Ο καφές είναι ένα από τα 3 πιο αναλώσιμα ποτά. Πολλοί από εμάς λατρεύουν τη γεύση και το άρωμά του, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το μαγείρεμα ένα φλιτζάνι κρύο ή ζεστό καφέ είναι η καθημερινή μας τελετουργία. "Πάρτε και κάνετε" μοιράζονται πολλές συνταγές για ποτά και επιδόρπια, στα οποία ο καφές είναι το κύριο συστατικό. Και από το μπόνους θα μάθετε πώς μπορείτε να διακοσμήσετε τα πάντα.
1. Δάσος καφέ φουντουκιού
Τι χρειάζεσαι:
- 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένο τηγανητό φουντούκι
- 1 φλιτζάνι καφέ φασόλια
- Εκχύλισμα βανίλιας
- κανέλα
- Βάλτε τα καρύδια και τα φασόλια καφέ στον επεξεργαστή τροφίμων. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας και τσίμπημα με κανέλα εδάφους. Αυτά τα συστατικά θα δώσουν στον καφέ ένα επιπλέον άρωμα.
- Αλέστε όλα τα συστατικά.
- Αποθηκεύστε τον καφέ σε ένα σφραγισμένο δοχείο σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος μακριά από το ηλιακό φως - έτσι θα διατηρήσει το άρωμα και η υφή περισσότερο. Προετοιμάστε τον καφέ από αυτό το μείγμα ως συνήθως. Μπορείτε να κάνετε, για παράδειγμα, εσπρέσο, καπουτσίνο ή latte.
2. Πάγος καφέ
Τι χρειάζεσαι:
- 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ζαχαροπλαστική
- 250 ml κρύου καφέ
- 250 ml γάλακτος (μπορείτε να πάρετε μια σόγια, καρύδα ή αμύγδαλο)
- 1 Μορφή για παγωτό ή γλειφιτζούρια
- Βάλτε το ψεκασμό στη φόρμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που σας αρέσει. Όσο περισσότερο βάζετε, το γλυκό θα είναι ο πάγος στον καφέ σας. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μορφή καφέ - περίπου το ήμισυ.
- Ρίξτε τη μορφή του γάλακτος στα άκρα.
- Κλείστε το σχήμα. Εάν τα κύτταρα δεν έχουν καλύμματα, εισάγετε ξύλινα μπαστούνια εκεί. Αφαιρέστε τουλάχιστον 2 ώρες στον καταψύκτη.
- Αφαιρέστε τη λιχουδιά από τη φόρμα - είναι έτοιμη να χρησιμοποιηθεί.
3. σιρόπι καφέ
Τι χρειάζεσαι:
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι διαλυτός καφές
- ½ l ζεστό νερό
- 1 κενή γυάλινη φιάλη με σφραγισμένο καπάκι
- Σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ, τοποθετήστε τη ζάχαρη και τον καφέ.
- Ρίξτε ζεστό νερό εκεί. Αναμείξτε καλά σε υγρή συνοχή. Δοκιμάστε. Εάν θέλετε το σιρόπι να είναι πιο συγκεντρωμένο, προσθέστε περισσότερο καφέ σε αυτό.
- Με τη βοήθεια μιας χοάνης, σπάστε το σιρόπι στα γυάλινα πιάτα.
- Κλείστε το δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Προσθέστε σιρόπι στα αγαπημένα σας ποτά.
4. Κέρατα γκοφρέτα με σοκολάτα και κρύο καφέ
Τι χρειάζεσαι:
- 4-6 κέρατα για παγωτό
- 1 φλιτζάνι λιωμένης σοκολάτας
- 2 φλιτζάνια κρύου καφέ
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Χρώμα ζαχαροπλαστικής πασπαλίζουμε ή θρυμματισμένα καρύδια (προαιρετικά)
- Κάθε παγωτό ή κτυπημένη κρέμα
- Κοπή κινουμένων σχεδίων
- Στολή μισά κέρατα για παγωτό σε ένα δοχείο με λιωμένη σοκολάτα. Διακοσμήστε τα με ψεκασμό ή καρύδια. Περιμένετε όταν σκληραίνει η σοκολάτα.
