La procesoroj de organikaj produktoj klare sentas la pliiĝon de prezoj por agrikulturaj krudaj materialoj. Se la varoj estas ĝenerale tie, la prezo ofte estas dufoje pli alta ol en la rikolto de 2020, skribas Alfons la detergenton en sia artikolo pri la portalo Topagrar.com kaj kondukas al la pruvo de intervjuo kun Matias Collmann, administrante la direktoron de La Bohlsener Mühle kaptas Enterprise en Malsupra Saksio, kiu okupiĝas pri prilaborado de organikaj krudaj materialoj ekde 1979.
"Se ni havas iujn ajn produktojn, ni nuntempe pagas pli ol duoble pli ol la organikan breton dum la rikolto en julio 2020. Ni moviĝas al grava problemo kun livero, "diris Colmann.
Komerca ekonomikisto kaj bonfama spertulo pri la germana manĝo-merkato vidas kelkajn kialojn de la nuna situacio.
Unu estas, ke "la interspaco pligrandiĝas - inter konsumantulo pri organikaj manĝaĵoj kaj la evoluo de organika agrikulturo." En la ciferoj, la vendo de organikaj manĝaĵoj en 2020 pliiĝis je 22,3%, kaj la transiro de tradicia agrikulturo al organika pliiĝis nur je 5,3% dum la sama periodo.
La dua kialo estas Manĝaĵo-spekulado. "Farmistoj denove ludas," diras Colmann. Ĉar nur tre grandaj farmistoj povas krei siajn proprajn stokejajn instalaĵojn, ili vendas siajn grajnajn pograndistojn laŭ la prezo de rikolta tempo. Samtempe, farmistoj faras nenion pro pli ol 100 procentoj. Krome, la komercistoj de varoj uzis la deficiton de organika greno kaj eĉ pli puŝitaj prezoj, tenante la varojn.
Kaj alia aspekto kaŭzas frustritan de la pioniro de organikaj produktoj de Bohlsener Mühle: "La aĉeto de krudaj materialoj fariĝas batalo, ke la mezgranda manĝaĵa industrio preskaŭ certe perdos en konkurenco kun tutmonda labora industrio."
Kaj la situacio estas kontraŭa al la fakto, ke Collmann kaj liaj kolegoj estis konstruitaj tra la jaroj: plifortigante grandskalan, regionan kaj daŭrigeblan mezgrandan komercon, laborante en proksima kunlaboro kun organikaj farmistoj.
(Fonto: www.topagrar.com. Aŭtoro: Alphonse-infanoj).