Μαγειρεύεται σε όλο τον κόσμο η λέξη "Julien" είναι εξοικειωμένος με έναν όρο που δηλώνει μια λεπτή κοπή λαχανικών. Αλλά οι περισσότεροι απλοί άνθρωποι δεν άκουσαν καν γι 'αυτό. Αλλά πολλοί γνωρίζουν τον Julien ως αρωματικό πιάτο μανιταριών κάτω από σάλτσα και με ένα λεπτό φλοιό τυριού. Τέτοιες απαλές που κάθε κομμάτι απλά λιώνει στο στόμα.
"Πάρτε και κάνετε" Έχετε μια συνταγή για ένα απλό και ορεκτικό Julien από κοτόπουλο και μανιτάρια.
Χρειάζεσαι
Συστατικά:
- 350-400 Hampinonov
- 1 στήθος κοτόπουλου
- 2 κεφάλια της δέσμης
- 150 g στερεού τυριού
- 150 g βουτύρου
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- 50 g αλεύρου
- 500 ml γάλακτος
- 1/2 ώρα. L. Muscat καρύδι
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε
Καταγραφή εμπορευμάτων:
- επιφάνεια κοπής
- μαχαίρι
- τηγάνι
- Πιρούνι ή κτυπώντας
- Βαθύ κύπελλο
- Μορφές ψησίματος
Πρόοδος
1. Κόψτε τα μανιτάρια με λεπτές πλάκες. Το πράσο αλέθεται αυθαίρετα. Κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια.
2. Στο φυτικό έλαιο, τα κρεμμυδάκια πριν από τη διαφάνεια. Στη συνέχεια, προσθέστε κοτόπουλο και μανιτάρια σε αυτό και τους τηγανίζετε μέχρι το μισό έτοιμο. 3. Προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο στη φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε αλεύρι σε αυτό και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς τη σφήνα ή το πιρούνι, ρίχνετε στη σάλτσα γάλακτος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
4. Η έτοιμη σάλτσα ρίχνει στο τηγάνι σε κοτόπουλο, μανιτάρια και κρεμμύδια και ζεσταθεί ένα μίγμα 2-3 λεπτών έως ότου η σάλτσα αρχίσει πάχος.
5. Πατήστε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κόψτε σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι.
6. Βάλτε τα περιεχόμενα ενός τηγανίσματος στο ψημένο δοχείο και πασπαλίζετε με ένα τυρί.
7. Βάλτε το Julienne στον φούρνο προθερμανθεί στους 180 ° C και χτυπήστε 10-15 λεπτά πριν από το σχηματισμό κρούστας τυριού.
Επιλογή: Ανάλογα με τη συνταγή, τα κύρια συστατικά μπορούν να ψημένα σε κρέμα, ξινή κρέμα ή σάλτσα Beshhemel. Μπορείτε να δοκιμάσετε όλες τις 3 επιλογές για ανεφοδιασμό για να προσδιορίσετε ποιο σας αρέσει περισσότερο. Επίσης, το τελειωμένο πιάτο κατά την αρχειοθέτηση μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα πράσινα γούστα σας.