Οι κάτοικοι του ανερχόμενου ήλιου σε όλα πάνε λίγο μπροστά από τους υπόλοιπους ανθρώπους στον πλανήτη - για παράδειγμα, σήμερα εφευρίσκουν τα πράγματα που η μυθοπλασία περιγράφει μόνο στα βιβλία τους. Και το μέσο προσδόκιμο ζωής των Ιαπωνών γενικά επιδιώκει την ιδέα ότι εξακολουθούν να βρήκαν μια πηγή αιώνιας νεολαίας κάπου. Στην πραγματικότητα, ο λόγος για την υγεία και τη μακροζωία τους είναι banal - αυτό είναι το φαγητό.
Αποφασίζουμε να μάθουμε στο ade.ru από τους κατοίκους της Ιαπωνίας τρώνε τόσο μαγεία, επειδή θέλουμε επίσης να γιορτάσουμε την 100η επέτειο ως απερίσκεπτη όπως κάναμε στις 20.
Η βασική αρχή της ιαπωνικής διατροφής ονομάζεται "Veruka". Σύμφωνα με τον ίδιο, η ποιότητα των τροφίμων τοποθετείται στο κεφάλι της γωνίας και όχι στον αριθμό του και η έμφαση δίνεται σε εποχιακά συστατικά. Στον ιαπωνικό τραπέζι μπορεί επίσης να υπάρχουν πολλές πλάκες, αλλά σε κάθε ένα από αυτά - λίγο και αναγκαστικά το υψηλότερο δείγμα. Τις περισσότερες φορές είναι το ρύζι, τα ζυμαρικά, τα λαχανικά, τα σόγια, τα ψάρια, το πράσινο τσάι και τα φρούτα - 7 πυλώνες, στις οποίες υπάρχει μια παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα.
Το μερίδιο του λιονταριού στη διατροφή των ιαπωνικών κατατάσσεται στα ψάρια. Και πιο συχνά, δεν είναι θερμικά επεξεργασμένο, πηγαίνει στο πιάτο "sashimi". Σε σύγκριση με τα μαγειρεμένα, σε φρέσκο ψάρι, διατηρούνται περισσότερα πολυακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία καθαρίζουν τα σκάφη μας από πλάκες χοληστερόλης και ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση.
Στην Ιαπωνία, υπάρχουν δεκάδες πιάτα ρυζιού, αυτό το Zlak καταλαμβάνει ένα ανώτερο βήμα στο ιαπωνικό σύστημα. Και να γνωρίζουμε τον κόσμο των προτιμήσεων Οι Μικρές Ιάπωνες ξεκινούν επίσης με ρύζι, με μεγαλύτερη ακρίβεια, με πιάτα για μωρά, που ονομάζεται ηλίθιος και είναι το ρύζι μαγειρεμένο σε μια μεγάλη ποσότητα νερού. Το πρώτο κουτάλι του ρυζιού "για τη μαμά" οι Ιάπωνες τρώγονται σε 5 μήνες. Αυτός ο βαθμός είναι καλά και σας επιτρέπει να ελέγχετε την ποσότητα του φαγητού. Μπορεί ακόμη και να χρησιμεύσει για να εκφορτώσει το πεπτικό σύστημα, για παράδειγμα, αν το μαγειρέψετε με 7 ειδικά βότανα, τότε το πιάτο Nanakus-Gai, το οποίο τρώει παραδοσιακά μετά τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.
Μετά το ρύζι στη δημοτικότητα υπάρχουν noodles. Αλλά αν ψάχνετε για τις αιτίες της ιαπωνικής μακροζωίας, τότε δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε σε ένα πιάτο με το Ramen: το γρήγορο μαγείρεμα noodles σίγουρα δεν θα προσθέσει υγεία. Αλλά μπορεί να κάνει ένα soba - noodles φαγόπυρο, το οποίο είναι επίσης πολύ συνηθισμένο στη χώρα του ανερχόμενου ήλιου. Εδώ υπάρχει πραγματικά μια αποθήκη βιταμινών και μερίδιο του λιονταριού της ίνας. Το Soz βοηθά στην προσαρμογή των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κατάλληλα για διαβητικούς και άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις.
Όταν οι Ιάπωνες είναι άρρωστοι, δεν τρέχει στο φαρμακείο για σκόνες από το κρύο. Ζητάει μια γυναίκα να τον μαγειρέψει ένα ζεστό Jojui - μια πλούσια σούπα με ρύζι, το οποίο σίγουρα θα τον θεραπεύσει. Στην Ιαπωνία, υπάρχει μια έννοια του άνετου γεύματος - αυτά είναι τα παραδοσιακά πιάτα από την παιδική ηλικία, τα οποία είναι σε θέση να θεραπεύσουν ή να κονσόλα το άτομο λόγω νοσταλγικών ενώσεων. Τέτοια πιάτα περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, ένα καυτό ποτό τζίντζερ "αναζητήστε", misho-σούπα με luca "nigi-misho-yu".
