La arkitektura stilo de Mughang kaj la aŭtentikeco de jarcentaj hindaj receptoj, kanonaj hindaj kaj pakistanaj pladoj, sur Arbat post solida rekonstruo malfermis Tejj Mahal Restaurant, ĉiuj kiel koloraj, sed pli gravaj kaj modernaj.
Tajj Mahal estas la legenda Projekto Restaurant Moscow, unu el la unuaj realaj barataj restoracioj en la urbo. La "reala" restoracio estas hodiaŭ, kio signifas, ke la kuirejo havas teamon de kuiristoj de Barato kaj Pakistano, kaj ĉiuj spicoj kaj ĉefaj produktoj por aŭtentikaj pladoj estas alportitaj nur de Barato.
Marko Tajj Mahal aperis en 2008. Kaj en 2021, la Butt-grupo decidis refreŝigi ĝin ĝisfunde. La ĝisdatigita restoracio sur Arbat fariĝis pli facila kaj eleganta, fokuso temigas Hindian telerojn, kaj ankaŭ la gamon de vegetaraj kaj veganaj pladoj.
La unua etaĝo de Tajj Mahal estas nostalgia por 2021 raportita al ŝika vestiblo de multekostaj hoteloj en Barato, farita laŭ la stilo de Muga - ĉi tio estas miksaĵo de tradicioj de hinda, persa kaj islama arkitekturo, ĝi estas en ĉi tiu stilo, ke la Plej granda Taj Mahal estas konstruita. Alta programaro, manfarita meblaro de Pakistano, neĝblankaj ĉizitaj seĝoj, kremaj kurtenoj, ora ornamaĵo sur muroj. Kaj, kompreneble, la plej atenta servo. Waites laboras en specife kudrita en Barato.
Por la komenco - Lassi, fermentita lakto trinkaĵo bazita sur spicoj: dolĉa aŭ eĉ pli dolĉa kun mango. Plue, vegetaraj pozicioj: Panir Panir - Bovino-Fromaĝo, fritita kun spinaco kaj grasa kremo kaj Bartan Bartan - melongeno bakita en la forno kaj ŝtelado per spicoj. Facila Hot Snack - Mcchany donis - ĉi tio estas Masha, Ajlo kaj Zingibra Pasto, kaj grundaj kapsikoj. Bonege aldonita laŭvorte al ĉio - Samos kun legomoj.
Baza bazo - Spicy Byriani Rice kun kunfandita oleo, kumino, safrano, mento kaj koriandro plus legomoj, aŭ kokido, aŭ ŝafido. En Moskvo Tajj Mahal, la akreco de la plado ne estas komprenita, preparu, kiel ĝi devus esti.
Por varmega, kompreneble, kokido. Chef Mumtaz Araine diras, ke la birdo estas la plej populara en Barato kaj Pakistano varma plado. En Tajj Mahal, dek tradiciaj ebloj por ĝia preparo. Chef konsilas Chicken Karahi - fileton, rostitan kun tomatoj kaj zingibro; Kokido Tanduori - Kokido marinada en spicoj kaj kuirita en Tandara. Kaj Kenitsa Kebab. La ŝafido ankaŭ devas esti mendita, ekzemple, kuirita en la herboj Rogan Josh.
La deviga elemento de la tradicia hinda festeno - Thali estas kuirarta vojaĝo en Barato. I estas diversa sur grandega kupra pleto, kie en Moskvo Tajj Mahal, la estro estas belegas rizo kun Zira, donis, kokida kareo, melongeno Barta, Wright (salato kun jogurto), spinaco fromaĝo kaj naan kukoj, kiuj baku en Tander .
Tajj MahalMoskvo, ul. Arbat, 6/2.
T. + 7 (495) 107-91-70
Instagram.