En la mondo de Becsons, la matĉo de la matĉo faris realan etendaĵon, ili estis anstataŭitaj ne nur kafo, sed ankaŭ teo!
Ni malmuntas, kio estas tiel bona kaj kiel konvene.
Kio estas la kunmetaĵo de la matĉo de la matĉo? Matĉo (Matte) estas altkvalita folio verda teo, enradikiĝinta en pulvoron.
Tio estas, la matĉo estas farita de ordinara verda teo, sed estas du trajtoj, pro kiuj la gusto kaj uzo de la trinkaĵo fariĝas unika.
- Du semajnojn antaŭ rikolto, teo-arbustoj estas fermitaj de rekta sunlumo. Samtempe, Tea-folioj komencas aktive amasigi utilajn spurajn elementojn.
- La rikolto estas kolektita nur permane. La folioj estas sekigitaj kaj listigitaj al la pulvora ŝtato.
Oni kredas, ke la vera teo de la matĉo kreskas nur en Japanujo, estas ĉi tie, ke du gravaj bezonoj konverĝas: klimato kaj antikva produktado-teknologio.
Fakuloj de ĉi tiu trinkaĵo unuanime kredas, ke aliaj produktantoj similas teon, sed ankoraŭ ne tiel.
Utilaj propraĵoj kaj kontraŭindikoj de la teo-matĉo
Pli lastatempe, la matĉo de la matĉo estis trinkis nur en Japanio kaj pri ĉi tiu resaniga trinkaĵo sciis sufiĉe malmultajn, nur realajn konnoceurojn de teo.Kiel li gajnis popularecon? Ĉi tio kontribuis al la stela adoranto de Gwyneth Paltrow. Ŝi, en unu el la intervjuo, diris, ke li volas forlasi la matenan kafon kaj komenci trinki la teon-matĉon.
Kion li allogis tiel?
- Ĉi tiu teo estas tre ofte uzata en pensuloj por perdo de pezo, ĉar ĝi estas tre efike brulanta ekscesa graso, helpante fari la stomakon plata, kaj la talio estas maldika.
- Grandega kvanto da antioksidantoj!
Ĉe la Universitato de Kolorado, studo estis farita, kiu establis ke en ĉi tiu trinkaĵo trifoje la antioksidanto de Epigallocatechin Gallery (EGCG) ol en la kutima verda teo.
Ili diras, ke la kialo de ĉi tio kuŝas en la metodo de konsumi la matĉon, ĉar ĝi estas uzata kune kun la hakita pulvoro, do la utilaj substancoj falas en la korpon plene.
Ĉi tiu antioksidanto plifortigas la oston, plibonigas ĉiujn cerbajn funkciojn, reduktas sangopremon kaj reguligas la kvanton de kolesterolo en la sango.
Antioksidantoj estas utilaj en ajna aĝo, sed la aĝo de la haŭto devas esti precipe en iu ajn speco de maljuniĝo!
- La matĉo de la matĉo subpremas apetiton, kiu kontribuas al granda enhavo de plantaj fibroj.
Sekve, ĝi estas tre utila por inkluzivi en la dieto de la malŝarĝo tago.
- Multaj estas uzataj por trinki kafon matene, kiel drinka trinkaĵo. Sed lastatempe iuj komencas forlasi kafon pro siaj malutilaj efikoj (kvankam ĝi ne estas!). Ni ĉerpis popularajn mitojn pri kafo.
Sed, se vi volas provi ion novan, vi devas konscii, ke ne nur kafo povas doni gajecon dum la tuta tago, la matĉo de la matĉo ne estos pli malbona pro la alta nivelo de kafeino.
- Kiel parto de la matĉo granda nombro de klorofilo, kiu kapablas efektivigi pezajn metalojn kaj kancerojn de la korpo.
Koncerne la kontraŭindikojn, ili tute ne estas multe, aŭ pli ĝuste nur du:
- Estas necese trinki ĝin en moderaj kvantoj;
- Ne manĝu 4-6 horojn antaŭ dormi pro kafeino.
Kiel kuiri teon
Vi devas preni ceramikan aŭ porcelanan tason, varmigi ĝin kaj forigi ĝin seka. Ĉi tiu tekniko pliigos la aromon de teo.
Trinku fortikaĵon povas esti adaptita: se vi volas fortan trinkaĵon, prenu 4 g de la matĉa pulvoro, se la mezumo estas 2 g (½ cucharadita).
Varmigu lakton aŭ akvon ĝis 80 gradoj (ne varmega, alie la trinkaĵo fariĝos amara) kaj verŝu ilin pulvoro. Komencu intense bati bambuan baton al homogena ŝaŭmo.
I rezultas tre bongusta se vi uzas kokoson aŭ migdalan lakton.
Aldonu sukeron al gusto. Trinku kune kun la sedimento, estas ankaŭ multaj utilaj substancoj en ĝi.
Blua teo-matĉo
Blua teo-matĉo neniel rilatas al la tradicia verda! Ĉi tio estas tute malsama planto, kiu kreskas en Tajlando - la Cliensia estas tri, ĉi tiu trinkaĵo nomiĝas Ancane.
I estas ankaŭ tre utila, ni skribis pri li pli detale.
Blua matĉo estas alia maniero manĝi ĉi tiun trinkaĵon, kies preparado estas tre simila al la klasika matĉo.
Iru al la fonta retejo.
Eĉ pli pri tendencoj de moderna modo kaj beleco, kaj ankaŭ varmaj novaĵoj pri steloj en la retejo de BESWEET-revuo.