Κάθε δεύτερη εβδομάδα του Μαρτίου είναι η παγκόσμια εβδομάδα ευαισθητοποίησης του αλατιού: οι γιατροί εξήγησαν, γιατί χρειάζεστε αλάτι, πόσο το χρειάζεται και είναι δυνατόν να εγκαταλείψει εντελώς το προϊόν;
Το αλάτι χρειάζεται από το σώμα για την ισορροπία του υγρού στο αίμα. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο έργο των νεύρων και των μυών, λέει στον ενδοκρινολόγο, έναν διατροφολόγο, έναν διατροφολόγο και τον γιατρό Elena Evdokimov, αναφέρει "κόσμο 24".
Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα, μια μέρα θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί δέκα γραμμάρια αλάτι. Σημειώστε ότι στα τελικά προϊόντα υπερβαίνονται η ποσότητα του νατρίου. Για παράδειγμα, σε μακροπρόθεσμα προϊόντα αποθήκευσης (αλατισμένα ψάρια, τυρί, λουκάνικα) περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να είναι μεγαλύτερη από 100-400 φορές σε σύγκριση με τα προϊόντα που δεν έχουν υποβληθεί σε ειδική επεξεργασία ή συντήρηση (δημητριακά, λαχανικά, νωπά κρέατα και ψάρια) .
Τα υψηλά προϊόντα αλατιού περιλαμβάνουν λουκάνικα, λουκάνικα, ώριμα τυριά, χαβιάρι. Το λιγότερο από όλα το αλάτι περιέχεται σε φρέσκα λαχανικά και καρούτσια - σε αγγούρια, φαγόπυρο και λευκό λάχανο.
"Στην επιδίωξη μιας φωτεινής γεύσης της βιομηχανίας τροφίμων σε λυπηρό άλας, ζάχαρη και λίπη. Γνωρίζοντας, είναι καλύτερο να εξαφανιστούν στο σπίτι, σταδιακά να πιάνοντας τον εαυτό του και κοντά στη γεύση των ίδιων των προϊόντων και να μην συνιστούν ότι είναι αλατισμένη ", εξηγεί η Evdokimova.
Η συσσώρευση αλατιού στο ανθρώπινο σώμα συμβάλλει στην ανάπτυξη υπερτασικών ασθενειών, ο κίνδυνος θανάτου από το εγκεφαλικό επεισόδιο. Επιπλέον, η αρτηριακή πίεση αυξάνεται, το φορτίο στην καρδιά και τα νεφρά αυξάνεται. Ο γιατρός συμβουλεύει να χρησιμοποιήσει ένα ροζ αλάτι Ιμαλαΐων σε τρόφιμα, καθώς η χαμηλότερη ποσότητα του νατρίου περιέχεται σε αυτόν τον τύπο αλατιού.
Είναι επίσης αδύνατο να απορριφθεί πλήρως το αλάτι.
"Οι μοντέρνες εισόδους όχι μόνο δεν είναι χρήσιμες, αλλά πολύ επιβλαβείς. Το πράγμα είναι ότι το άλας είναι το πιο σημαντικό συστατικό που είναι υπεύθυνο για την ανταλλαγή καλίου-νατρίου, η οποία εξασφαλίζει την κατάλληλη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Το πρώτο πράγμα που επηρεάζει την έλλειψη αλατιού είναι ο εγκέφαλος. Ένας άνδρας με την κυριολεκτική έννοια της λέξης τρελαίνεται. Και συμβαίνει μάλλον γρήγορα, όχι για μήνες και χρόνια, αλλά για αρκετές εβδομάδες, "ο ιατρός του κεφαλιού της εξειδικευμένης ιατρικής κλινικής" Ιατρική 24/7 "Oleg Serebryansky αναφέρει.
Ο εμπειρογνώμονας είναι σίγουρος ότι οι αλλαγές είναι αναστρέψιμες, αλλά μερικές φορές η απόρριψη του αλατιού μπορεί να οδηγήσει ένα άτομο σε ένα ψυχιατρικό νοσοκομείο ή στο νοσοκομείο κάτω από το σταγονόμετρο. Εάν η έγκαιρη δεν γεμίσει το απόθεμα νατρίου στο σώμα, η καρδιά θα σταματήσει απλά να λειτουργεί.
"Υπάρχει ένα ημερήσιο πρότυπο κατανάλωσης αλατιού και δεν συνιστάται να υπερβεί, αλλά δεν είναι απαραίτητο να αρνηθεί πλήρως το NACI. Εάν ένα άτομο θεμελιωδώς δεν αγοράσει ένα αλάτι μαγειρικής, πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά τη διατροφή του και να τρώει τρόφιμα στα οποία περιέχεται το αλάτι. Είναι το κρέας, τα ψάρια, τα τυριά, το τυρί cottage, το ψωμί ", λέει ο γιατρός.
Πολλοί χλωριούχο νάτριο περιέχονται επίσης σε μάρκες, σνακ, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν σπάνια.
Νωρίτερα στη Ρωσία, βρέθηκαν υπεύθυνες για την αύξηση των τιμών για τα προϊόντα των προϊόντων αύξησης των τιμών των προϊόντων. Τώρα στη Ρωσική Ομοσπονδία με εντολή της κυβέρνησης, έχει εισαχθεί συνεχής παρακολούθηση των τιμών για καταναλωτικά αγαθά και υπηρεσίες.
Διαβάστε άλλα ενδιαφέροντα υλικά στο ndn.info