre grave obei la kondiĉojn difinitajn de la fabrikanto sur la etikedo. Nepre kribri la farunon antaŭ la kneda knedado, ĝi riĉigos ĝin per oksigeno, kaj ankaŭ malhelpas la eblajn plagojn en la kulinara produkto.
Kiam vi elektas doma fromaĝo kaj acida kremo, Kameshkovtsam devas atenti la kondiĉojn por stokado kaj etikedado. La stokado-temperaturo ne devus esti pli alta ol + 6 ° C. En la kunmetaĵo de doma fromaĝo kaj acida kremo ne devus esti io alia ol lakto kaj frivantoj. Vi ne povas aĉeti laktaĵojn kun eksvalidiĝa dato: mikroorganismoj kaj iliaj toksinoj akumuliĝas en ili, kapablaj kaŭzi manĝaĵan toksiĝon, kaj termika prilaborado ne ĉiam liberigas ilin la finitan produkton.
Ĉu frostaj beroj taŭgas por plenigi, estas tre facilaj por taksi en la butiko: beroj ne devus esti eltiritaj en unu glaciaĵon - ĉi tio indikas ripetan degelon kaj frostiĝon de la produkto dum la stokada procezo, kiu kondukas al la mikrobiologia stango de la Beroj kaj la perdo de malsekeco, kune kun kiuj ili estas perditaj kaj vitaminoj. Se la beroj vendiĝas en mem-serva reĝimo, estas eble trafi la berojn de mikroorganismoj, kiuj estas liberigitaj dum ternado kaj tuso, same kiel malpuraj manoj kun malpuraj manoj kun sendependa aro de beroj.
Kiam vi elektas viandon, gravas ne aĉeti ĝin de hazardaj individuoj, en lokoj de neaŭtorizita komerco, kun aŭtoj laŭ vojoj. En ĉi tiuj kazoj, estas risko por aĉeti la karnon de pacientoj aŭ falintaj bestoj. Ni memorigas al vi, ke iuj viandaj pladoj devas esti submetataj al sufiĉa varmo por savi ĝin de mikroflora kaŭzanta intestajn infektojn, kiel ekzemple salmonelosis, disenterio kaj parazito larvoj, kiel ekzemple porkaĵo kaj optimisa ĉeno, Echinococcus, kaŭzante gravajn parazitajn malsanojn.