La restoracio Blanka Kuniklo havas serion de vespermanĝoj de talentaj rusaj kuiristoj en la tablo de la tablo de la Chef. Se vi ne vizitis vespermanĝon en Moskvo - estas kialo pensi pri la vojaĝo al Kaliningrad. Kial necesas rigardi la Gastrobar "Salo", ili rakontas al sia kunposedanto Dmitri Akulov kaj la kuiristo Pavel Borisenko.
Nia manĝaĵo diferencas de ĉio, kion vi povas provi en Kaliningrad. Ni ne havas dumplings kaj ne stricken. Nia kuirejo estas la aŭtoro, la kombinaĵo de interesaj gustoj: eŭropaj teknikoj, aziaj notoj kaj lokaj produktoj. Gastoj de Moskvo kaj Petro diras, ke nia manĝaĵo plene kongruas kun siaj altaj postuloj kaj indas iri al Kaliningrad.
Nia Gastrobar situas en Amalienou - ĉi tiu estas historia distrikto en la centro de Kaliningrad, kie multaj malalt-etaĝaj germanaj konstruaĵoj estis konservitaj. Tre komforta kaj atmosfera loko.
Ni havas niajn proprajn specialistojn: Romintski Cervo, sur kiu la tuta germana sciis venis ĉasi en la ĉaskampoj de Kaiser Wilhelm en Rynthtskaya Pushcha, Balta Sudak, Maro Buckthorn, kiu kreskas laŭ riveroj kaj lagoj, la anaso de la Breed Mulard ( Ili kreskas ĉi tie), mirindaj fromaĝoj, kiujn ni aĉetas el pruvitaj farmistoj. La lakta bera bredado de bovinoj restis kaj ricevis heredaĵon de la germanoj: ŝi havas du fojojn pli ol tiu de rusaj burenokoj, kaj ili mem estas pli grandaj. Ili havas aparte aranĝitan makzelon: ili povas pinĉi herbojn de 1,5 cm alta! Burrrat kaj Stratella, Camembert, kiuj niaj farmistoj faras ĉi tiun lakton, tre riĉan kaj profundan guston.
Ni servas la balta angilo. Ĉi tiu estas unu el la karakteroj de Kaliningrad. Ni uzas nur sovaĝan kaj nur en certa tempo de la jaro. En la aŭtuno, ĝi estas tro dika kaj frapas fiŝan oleon, kaj la printempo estas tute malsama - densa, juna. Ĉi tiu angilo estas nekredebla fiŝo, unu el la plej antikvaj sur la planedo. Spruce flosas al alia rando de la mondo - en Sargasso Maro, kie Atlantido iris sub akvon. Venki la Atlantikon post du aŭ tri jaroj, kaj junaj individuoj tiam revenis al dolĉakvaj rezervujoj en Eŭropo, kvazaŭ iuj naturaj GPS estas konstruitaj en ili.
Tiuj, kiuj iras al ni por la unua fojo, ni ĉiam konsilas al vi provi nian viandon-tártar. Gastoj, kompreneble, komencas diri: "Nu, kion vi ankoraŭ tartar, ankaŭ al mi speciala plado! Jes, ni prenas la kvaliton de la institucioj kun ĉi tiuj tártaroj en Eŭropo. " Sed ni respondas: "Se vi ne ŝatas ĝin, vi ne povas pagi por ĝi." Post la sekva kazo, gasto, forirante, turnis sin kaj diris: "uloj, se eĉ iomete pli taŭge, ĝi estus kontraŭleĝe."
