Ψητό - παραδοσιακό πιάτο ρωσικής κουζίνας, είναι ικανοποιητικό, νόστιμο και αρκετά προετοιμάζει. Προσφέρουμε μια απλή και προσιτή συνταγή για την προετοιμασία ζεστού "σπιτιού"
Συνταγή
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τα προϊόντα:- Κρέας (σάρκα) - 800 g;
- Πατάτες - 800 g;
- Βολβός - 2 τεμ.
- Καρότα - 1 PC.;
- Ντομάτα - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 3 τεμ.
- Έτοιμη μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- βουτύρου κρεμώδη - 70 g;
- Φυτικό έλαιο για το κάτω μέρος λιπαντικού.
- Ξηρά ιταλικά βότανα - 1 ώρα.;
- Αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών για γεύση.
Οδηγίες προετοιμασίας βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το κρέας με κομμάτια που ζυγίζουν περίπου 30-40 gy, ενεργοποιήστε το φούρνο εγκαθιστώντας τον θερμοστάτη για να σημειώσετε 200 μοίρες.
- Κρέας αλατισμένο, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ανακατεύουμε και αποσυντίθενται στο κάτω μέρος με μια λίπανση λαδιού με ένα επίπεδο στρώμα, ρίξτε περίπου μισό φλιτζάνι νερό και τοποθετήστε σε ένα ζεστό φούρνο για 20 λεπτά.
- Λαχανικά καθαρά και πλύνετε, κρεμμύδια κομμένα σε τρίμηνα δαχτυλίδια, καρότα και πατάτες - λεπτές φέτες, σκόρδο για να παραμορφώσετε μικρούς κύβους, ντομάτες - κομμάτια?
- Πάρτε ένα σχήμα με κρέας, βάλτε μουστάρδα και μίξη?
- Περιγραφικά στρώματα λαχανικών, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες, πάνω για να πασπαλίζουμε με ένα γυμνό σκόρδο και αλατισμένο?
- Μοιραστείτε φέτες πατάτας, διαλύστε, ρίξτε ξηρά βότανα και αποσυντίθενται μικρά κομμάτια βουτύρου.
- Καλύψτε το σχήμα με ένα καπάκι ή ένα φύλλο, ψήστε 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε το καπάκι, αλάτες από πάνω και ψήστε άλλα 10 λεπτά, έτσι ώστε οι φέτες να συστέλλονται.
- Πάρτε το σχήμα, ανακατέψτε το ψητό και μπορείτε να τοποθετήσετε σε πλάκες.
Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ένα διαταραγμένο φρέσκο χόρτα, είναι δυνατόν να εξυπηρετήσετε ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας.
Συμβουλές για το μαγείρεμα
Για την προετοιμασία του ψητή, οποιοσδήποτε λιπαρό κρέας θα ταιριάζει. Εάν είναι διαθέσιμο μόνο το παλιό βόειο κρέας, τότε τα κομμάτια συνιστώνται στο προ-τσοκ. Για μαρινάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Kefir ή το χυμό λεμονιού. Δεν χρειάζεστε μαλακό κρέας.
Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε συστατικά champignons, πιπεριά ή άλλα λαχανικά, μειώστε ελαφρά την ποσότητα των πατατών. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή βίντεο, ως βάση και τολμηρό πείραμα.