Παραδοσιακό πιάτο σε καρναβάλι - τηγανίτες. Χαίρομαι που τρώνε και ενήλικες και πολύ παιδιά. Αλλά είναι αβλαβείς για τα παιδιά; Και από ποια ηλικία επιτρέπεται να τροφοδοτεί τα παιδιά με αυτά τα στρογγυλά χρυσά και ανοιχτά "yummy"; Ο παιδίατρος Έλενα Σμίρανανα μου είπαν γι 'αυτό το "Ivanovo News".
"Πολλά εξαρτώνται από τη μέθοδο μαγειρέματος ενός πιάτου. Μην ταΐζετε γενικά τα τηγανητά παιδιά μέχρι τρία χρόνια. Θα προκαλέσει σχεδόν αναπόφευκτα πεπτική διαταραχή. Ηγανισμένη σιγά-σιγά απορροφάται και αφομοιώνεται. Ο σχηματισμός αερίων στο έντερο αυξάνεται, αρχίζει ο μετεωρισμός, τότε εμφανίζεται η δυσκοιλιότητα. Στη σχάρα πολλά καρκινογόνα και τοξίνες. Μειώνουν την ανοσία, αλλάζουν τη σύνθεση του αίματος, σπάζοντας την κυκλοφορία του αίματος, επηρεάζουν δυσμενώς το έργο των καρδιαγγειακών και νευρικών συστημάτων ", εξηγείται ο παιδίατρος.
Τα καρκινογόνα έχουν σωρευτικό αποτέλεσμα, το οποίο εκφράζεται στη συμμετοχή αλλεργικών αντιδράσεων και ακόμη και ο σοβαρός κίνδυνος καρκίνου.
Διακοπές στη δοκιμή εσώρουχα, επιτρέπεται να τροφοδοτεί το παιδί ηλικίας από ένα και μισό χρόνια - αλλά σε καμία περίπτωση δεν κακοποιούνται από γεμίσεις, ιδιαίτερα γλυκιά. Σημειώστε επίσης ότι μόνο το αλεύρι, το αλάτι, τα αυγά και τα sodes θα πρέπει να υπάρχουν στη δοκιμή.
Οι τηγανίτες του κλιβάνου για τα παιδιά είναι απαραίτητα μόνο στο νερό. Ψημένο στο γάλα, είναι πολύ βαρύ για το στομάχι. Επιπλέον, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Αλλά από τρία χρόνια, είναι πολύ δυνατόν να αρχίσουμε να τροφοδοτούν τα παιδιά τηγανίτες στο γάλα, ωστόσο - με κρατήσεις. Ο κανόνας "παιδιά - μόνο χωρίς γέμιση" πράξεις εδώ!
Ο παιδίατρος ανέφερε επίσης τις βασικές αρχές της προετοιμασίας της τηγανίτες για τα παιδιά:
1. Ψήστε μόνο τηγανίτες στο σπίτι, μην δώσετε στα παιδιά ημιτελικά προϊόντα! Σε τελικά τρόφιμα πάρα πολλά επικίνδυνα τεχνικά τροφίμων και χημεία. Το ελάχιστο πρόβλημα που απειλεί στην περίπτωση αυτή είναι μια αλλεργία. Αλλά μπορείτε να "κερδίσετε" και τη σοβαρή δηλητηρίαση. Επίσης, μην αγοράζετε τηγανίτες στις εκδηλώσεις του δρόμου. Δεν είναι γνωστό ποιοι τους προετοίμασαν, από τα οποία τα προϊόντα και σε ποιες προϋποθέσεις - πιθανότατα, στο ανθυγιεινό.
2. Μικρότερο λίπος! Εάν το ψήσιμο στο γάλα, αραιώστε το με νερό σε αναλογία 1: 1. Πάρτε το γάλα.
3. Κτυπήστε από ένα μείγμα αλεύρι σιταριού και κριθάρι, όπου μπορείτε να λάμψετε λίγο νιφάδες βρώμης. Έτσι, θα έχετε ένα χρήσιμο προϊόν με ένα μέγιστο ινών που είναι απαραίτητο για το σώμα του παιδιού για την ανάπτυξη, το μεταβολισμό και την σωστή πέψη.
4. Μην προσθέτετε πολλά ζάχαρη και αλάτι στη ζύμη - από αυτά και ένα ενήλικα δεν είναι καλό, και το παιδί είναι το περισσότερο. Επιπλέον, το παιδί μπορεί να συνηθίσει σε ένα τόσο γεύμα και από χρήσιμο, αλλά όχι γλυκό θα αρνηθεί ήδη.
5. Λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων, οι τηγανίτες πέφτουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, τα παιδιά τρώνε καλύτερα το πρωί.
6. Μην δίνετε στα παιδιά περισσότερο από δύο ή τρεις τηγανίτες τη φορά, και αν εξακολουθούν να αποφάσισαν να αντιμετωπίσουν τα παιδιά με τηγανίτες με μια πλήρωση - αρκεί για ένα ή δύο.
7. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να καταγραφεί τηγανίτες με γλυκά ανθρακούχα ποτά που πολλοί αγαπούν να τρώνε παιδιά. Θα προτιμούσα να ξεχάσω τα λεμονάδες.
8. Είναι το παιδί σας; Το παιδί σας; Εάν έχει προβλήματα υγείας. Ότι οι τηγανίτες γενικά αποκλείονται από τη διατροφή. Ανταποκρίνονται με υπερβολικό βάρος, διαβήτη, προβλήματα με την πέψη και το πάγκρεας. Μια πλήρης απαγόρευση της τηγανίτες - με γαστρίτιδα και έλκη.
9. Σχετικά με το γέμισμα. Από το πολύ λίπος και το γλυκό είναι καλύτερο να αρνηθεί. Επιλέξτε μόνο φυσικά προϊόντα. Τα φρέσκα φρούτα και τα μούρα είναι καλά κατάλληλα για παιδιά. Απλά να είστε προσεκτικοί με τα κόκκινα μούρα - αυτά είναι ισχυρά αλλεργιογόνα! Μπορείτε να τυλίξετε σε τηγανίτες κοτόπουλου, καθώς και το βόειο κρέας ή την Τουρκία.
10. Ξεκινήστε τηγανίζουμε τηγανίτες είτε σε ξηρό τηγάνι, είτε με την προσθήκη της ελάχιστης ποσότητας ραφιναρισμένου ηλιέλαιο.