Rostita - Tradicia plado de rusa kuirarto, ĝi estas kontentiga, bongusta kaj tute preparas. Ni proponas simplan kaj atingeblan recepton por la preparo de varma "hejm-stilo"
Recepto
Unue vi bezonas kuiri produktojn:- Viando (karno) - 800 g;
- Terpomoj - 800 g;
- Bulbo - 2 PC;
- Karotoj - 1 PC.;
- Tomato - 2 PCS.;
- Ajlo - 3 PC.;
- Preta mustardo - 1 tbsp. l.;
- butera kremo - 70 g;
- Vegetala oleo por lubrika formo malsupre;
- Sekigi italajn herbojn - 1 h.;
- Salo, miksaĵo de piproj por gustumi.
Instrukcioj de paŝo-post-paŝaj preparoj:
- Tranĉu la viandon per pecoj pezaj ĉirkaŭ 30-40 gy, ŝaltu la fornon instalante la termostaton por marki 200 gradojn;
- Karno salita, aspergu per pipro, miksi kaj malkombini la fundon per lubrikita oleo-formo kun plata tavolo, verŝi ĉirkaŭ duonan tason da akvo kaj enmeti varman fornon dum 20 minutoj;
- Legomoj purigas kaj lavas, cepoj tranĉitaj en kvaronojn de ringoj, karotoj kaj terpomoj - maldikaj tranĉaĵoj, ajlo por distordi malgrandajn kubojn, tomatojn - pecojn;
- Akiru formon per viando, metu mustardon kaj miksi;
- Priskribaj tavoloj de legomoj, karotoj, cepoj, tomatoj, supro por aspergi per nuda ajlo kaj salita;
- Kunhavigi terpomajn tranĉaĵojn, dissolviĝi, verŝi sekajn herbojn kaj malkombini malgrandajn pecojn de butero;
- Kovru la formon per kovrilo aŭ tavoleto, baku 30 minutojn;
- Forigu la kovrilon, salajn terpomojn de supre kaj baki aliajn 10 minutojn por ke la tranĉaĵoj estas torditaj;
- Akiru la formon, miksi la rostiĝon kaj povas esti metita sur telerojn.
La finita plado povas esti ŝprucita per perturbitaj freŝaj verduloj, eblas servi acida kremo aŭ tomata saŭco.
Konsiloj por kuirado
Por la preparado de la rostita, ĉiu ne plaĉa viando taŭgas. Se nur la malnova bovaĵo disponeblas, tiam la pecoj estas rekomenditaj al antaŭ-sufoki. Por marinado, vi povas uzi kefir aŭ citrona suko. Vi ne bezonas molan viandon.
Se vi deziras, vi povas aldoni ingrediencojn Champignons, sonorila pipro aŭ aliaj legomoj, iomete redukti la kvanton da terpomoj. Uzu nian recepton pri video, kiel la bazo kaj aŭdace eksperimento.