Το αρχιτεκτονικό ύφος του Mughang και η αυθεντικότητα των ινδικών συνταγών του αιώνα, τα κανονικά ινδικά και τα πακιστανικά πιάτα, στο Arbat μετά από μια σταθερή ανασυγκρότηση άνοιξε το εστιατόριο Tajj Mahal, όλα τόσο πολύχρωμα, αλλά πιο συναφή και μοντέρνα.
Το Tajj Mahal είναι το θρυλικό έργο εστιατόριο της Μόσχας, ένα από τα πρώτα πραγματικά ινδικά εστιατόρια στην πόλη. Το "πραγματικό" εστιατόριο είναι σήμερα, πράγμα που σημαίνει ότι η κουζίνα έχει μια ομάδα μάγειρων από την Ινδία και το Πακιστάν, και όλα τα μπαχαρικά και τα κύρια προϊόντα για αυθεντικά πιάτα προκύπτουν μόνο από την Ινδία.
Η μάρκα Tajj Mahal εμφανίστηκε το 2008. Και το 2021, η ομάδα Butt αποφάσισε να το ανανεώσει διεξοδικά. Το ενημερωμένο εστιατόριο στο Arbat έγινε ευκολότερο και κομψό, η εστίαση επικεντρώνεται στα πιάτα της Ινδίας, καθώς και η γκάμα των χορτοφαγικών και των vegan πιάτα.
Ο πρώτος όροφος του Tajj Mahal είναι ένα νοσταλγικό για το 2021 που αναφέρεται σε ένα κομψό λόμπι από ακριβά ξενοδοχεία στην Ινδία, που κατασκευάστηκε στο στυλ του Muga - αυτό είναι ένα μείγμα παραδόσεων ινδικής, περσικής και ισλαμικής αρχιτεκτονικής, είναι σε αυτό το στυλ ότι το Το μεγαλύτερο Taj Mahal είναι χτισμένο. Υψηλό λογισμικό, χειροποίητα έπιπλα από Πακιστάν, χιονισμένες σκαλισμένες καρέκλες, κουρτίνες κρέμας, χρυσό στολίδι στους τοίχους. Και, φυσικά, η πιο προσεκτική υπηρεσία. Οι σερβιτόροι εργάζονται σε ένα ειδικά ραμμένο στη μορφή της Ινδίας.
Για την έναρξη - Lassi, ζυμωμένο γάλα ποτό με βάση μπαχαρικά: γλυκιά ή ακόμα πιο γλυκιά με μάνγκο. Περαιτέρω, χορτοφαγικές θέσεις: Panir Panir - Νυφικό τυρί, τηγανητά με σπανάκι και λιπαρή κρέμα και Bartan Bartan - μελιτζάνα ψημένο στο φούρνο και κλοπή με μπαχαρικά. Εύκολο ζεστό σνακ - McChany έδωσε - αυτό είναι το Masha, το σκόρδο και τα ζυμαρικά τζίντζερ και τα πιπεριές τσίλι. Εξαιρετική προσθήκη κυριολεκτικά σε όλα - Σάμος με λαχανικά.
Βάση βάσης - Πικάντικο ρύζι Byriani με συντηγμένο πετρέλαιο, κύμινο, σαφράν, μέντα και κόλιανδρο συν λαχανικά, ή κοτόπουλο, ή αρνί. Στη Μόσχα Tajj Mahal, η ευκρίνεια του πιάτου δεν γίνεται κατανοητή, προετοιμάζει, όπως πρέπει να είναι.
Για ζεστό, φυσικά, κοτόπουλο. Ο σεφ Mumtaz Araine λέει ότι το πουλί είναι το πιο δημοφιλές στην Ινδία και το Πακιστάν ένα ζεστό πιάτο. Στο Tajj Mahal, δέκα παραδοσιακές επιλογές για την προετοιμασία του. Ο σεφ συμβουλεύει κοτόπουλο Karahi - φιλέτο, ψημένο με ντομάτες και τζίντζερ. Κοτόπουλο Tanduori - κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μπαχαρικά και μαγειρεμένα στην Τάντρα. Και kenitsa kebab. Το αρνί πρέπει επίσης να παραγγελθεί, για παράδειγμα, στιφάδο στα βότανα Rogan Josh.
Το υποχρεωτικό στοιχείο της παραδοσιακής ινδικής γιορτής - Thali είναι ένα μαγειρικό ταξίδι στην Ινδία. Είναι ανάμικτο σε ένα τεράστιο δίσκο χαλκού, όπου στη Μόσχα Tajj Mahal, ο αρχηγός είναι όμορφα ο ρυζιού με τη Ζίρα, έδωσε, κοτόπουλο κάρυ, Barta μελιτζάνας, Wright (σαλάτα με γιαούρτι), τυρί σπανάκι και κέικ Naan, που ψήνουν σε tander .
Tajj mahalΜόσχα, ul. Arbat, 6/2.
Τ. + 7 (495) 107-91-70
Ινσταγκραμ.