Hodiaŭ ni parolos pri kiel organizi ĉiutagan kontrolon pri purigado, kaj kiel tia aparato povas helpi kiel luminometro.
Nuntempe, la sfero de hotelo kaj restoracio negoco estas unu el la plej dinamikaj sektoroj de la ekonomio. Konkurenco en ĉi tiu segmento ankaŭ estas alta kiel la batalo por supervivo en varma sukero, kie ne estas unu guto da akvo. Tiurilate, ĉiuj celas allogi kaj konservi la klienton per ĉiuj eblaj manieroj. La unua plano, sendube, la vida komponanto de la hotelo kaj restoracio eliras.
Kiel vi scias, pli ol 80% de la informoj pri la monda medio perceptas tra la organo de vizio. Ĉi tio estas scienca fakto, kiu devas esti konsiderata altirinte la klienton.
Konsideru la plej facilan ekzemplon de la vivo. En unu glaso, la krano-akvo, en alia vitro - akvo de la flako aŭ rivero. Ni proponos hazardan paŝon por elekti ŝipon kun pura akvo. Ni certas, ke iu ajn persono elektos glason, kiu verŝis akvon de sub la krano. Ĉi tiu tipo de kontrolo nomas vida. I estas vaste uzata en la kampo de hejmaj servoj, precipe en la hotelo kaj restoracio. Do respondecaj specialistoj kontrolas la laboron de purigadaj servoj kaj vide taksas la kvaliton de purigada laboro.
Ni kompliku la taskon. Alportu la teston du blankajn platojn. Unu plato tuj antaŭ ol la sperto estis lavita en la vazlavilo. La dua, lavita pli frue, kuŝis sur la breto, sed per la loko de la eksperimento ni portis ĝin per "malpuraj" manoj, sen lavi ilin post kelkaj manpremoj.
Probable, se ni ofertas al la kliento taksi la purecon de ĉi tiuj platoj, li rigardos nin per nekredema miskompreno pri tio, kio okazas. Ĉi tie kaj la nivelo de "videbla pureco" por la kliento esperas, kaj la koncepto de pureco estas reala, kio estas tiel grava por posedantoj de hoteloj kaj restoracioj, se ili volas la nivelon de servoj, kiujn ili vere havas.
Estas tre multaj manieroj pliigi la nivelon de pureco en hoteloj kaj restoracioj: ĉi tiu estas la uzo de profesiaj detergentes kaj desinfectantes, altklasa puriga ekipaĵo, altirante purigadajn kompaniojn, personan trejnadon. Tamen, la plej efika maniero atingi la celon estas ĝuste organizita ĉiutaga kontrolo kaj monitorado.
Negrave kiom procesis la banon antaŭ la alveno de la kliento, vi ne povas argumenti, ke la transdono de fungaj malsanoj en via hotelo estas neebla. Sed ĉio ŝanĝiĝas, kaj en la epoko de novaj teknologioj kaj novigado eblas taksi la kvaliton de la efektiva pureco ne nur vide, sed ankaŭ kun la uzo de speciala ekipaĵo, ekzemple, ATP-luminometro.
Dum 10 jaroj, la fosomomómetros estis uzitaj en eŭropaj landoj, Japanio kaj Usono por mezuri la gradon de pureco dum farado de kontroloj pri diversaj signifaj instalaĵoj, komencante de plantoj por la produktado de laktaĵoj kaj finiĝas per hospitalaj ĉambroj.
Praktiko montras, ke grandaj brecaj segmentaj ludantoj jam akiras tiajn aparatojn por plibonigi la kvaliton de la servoj provizitaj.
Danke al tiaj televidaj projektoj, kiel "Auditorro" kaj "Shopping", la Teknologio de Fosomometrio fariĝis konata de larĝa gamo de televidaj spektantoj, devigante la hotelerojn kaj restoraciojn pensi ne nur pri pureco, sed ankaŭ pri sia propra reputacio. Efektive, en la publika restoracio kaj konsumaj servoj, la maso de objektoj, kies pureco estas ege grava.