- Ρίξτε τον κρύο καφέ στο κέρατο, αλλά μην το γεμίζετε στο τέλος.
- Μπορείτε να προσθέσετε το αγαπημένο σας παγωτό ή κτυπημένη κρέμα, καθώς και ένα τσίμπημα κανέλας.
5. Πίνετε με ζελέ καφέ
Τι χρειάζεσαι:
- 150 g μαρμελάδας αρκούδες
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι διαλυτό καφέ
- γάλα, πλιγούρι βρώμης ή φυσικό γιαούρτι
- Βάλτε τις μαρμελάδες αρκούδες στο τηγάνι με νερό, ρίξτε καφέ και βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά. Ανακατέψτε το περιεχόμενο έτσι ώστε η μαρμελάδα να διαλύεται εντελώς.
- Ρίξτε το μίγμα στο φύλλο ψησίματος για να σχηματίσουν ένα λεπτό στρώμα. Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος σε ένα δροσερό μέρος για 30 λεπτά.
- Όταν το υγρό γυρίζει σε ζελέ, κόψτε το σε τετράγωνα χρησιμοποιώντας μια λεπίδα ή ένα μαχαίρι και αφαιρέστε με την αντιπολίτευση.
- Το καφές ζελέ μπορεί να προστεθεί στο γάλα ή πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε επίσης να το εξυπηρετήσετε με παγωτό βανίλιας ή φυσικό γιαούρτι.
Μπόνους: Ιδέες διακόσμησης
1. Κτυπήστε το γάλα στον αφρό με τη βοήθεια του Franch Press
Τι χρειάζεσαι:
- ½ φλιτζάνι ζεστό γάλα
- 1 κουταλάκι. Καλαμπόκι
- Χύστε το ζεστό γάλα στον Franch Press.
- Κλείστε το καπάκι και μετακινήστε το έμβολο προς τα κάτω. Όσο πιο ταχύτερα είναι τα κινήματα σας, τόσο νωρίτερα το γάλα θα μετατραπεί σε αφρό.
- Ρίξτε τον αφρό γάλακτος σε ένα φλιτζάνι με καφέ. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση.
- Εάν είναι επιθυμητό, στην κορυφή του αφρού, μπορείτε να ρίξετε μια μικρή κανέλα με ένα ελαφρώς έδαφος. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μετατρέψετε το espresso machiato σε κάτι σαν το καπουτσίνο.
2. Μπισκότα σε σχήμα καπακιού για μια κούπα
Τι χρειάζεσαι:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης
- 1 αυγό
- 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1 φλιτζάνι λιωμένης σοκολάτας
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Αλεσμένα καρύδια
1. Τοποθετήστε όλα τα ξηρά συστατικά σε δοχείο βαθύ γυαλί και, στη συνέχεια, αρχίστε να προσθέτετε υγρό. 2. Τοποθετήστε τη ζύμη με τα χέρια σας πριν λάβετε μια ομοιογενή συνοχή. 3. Ρίξτε τη ζύμη με τον κυλίνδρο έτσι ώστε το στρώμα να ήταν πάχος περίπου 0,5 cm.
4. Χρησιμοποιώντας το κύπελλο για το οποίο θέλετε να κάνετε το καπάκι, κόψτε τους κύκλους από τη ζύμη. Αφαιρέστε προσεκτικά το πλεόνασμα της ζύμης για να κόψετε τα αυτιά που θα διακοσμήσουν την επιφάνεια κάθε κάλυψης. 5. Βάλτε τους κύκλους στο λαδωμένο λιπαντικό και αλεύρι πασπαλισμένο. Ψήνουμε στους 180 ° C για 20 λεπτά. 6. Αφαιρέστε το μπισκότο από το φούρνο. Δώστε του λίγο δροσερό. Λιπάνετε τις άκρες της σοκολατημένης σοκολάτας και πασπαλίζουμε με καρυδιά. Σερβίρετε τον καφέ, καλύπτοντας ένα φλιτζάνι μπισκότων.