Όπως πολλά ζώα, τα σαλιγκάρια αγαπούν τη ζάχαρη και συνήθως αρχίζουν να το τρώνε μόλις δει. Αλλά χάρη σε μια ειδικά "αηδιαστική" κατάρτιση, μπορούν να τον αρνήσουν, ακόμη και όταν πεινούν. Αυτό βρήκε μια ομάδα βιολόγων από το Πανεπιστήμιο Sussek στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι επιστήμονες έδωσαν σαλιγκάρια ζάχαρης και στη συνέχεια χτύπησαν το κεφάλι όταν τα ζώα απλώθηκαν σε αυτόν. Τους έκανε να αποφύγουν τη λιχουδιά. Λεπτομέρειες σχετικά με το πείραμα δημοσιεύονται στην τρέχουσα βιολογία του περιοδικού.
Μετά από δοκιμές, οι ερευνητές έλεγξαν ότι τα ζώα ώθησαν τα γλυκά. Βρήκαν ένα νευρικό μηχανισμό που άλλαξε τη συνήθη αντίδραση των σαλιγκαριών στη ζάχαρη.
Ο Δρ Ildiko Kenenes, ο συγγραφέας, εξήγησε ότι υπάρχουν νευρώνες στο σαλιγκάρι του εγκεφάλου, οι οποίες καταστέλλουν τις τυποποιημένες διατροφικές συνήθειες. Αυτό εξασφαλίζει ότι το ζώο δεν θα τρώει τα πάντα στο μονοπάτι του. Αλλά όταν το σαλιγκάρι βλέπει τη ζάχαρη, το έργο αυτού του νευρώνα θα επιβραδύνει. Έτσι, το Mollusk φαίνεται να έχει την ευκαιρία να έχει μια λιχουδιά. Μετά την εκπαίδευση, η επίδραση αλλάζει: οι νευρώνες είναι ενθουσιασμένοι και δεν καταστέλλονται - έτσι τα ζώα δεν διαγράφονται από τη ζάχαρη.
Όταν οι ερευνητές ανακάλυψαν μια τέτοια αντίδραση, προσέφεραν σαλιγκάρια αντί για ζάχαρη ένα κομμάτι αγγουριού. Τα μαλάκια έβαλαν ήρεμα τον έλατα - αποδείχτηκαν ότι ο νευρικός "διακόπτης" λειτουργεί μόνο με την όραση αυτών των προϊόντων που έχουν μάθει τα σαλιγκάρια να απορρίψουν. Επιπλέον, όταν οι νευρώνες - οι "διακόπτες" αφαιρέθηκαν από τον εγκέφαλο των σαλιγκαριών, τα ζώα άρχισαν να έχουν και πάλι ζάχαρη.
Ο George Kemsenes, μέλος της ερευνητικής ομάδας, δήλωσε ότι τα σαλιγκάρια είναι το βασικό μοντέλο του ανθρώπινου εγκεφάλου. "Η επίδραση ενός ανασταλτικού νευρώνα, η οποία καταστέλλει την αλυσίδα εφοδιασμού από το σαλιγκάρι, υπενθυμίζει τον τρόπο με τον οποίο τα φλοιώδη δίκτυα βρίσκονται υπό ανασταλτικό έλεγχο στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η "άπταιστη" ενεργοποίηση, η οποία μπορεί να προκαλέσει υπερκατανάλωση και την παχυσαρκία ", εξήγησε ο επιστήμονας.
Δηλαδή, κατ 'αναλογία, η αρνητική εμπειρία με τα τρόφιμα οδηγεί στο γεγονός ότι δεν είμαστε σε θέση να αφομοιώσουμε ακόμη και την ιδέα να φάμε ένα συγκεκριμένο πιάτο. "Ορισμένες ομάδες νευρώνων αλλάζουν τη δραστηριότητά τους σύμφωνα με την αρνητική ένωση ορισμένων τροφίμων", συνοψίζονται οι βιολόγοι.
Πηγή: Γυμνή επιστήμη