Πολύ συχνά οι αλλοδαποί που ταξιδεύουν στην Ιαπωνία, αποθαρρύνουν τις υψηλές τιμές για το κρέας στα σούπερ μάρκετ. Πράγματι, το βόειο κρέας πωλείται λεπτές φέτες φέτες και κοστίζει περίπου 22 δολάρια ανά χιλιόγραμμο. Το πράγμα είναι ότι οι ιαπωνικοί αιώνες απαγορεύουν να τρώνε κρέας. Συστήθηκε με θρησκευτικούς λόγους: τον 6ο αιώνα, ο Βουδισμός και η επιστήμη του κρέατος ήρθαν στη χώρα, καθώς το έθιμο "καταστροφής ψυχής", έπεσε κάτω από την απαγόρευση. 1200 χρόνια χωρίς κρέας δεν διέρχονταν μάταια - τώρα το βόειο κρέας στην Ιαπωνία αναφέρεται στην απαλλαγή των λιχουδιών και χρησιμοποιείται σπάνια. Το καρδιαγγειακό σύστημα των Ιαπωνικών, αναμφισβήτητα, λέει οι Βουδιστές για αυτό "ευχαριστώ".
Οι Ιάπωνες τηρούν αυστηρά τους διαφορετικούς κανόνες και ο τρόπος ισχύος δεν αποτελεί εξαίρεση. Εκτός από το παραδοσιακό πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, έχουν ένα άλλο Olyatsu - ένα είδος απόγευμα. Αυτό το γεύμα καθιστά δυνατή την αποφυγή ανεξέλεγκτης επιθέσεων πείνας και να διατηρήσει το σώμα με ενέργεια. Αλλά η κύρια διαφορά μεταξύ του Olyatsu από το ευρωπαϊκό σνακ εν κινήσει - αυτή είναι η συνειδητοποίηση: υπάρχει μια στοχαστική και όχι σε μια βιασύνη. Κάποια ιαπωνικά ξοδεύουν όχι λιγότερο από μία ώρα.
Τώρα στην Ιαπωνία δίνει μεγάλη προσοχή στο Olyatsu: εξηγούν στα μέσα ενημέρωσης ότι είναι καλύτερο να αντικατασταθούν τα τρόφιμα με πιο χρήσιμα σνακ. Και ως τέτοιο, συνιστώνται τα παραδοσιακά ζυμωμένα προϊόντα, για παράδειγμα, τα φασόλια OTto μισθών. Πολύ ασυνήθιστο για το γούστο μας, παρόλα αυτά, είναι φυσικά προβιοτικά και διατηρούν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Και η Natto έχει την πολύ μοναδική γεύση των μυαλών, το οποίο διαθέτει πιάτα της Ασίας κουζίνας.
- Natto - το πιο αγαπημένο μου φαγητό στον κόσμο! Μυρίζει πεθαίνει. © pmmeyournathogohan / reddit
Η αρχή της παραδοσιακής διατροφής "Veduka", η οποία οι κάτοικοι της Ιαπωνίας τηρούν, συνεπάγεται τον περιορισμό της ζάχαρης. Οι Ιάπωνες, όταν έρχονται στο εξωτερικό, εκπλήσσονται ότι στην Ευρώπη οι άνθρωποι κάνουν μερικές φορές τα παιδιά να έχουν επιδόρπια μετά το φαγητό, ακόμα κι αν δεν θέλουν. Στην Ιαπωνία, αντίθετα, προσπαθούν είτε να μειώσουν την ποσότητα ζάχαρης είτε να την αντικαταστήσουν με γλυκαντικά.
Αλλά αυτό που οι Ιάπωνες δεν σχεδιάζουν να αρνηθούν υπό οποιεσδήποτε συνθήκες (και το κάνουμε σωστό), οπότε είναι πράσινο τσάι. Είναι μεθυσμένο το πρωί, καθώς και κατά τη διάρκεια της ημέρας κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα. Εάν παραγγείλετε τσάι στο εστιατόριο και μην καθορίζετε ποιο, ο προεπιλεγμένος σερβιτόρος θα φέρει πράσινο και σε 99% των περιπτώσεων, το ποτό θα είναι δωρεάν. Ίσως είναι πράσινο τσάι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που διαδραματίζουν βασικό ρόλο στην υγεία του ιαπωνικού έθνους.
Ποια από τις ιαπωνικές συνήθειες τροφίμων απάντησαν στην ψυχή σας;