La hotelaj ĉambroj estas kontrolataj de banado, necesejaj sidlokoj, sinkoj, levilo de la miksilo, ktp. Tio estas, kontrola punkto povas esti ajna objekto, per kiu la kliento kontaktis kaj povus lasi paron da mikroboj por la sekva gasto.
Vi demandas, kiel funkcias la lumino, kaj kial ĉi tiu aparato havas tiom ampleksan gamon de aplikoj? Kio estas la sekreto?La respondo estas simpla. Ĉirkaŭe kaj ene de ĉiu el ni estas granda nombro de ampleksa vario de bakterioj. Por subteni esencan agadon, ĉiu bakterio kiel vivanta maŝino konsumas proprajn brulaĵojn, kiuj servas kiel specialaj substanco molekuloj, ATP (adenosina trifhosfato). Ĉi tiuj molekuloj vidas la aparaton.
Se estas multaj bakterioj sur la surfaco de la objekto, tiam por klientoj en kontakto kun ĉi tiuj objektoj, estas risko de infekto kun diversaj malsanoj se bakterioj ne sufiĉas - ĉi tiu risko estas minimuma.
Oni devas kompreni, ke manĝaĵoj, kiujn ni manĝas, ankaŭ enhavas ATP. Ekzemple, sur la tablo ni lasis pecon da freŝa viando, kaj tiam forigis ĝin en la fridujon. Kiam oni kondukas kontrolon, la aparato indikos la ĉeeston de ATP sur la tablo-surfaco. ATP-molekuloj kiel fuelo estas perfekte konsumitaj de iu ajn bakterio, kaj sur la loko, kie la viando kuŝis, dum kelkaj horoj ili kreskos grandegan nombron da bakteriaj kolonioj.
Dum farado de pureco-kontrolo, interpreti la legadojn de la lumino estas tre simpla. Sufiĉas memori la limojn de la normo. Se la valoroj, kiuj montras la aparaton, kuŝas en la teritorio de 0 ĝis 10, la surfaco estas pura. Ĉio ĉi super ĉi tiuj valoroj ne estas permesita.
Limomometro kaj leĝaro.Nuntempe, la uzo de luminometro ne estas reguligita de sanitaraj reguloj.
Multe pli ofta kontrola metodo estas sanitaraj kaj bakteriologiaj lavejoj faritaj de akredititaj testaj laboratoriaj centroj.
Tamen, la frekvenco de selektado de lacoj estas kutime ne granda, kaj la kosto de esplorado estas sufiĉe alta.
Krome, similaj teknologioj ne permesas taksi la purecon de la hotelo aŭ restoracio en reala tempo, efektivigante kontrolon precize kiam ĝi estas necesa.
La luminometro permesas vin solvi ĉi tiun taskon.
Oni notu, ke en GOST R57582-2017 "profesiaj purigadaj servoj. Purigada servo. Sistemo por taksi la kvaliton de profesiaj purigaj organizoj "jam rekomendas apliki la metodon de la luminería por kontroli purecon.
En si mem, la ĉeesto de lumino ne savos la hotelon aŭ restoracion de poluado. Ĉi tio postulas tutan gamon de sanitaraj agadoj, la foresto de kiu povas konduki al gravaj konsekvencoj, inkluzive de administra kaj eĉ krima respondeco kiam malutila al la sano. Tamen, taŭga kaj oportuna kontrolo kun la uzo de tiaj aparatoj kiel lumino minimumigas la verŝajnecon de tiaj situacioj.
Mi ĝojis dividi mian sperton. Pli da informoj pri mi vi povas lerni en mia profilo. Mi volonte vidos vin en mia paĝo en Instagram, kie mi publikigas miajn artikolojn, rakontante ĝisdatigan informon pri desinfekto kaj sanitaraj-kontraŭ-epidemio.
Mi ŝatis la artikolon - dividi ĝin en sociaj retoj. Dividi vian opinion kaj komuniki en la komentoj. Vi povas proponi temon por eldoni en la sekcio, kiun mi volas artikolon kaj interŝanĝon de sperto en la sekcio specialisto.
Se vi volas dividi vian sperton, vi havas utilan materialon por eldoni - skribi al ni [email protected] Love sociaj retoj? Aliĝu al la teamo de similaj homoj. Fb vk insta.