La loĝantoj de la leviĝanta suno en ĉio iras iomete antaŭ la ceteraj homoj sur la planedo - ekzemple, hodiaŭ ili inventas aferojn, kiujn fikcio nur priskribas en siaj libroj. Kaj la averaĝa vivdaŭro de la japanoj ĝenerale celas la ideon, ke ili ankoraŭ trovis fonton de eterna juneco ie. Fakte, la kialo de ilia sano kaj longviveco estas senspaga - ĉi tio estas la manĝaĵo.
Ni decidas ekscii en Adme.ru ol la loĝantoj de Japanio manĝas tiel magion, ĉar ni ankaŭ volas festi la 100-an datrevenon tiel malzorgema kiel ni faris en 20.
La ĉefa principo de la japana nutrado nomiĝas "Veruka". Laŭ li, la kvalito de manĝaĵo estas metita ĉe la kapo de la angulo, kaj ne ĝia nombro, kaj la emfazo estas sur laŭsezonaj ingrediencoj. Sur la japana tablo ankaŭ povas esti multaj platoj, sed sur ĉiu el ili - nur iomete kaj nepre la plej alta specimeno. Plej ofte ĝi estas rizo, nudeloj, legomoj, sojfaboj, fiŝoj, verda teo kaj frukto - 7 kolonoj, sur kiuj estas tradicia japana kuirarto.
La parto de la leono en la dieto de la japanaj rangoj fiŝoj. Kaj plej ofte, ĝi ne estas termike procesita, ĝi iras al la "sashimi" plado. Kompare kun la kuiritaj, en freŝaj fiŝoj, pli da poliinsaturitaj omega-3 grasaj acidoj estas konservitaj, kiuj purigas niajn ŝipojn el kolesterolo platoj kaj normaligas sangopremon.
En Japanio, estas dekoj da rizaj pladoj, ĉi tiu Zlak okupas superan paŝon en la japana sistemo. Kaj por scii la mondon de iom da japanoj ankaŭ komencas per rizo, pli precize, kun pladoj por beboj, kiuj nomiĝas idioto kaj estas rizo kuirita en granda kvanto da akvo. La unua kulero de rizo "por panjo" la japana manĝaĵo en 5 monatoj. Tiu grado savas bone kaj permesas vin kontroli la kvanton de manĝata. I povas eĉ servi por malŝarĝi la digestan sistemon, ekzemple, se vi kuiras ĝin kun 7 specialaj herboj, tiam la Nanakus-Gai-plado, kiu tradicie manĝas post la novjaraj ferioj.
Post la rizo en populareco estas nudeloj. Sed se vi serĉas la kaŭzojn de la japana longviveco, tiam ne necesas fari ĝin en telero kun ramen: Rapidaj kuiradaj nudeloj sendube ne aldonos sanon. Sed ĝi povas fari soba-nudelojn de poligono, kiu ankaŭ estas tre ofta en la lando de la naskiĝanta suno. Ĉi tie vere ekzistas stokado de vitaminoj kaj parto de fibro de leono. Soz helpas ĝustigi nivelojn de sango, taŭga por diabetuloj kaj homoj kun kardiovaskulaj malsanoj.
Kiam la japanoj estas malsana, li ne renkontas la apotekon por pulvoroj de la malvarmo. Li petas edzinon kuiri lin varma jojui - riĉa supo kun rizo, kiu sendube kuracos lin. En Japanio, ekzistas koncepto de komforta manĝo - ĉi tiuj estas tradiciaj pladoj de infanaĝo, kiuj kapablas resanigi aŭ konoli la personon pro nostalgiaj asocioj. Tiaj teleroj inkludas, ekzemple, varma zingibra trinkaĵo "serĉi", misho-supo kun luca "nigi-misho-yu".
Tre ofte fremduloj vojaĝantaj en Japanujo malkuraĝigas altajn prezojn por viando en superbazaroj. Efektive, bovaĵo vendas maldikajn tranĉaĵojn kaj kostas ĉirkaŭ $ 22 por kilogramo. La afero estas, ke la japanaj jarcentoj malpermesis manĝi viandon. I estis asociita kun religiaj kialoj: en la 6-a jarcento, budhismo kaj vianda scienco venis al la lando, ĉar la kutimo "detruanta animon" falis sub la malpermeson. 1200 jaroj sen viando ne pasigis vane - nun la bovaĵo en Japanio rilatas al la elfluoj de bongustaĵoj kaj estas uzata malofte. La kardiovaskula sistemo de la japanoj, sendube, diras budhanoj por ĉi tio "Dankon."
La japana strikte aliĝas al diversaj reguloj, kaj la potenca reĝimo ne estas escepto. Krom tradicia matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo, ili havas alian Olyatsu - ia posttano. Ĉi tiu manĝo ebligas eviti senbrilajn malsatajn atakojn kaj konservi la korpon per energio. Sed la ĉefa diferenco inter Olyatsu de la eŭropa manĝeto de la Go - ĉi tio estas konscio: estas pensema kaj ne haste. Iuj japanaj elspezas ne malpli ol unu horon.
Nun en Japanio pagas grandan atenton al Olyatsu: ili klarigas en la amaskomunikiloj, ke estas pli bone anstataŭigi manĝaĵon kun pli utilaj manĝetoj. Kaj kiel tia, tradiciaj fermentitaj produktoj estas rekomenditaj, ekzemple, la Otto-salajra faboj. Tre nekutima por nia gusto, tamen, estas naturaj probióticos kaj ili subtenas la sanon de la sistemo digestivo. Kaj Natto havas la tre unikan guston de mensoj, kiu havas aziajn kuirarajn pladojn.
- Natto - mia plej ŝatata manĝo en la mondo! Odoroj de mortas. © pmmeyournatatogohan / reddit
La principo de tradicia nutrado "VEDUKA", kiun la loĝantoj de Japanio aliĝas al, implicas la restrikton de sukero. La japanoj mem, kiam ili venas eksterlande, surprizas, ke en Eŭropo homoj foje faras infanojn havi desertojn post manĝado, eĉ se ili ne volas. En Japanio, male, ili provas aŭ redukti la kvanton da sukero, aŭ anstataŭigi ĝin per dolĉigiloj.
Sed kion la japanoj ne planas rifuzi sub iuj cirkonstancoj (kaj fari ĝin ĝuste), do ĝi estas verda teo. Ini estas ebria matene, same kiel dum la tago dum kaj post manĝoj. Se vi mendas teon en la restoracio kaj ne specifas, kiu, la defaŭlta kelnero alportos verdan, kaj en 99% de kazoj, la trinkaĵo estos libera. Eble ĝi estas verda teo riĉa en antioksidantoj, kiuj ludas ŝlosilan rolon en la sano de la japana nacio.
Kiu el japanaj manĝaĵaj kutimoj respondis en via animo?