Japana sciencistoj kiel rezulto de esplorada laboro disvolvis novan metodon, permesante krei artefaritan bovaĵon per stamĉeloj. La rezulta materialo ne diferencas de la ĉefaj kvalitoj de natura, kaj ankaŭ havas multajn aliajn avantaĝojn.
En la procezo de ĝia scienca laboro, bioteknologoj reprezentantaj Tokyo University (Japanio) kreis analogon de teknologio uzita de specialistoj en regenera kuracilo kaj permesante pliigi kaj restarigi muskolojn. Por komparo, kuracistoj tiel amuzas perditajn muskolajn ŝtofojn kreskantajn maldikajn tavolojn de fibroj de iliaj stamĉeloj, metante ilin unu la alian laŭ speciala maniero. Por kontroli la komencan hipotezon, la estro de la studo de Sydy Taketo kaj liaj kolegoj preparis plurajn kadrojn kreitaj de hidrogelaj kaj polimeroj, tre similaj laŭ sia strukturo al la bazo de muskolaj fibroj. Tiam la datumaj kadraj strukturoj estis elmiksitaj per stamĉeloj, stimulis la "konstruadon" kun elektraj strekoj kaj ĉe la fino estis kolektitaj de ĝi analoga de la muskola ŝtofo de la bovino. La rezulto estis sufiĉe realisma aspekto de viandaj fragmentoj, havante areon de ĉirkaŭ 1 cm2 kaj dikeco de pluraj milimetroj ĉiu. La ĉefa pozitiva punkto estis la fakto, ke la rezulta viando, ambaŭ en la fromaĝo kaj fritita, por forto, strukturo, pentraĵo kaj aliaj aliaj nemoveblaĵoj, ne diferencis de natura.
Estas rimarkinde, ke la mondaj unuaj specimenoj de artefaritaj viandaj kolegoj de japanaj specialistoj kreis antaŭ aliaj sep jarojn, sed ĝia nuna kosto je pli ol mil usonaj dolaroj por kilogramo estas konsiderata absolute ne profitodona. Cetere, tia materialo, laŭ spertuloj, ne allogas gustumi, kaj ĝi similas al likva pikita likvaĵo, kaj ne la muskoloj. Kiel esploristoj klarigis, la kialo de ĉi tio estas la nenatura strukturo de viando kreskigita ekskluzive de tigaj ĉeloj, kaj ankaŭ la foresto de kompleta aro de ĉeloj karakterizaj de vera bovaĵo aŭ porkaĵo en tiaj fibroj.
Parenteze, la japanaj programistoj menciis, ke la noviga vianda materialo akirita ne enhavis bakteriojn en si mem, kio distingas ĝin de vera bovaĵo. Ĉi tio permesas al li persisti pli longe kaj fortikigi, ĉar sciencistoj esperas, speciala allogeco por eblaj konsumantoj. Sciencaj laboraj materialoj estis publikigitaj en scienco de manĝaĵo.