Εάν θέλετε να ξεκινήσετε τη μέρα σας σωστά, προετοιμαστείτε για πρωινό κουάκερ. Θα δώσει ενέργεια και δύναμη, θα κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και άλλες ουσίες χρήσιμες. Τι είδους κουάκερ συνιστώνται οι διατροφολόγοι για τα πρωινά γεύματα; Ποιοι είναι οι κανόνες του σωστού κουάκερ μαγειρέματος; Απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις που θα βρείτε στο άρθρο.
Οι πρόγονοί μας είχαν μια παράδοση να μαγειρεύουν χυλό με συμφιλίωση με τον εχθρό. Σχετικά με τον οποίο είναι αδύνατο να συμφωνήσουμε, από τότε είναι συνηθισμένο να πούμε: "Το ταμείο δεν συγχωνεύεται μαζί του." Να είστε βέβαιος να μαγειρέψετε το κουάκερ το πρωί για να ζήσετε την ειρήνη και την αρμονία με τους αγαπημένους σας. Λέει λοιπόν η πεποίθηση των ανθρώπων.
Τι είδους κουάκερ θα πρέπει να βράσει για πρωινό, οι διατροφολόγοι θα σας ζητηθούν. Αξιολογώντας τις διατροφικές ιδιότητες των διαφόρων θερμαντικών, πρέπει να σημειωθεί ότι ο ρυθμός ενεργειακής αξίας σε όλες τις κούκλα είναι σχεδόν το ίδιο (κυμαίνεται από 300 έως 350 kcal / 100 g προϊόντος). Αλλά η χρησιμότητα που περιέχεται σε διαφορετικές βαρερίνες απορροφάται, άνισο.
Με βάση αυτό, οι διατροφολόγοι μας δίνουν συμβουλές για να μαγειρέψουν για πρωινό:
- είδος σίκαλης;
- πλιγούρι βρώμης;
- Φάρσα.
Αλλά το ρύζι ή το χυλό σιμιγδάλι για τα πρωινά γεύματα - η επιλογή δεν είναι από το καλύτερο.
Κάθε οικοδέσποινα γνωρίζει πώς να μαγειρεύει κουάκερ. Ωστόσο, έτσι ώστε αυτό το πιάτο να μπορεί πραγματικά να νόστιμο, θα πρέπει να γνωρίζετε όλες τις λεπτότητες της προετοιμασίας του. Όλοι δεν γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν κουάκερ!
Οι επαγγελματίες σεφ δίνουν μερικές χρήσιμες συμβουλές, γνωρίζοντας ποια, θα μάθετε να μαγειρεύετε τέλειο χυλό:
1. Χρησιμοποιείτε μόνο μια μεταλλική κατσαρόλα ή καζάνι για το μαγείρεμα. Ειδοποιημένα μαγειρικά σκεύη για το μαγείρεμα κουάκερ, σύμφωνα με τους επαγγελματίες, δεν είναι κατάλληλο. Το κάτω μέρος του κώλου δεν πρέπει να είναι επίπεδο, αλλά κυρτό. Λόγω αυτού του σχεδιασμού, το χυλό θα είναι ομοιόμορφα ζεστό και διογκώνεται.
2. Χρησιμοποιήστε μαλακό νερό (βρασμένο ή εμφιαλωμένο) για μαγείρεμα.
3. Παρατηρήστε τις προβλεπόμενες αναλογίες των συστατικών. Μην χρησιμοποιείτε νερό περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε.
- Εάν βράζετε το εύθρυπτο χυλό (φαγόπυρο, πρησμένο, ρύζι), πάρτε 1 φλιτζάνι δημητριακών 2 ποτήρια νερό.
- Για την παρασκευή του ιξώδους "επίπονου" παίρνει 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα δημητριακά και 3 ποτήρια νερό.
- Εάν μαγειρεύετε υγρό cassea (σιμιγδάλι, σιτάρι, πλιγούρι βρώμης), κολλήστε στην αναλογία 1: 4.
4. Οι σεφ συνιστούν την προσθήκη ενός ελαφρώς πετρελαίου στο νερό για το μαγείρεμα στην αρχή της διαδικασίας μαγειρέματος.
5. Το Crupe κτύπησε πριν βραστεί. Ξεπλύνετε πρώτα στο κρύο νερό και στη συνέχεια ζεστό. Εάν πρόκειται να προετοιμαστείτε από θρυμματισμένα δημητριακά ή νιφάδες, δεν είναι απαραίτητο να πλύνετε.
6. Πριν από το μαγείρεμα φαγόπυρο ή το σάλτσα σίτου είναι κατά προτίμηση για να παραδώσει το φούρνο κατά τη διάρκεια της χαμηλής θερμοκρασίας.
7. Στη διαδικασία μαγειρέματος του εύθραυστου χυλό, μην ανοίγετε το καπάκι και μην αναμιγνύετε τα περιεχόμενα του τηγανιού. Το νερό πρέπει να πετάξει έξω, και το χυλό να περπατήσει σε ένα ζευγάρι.
8. Μην προσθέτετε στο χυλό πολύ πετρέλαιο. Παρόλο που λέγοντας, λέγεται ότι αυτό το προϊόν δεν θα την χαλάσει, οι επαγγελματίες εξακολουθούν να τους συμβουλεύουν να κακοποιήσουν. Διαφορετικά, το χυλό θα χάσει το γούστο του.
- Σε 1 τμήμα είναι αρκετό 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Κρέμα ή λαχανικά μη επεξεργασμένο πετρέλαιο.
Η δεύτερη επιλογή είναι πολύ χρήσιμη και σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε τις ενδιαφέρουσες γεύσεις. Μην περιορίζετε τον εαυτό σας μόνο με ηλιέλαιο. Χειροποίητο χυλό ελαιόλαδο, φιστίκια, αμύγδαλο, λινάρι ή καλαμπόκι. Από αυτό είναι γεύση μόνο για να κερδίσετε!
Το κουάκερ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ρωσικής κουζίνας, όλοι γνωρίζουν. Αποδεικνύεται ότι το Kushanye είναι εξοικειωμένο τόσο στους κατοίκους της Ευρώπης, της Αμερικής, της Ασίας:
- Οι Κινέζοι τρώνε συχνά για πρωινό Taiches - υγρό χυλό ρύζι.
- Οι Ιταλοί αγαπούν να είναι περιφραγμένοι με έναν παλάτι - χυλό καλαμποκιού.
- Οι Αμερικανοί χρησιμοποιούν παραδοσιακά μπριζόλα με κρεμασμένα καλαμπόκι - σπόρους καλαμποκιού.
- Οι Γερμανοί, οι Αυστριακοί και οι Ελβετοί συχνά έχουν άφθονο Milchreis - "Rice Dairy Rice".
Μην είστε τεμπέλης να βράσει το χυλό πρωινού. Ας είναι μια καλή παράδοση της οικογένειάς σας που την προστατεύει από διαμάχες και διαταραχές.
Συγγραφέας - Ksenia Mikhailova
Πηγή - Springzhizni.ru.