Σύμφωνα με την έρευνα, το 77% των γονέων πιστεύουν ότι στα ξενοδοχεία είναι απαραίτητο να παρέχονται πιο υγιεινές επιλογές για το παιδικό μενού και το 79% δήλωσε ότι μια ποικιλία πιάτων για τα παιδιά θα βελτιώσει τη συνολική εντύπωση ανάπαυσης. Ως αποτέλεσμα της μελέτης του πρώην διευθυντή του Red Guide, Michelin και της Διεθνούς Αλυσίδας Ξενοδοχείων Jumeirah δημιούργησε μια καινοτόμο γαστρονομική ιδέα - "Θέατρο σε ένα πιάτο". Οι επόμενες τάσεις δείχνουν ότι η γενιά x και z κάνει μια επιλογή υπέρ της αυθεντικής υπηρεσίας υψηλής ποιότητας σε οποιοδήποτε τομέα, αλλάζοντας επιχειρηματική στρατηγική. Ο Jumeirah αποφάσισε να μάθει πώς ανήκουν αυτές οι γενιές στη διατροφή των παιδιών τους, κρατώντας μια παγκόσμια έρευνα πάνω από 5.500 γονείς.
Η μελέτη έδειξε ότι τα τρία κορυφαία στα δημοφιλέστερα προϊόντα του κόσμου για μικρούς ταξιδιώτες περιλαμβάνουν πίτσα (44%), Nuggets (35%) και πατάτα (32%). Παρ 'όλα αυτά, περισσότερο από το ήμισυ (58%) των γονέων από τη Ρωσία διευκρίνισε ότι καταβάλλει προσπάθειες για να φάει κάτι θρεπτικό και χρήσιμο. Έτσι, το 53% των γονέων προσπαθούν να υποβάλουν ένα προσωπικό παράδειγμα και να επιλέξουν τα σωστά πιάτα για τον εαυτό τους και το 40% διεγείρει τα παιδιά να τρώνε πιο υγιεινά τρόφιμα μέσω περιορισμών - πρώτων λαχανικών, τότε επιδόρπιο.
Μπροστά από τους εμπειρογνώμονες του Jumeirah στάθηκε ένα δύσκολο έργο - να αναπτύξει μια ποικιλία, ενδιαφέρουσα, αλλά χρήσιμη και εξοικειωμένη στη διατροφή των παιδιών με εξαιρετικές δοκιμές γεύσης και ορεκτικά οπτική ροή. Μετά τη μελέτη των προτιμήσεων των παιδιών και των γονέων των γονέων, ο πρώην διευθυντής του Red Guide, Michael Michael Ellis και η διεθνής αλυσίδα ξενοδοχείων, συνδυασμένες προσπάθειες και δημιούργησε μια καινοτόμο γαστρονομική ιδέα - foodiekids. Τα παιδιά διαφορετικών ηλικιών και διαφορετικών χωρών συμμετείχαν επίσης στη δημιουργία ενός νέου μενού.
Ο κύριος γαστρονομικός διευθυντής του Jumeirah Group Michael Ellis Σχόλια: "Κάντε τη σωστή διατροφή στο ενδιαφέρον παιδί - πραγματικό. Εξετάσαμε πολλές διαφορετικές επιλογές για πιάτα και συμμετοχές και προσέφεραν τα μεγαλύτερα κριτικά μας - παιδιά, δίνουν την ετυμηγορία τους. Αγαπούν να αισθάνονται εμπλεκόμενοι στη διαδικασία και τους παρουσιάσαμε πολλά πιάτα που μετατρέπουν το συνηθισμένο γεύμα στο παιχνίδι ή το θέατρο σε ένα πιάτο. Σαλάτα "Συλλέξτε τον εαυτό του", αλφαβητική σούπα, "γλειφιτζούρια" από το Mozarella, ενδιαφέροντα επιδόρπια φρούτων - ένα μικρό μέρος του μενού μας. Όταν ένα παιδί είναι παθιασμένο, δεν παρατηρεί πώς τα λαχανικά, τα φρούτα, τα πιάτα αλεύρι ολικής αλέσεως με ένα ελάχιστο περιεχόμενο αλατιού και ζάχαρης έκρηξη με όρεξη. Το έργο μας Foodiekids όχι μόνο ανταποκρίνεται στα αιτήματα των γονέων, αλλά και κάνει κάθε θηλυκή υποδοχή με ένα συναρπαστικό μαγειρικό ταξίδι ».