Στις 5 Φεβρουαρίου 2021, τα δίκτυα δικτύωσης για τα δίκτυα υγιεινής διατροφής "Telvilla" πραγματοποιήθηκε στο RC "Veshki" των δικτύων για την υγιεινή διατροφή, η οποία αφιερώθηκε στο άνοιγμα του πρώτου ιδιοκτήτη μικροβιολογικού εργαστηρίου με κρατική άδεια για την άδεια επικράτεια του Κέντρου Διανομής.
Η Natalia Goncharova, επικεφαλής της κατεύθυνσης των ελέγχων και της έρευνας του δικτύου καταστημάτων "Datville", δήλωσε ότι όλες οι εργαστηριακές μελέτες χωρίζονται σε δύο τετράγωνα. Το πρώτο είναι μια μελέτη στα εξωτερικά εργαστήρια (Vniimp, Vnii, Vniuit, MIPT, Rudn, και TD, περίπου 20 εργαστήρια). Περίπου 1000 μελέτες στα εξωτερικά εργαστήρια πραγματοποιούνται ένα μήνα. Το δεύτερο μπλοκ είναι μια μελέτη στο δικό του εργαστήριο.
Natalia Goncharova: "Τον Ιανουάριο του 2017, η Telville άνοιξε το φυσικοχημικό εργαστήριο στο Kavkaz RC και άρχισε να χτίζει ένα μικροβιολογικό εργαστήριο. Αλλά δεν μπορούσαμε να πάρουμε άδεια λόγω των χαρακτηριστικών του δωματίου, διότι, αρκετά περίεργο, δεν υπήρχε παράθυρο εκεί, και αυτό είναι πολύ σημαντικό.
Είναι σημαντικό να διεξάγουμε ελέγχους προμηθευτών, δηλαδή όχι μόνο να ελέγχει το τελικό προϊόν, αλλά και τις συνθήκες στις οποίες παράγεται. Χωρίς άδεια, το μικροβιολογικό εργαστήριο δεν μπορεί να λειτουργήσει, αλλά "Thieves" χρειαζόταν ακόμα το εργαστήριο για τη μικροβιολογία και ήμασταν σε θέση να το ανοίξουμε στο νέο RC και να λάβουμε άδεια τη δεκαετία του Δεκεμβρίου 2020. "
Μέσα στο εργαστήριο υπάρχουν δύο διαμερίσματα - φυσικοχημικές χημικές (νέες έρευνες για το KBJU) και το μικροβιολογικό (έρευνα για τη μικροβιολογία υγιεινής, ζύμη καλουπιών και παθογόνων).
Natalia Goncharov: "Είναι σημαντικό να εμείς μόνο να ελέγξουμε, αλλά και να βελτιώσουμε το έργο του προμηθευτή. Πολιτική της εταιρείας - Υποστήριξη οικιακών παραγωγών. Και αν δεν είναι έτοιμοι να αναπτυχθούν και να βελτιωθούν μαζί μας, δυστυχώς, η συνεργασία μας σταματά. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όλοι οι έλεγχοι κρατούνται κατά τη δαπάνη μας και δεν υπάρχουν πρόστιμα. Αλλά ελέγχους, έλεγχοι, έρευνα - υποχρεωτική "
Ένα άλλο πλεονέκτημα του δικού του εργαστηρίου είναι το ποσοστό αποτελεσμάτων. Εάν τα εξωτερικά εργαστήρια το δίνουν συνήθως μετά από 10-14 ημέρες, στη συνέχεια στο δικό σας εργαστήριο με άδεια χρήσης, έχουμε μια εξέταση αμέσως. Και για τους "κλέφτες" είναι θεμελιωδώς σημαντικό, η εταιρεία είναι υπεύθυνη για τους αγοραστές για την ποιότητα κάθε προϊόντος.
Στο "Dvorville" υπάρχει ένα σύστημα εργασίας με τις έκκληση πελατών. Όλες οι προσφυγές επεξεργάζονται και εάν επιβεβαιωθεί η αξίωση - η παρτίδα προϊόντων αφαιρείται από τα ράφια όλων των καταστημάτων δικτύου.
Natalia Goncharov: "Ακολουθούμε την ασφάλεια των τροφίμων και την αποχέτευση σε όλα τα 1246 καταστήματα λιανικής πώλησης 1246, καθώς και τις υπηρεσίες σε σημεία πωλήσεων - καφετέριες (ήδη περίπου 100), ασφάλεια, ψάρια και καταστήματα κρέατος, ελέγχους των ίδιων των καταστημάτων".
Έλενα Andreeva, επικεφαλής του εργαστηρίου "Datville", δήλωσε σχετικά με την αξία του μικροβιολογικού εργαστηρίου για το λιανοπωλητή και τη συσκευή του: "Η άδεια λήψης πρόσφατα και το εργαστήριο άρχισε αμέσως να λειτουργεί. Στο εργαστήριο υπάρχουν τρεις εργαζόμενοι που προετοιμάζουν τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, χρησιμοποιούμε επίσης Petrofilms. Τα αποτελέσματα επιτυγχάνονται σχεδόν διπλάσια. Και θα ήθελα να σημειώσω τη διαυγή ζώνη στην "καθαρή" και τη "βρώμικη" ζώνη, μεταξύ των οποίων βρίσκεται το Sanpropussan. "
Οι έλεγχοι και η έρευνα πραγματοποιούνται τακτικά, σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα. Η Natalia Goncharova επικεντρώθηκε σε ποια προϊόντα παράγονται χωρίς τη χρήση συντηρητικών, υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης μικροβιολογικών διεργασιών. Ως εκ τούτου, οι "κλέφτες" χρειάζονται καιρό ένα εργαστήριο και σε ένα πλήρες, σύγχρονο και δεν λειτουργεί με ρητές μεθόδους.
Περίπου 20 δοκιμές διεξάγονται ανά ημέρα για νιτρώδη και περίπου 20 - φυσικοχημικά, καθώς και περίπου 30 μικροβιολογικά, συν ένα οργανοληπτικό τεστ.
Natalia Goncharova: "Θα ήθελα να σημειώσω ότι οι" κλέφτες "προσφέρουν στους πελάτες στα προϊόντα STM, οπότε αν υπάρχουν αξιώσεις στους κατασκευαστές, η εταιρεία είναι υπεύθυνη για τον εαυτό του και αυτό είναι ήδη προσωπική αξίωση. Θέλουμε να μεγαλώσουμε και να βελτιωθούμε μαζί σας. Πάντα ανοιχτό και ανατροφοδότηση Randid. "