Candy, γλυκά, επιδόρπια - τι ήταν πριν; Πριν από είκοσι χρόνια, σαράντα, εξήντα ... καραμέλα μετά τον πόλεμο, γλυκά του 50 και του περασμένου αιώνα.
Φυσικά, ήταν πάντα γλυκιά, ήταν πάντα νόστιμα, ευχαριστημένα παιδιά και ενήλικες. Αυτά τα εκπληκτικά διαφορετικά προϊόντα ζαχαροπλαστικής ήταν πάντα ένα μικρό μέγεθος και διάφορες ποικιλία. Θυμόμαστε;
Κάθε άτομο έχει τα αγαπημένα τους γεύματα από την παιδική ηλικία. Κάθε ένας λαός έχει γλυκά που αντικατοπτρίζουν παραδοσιακά τη ζωή, τη ζωή, τις συνθήκες και τα έθιμα αυτών των ανθρώπων. Oriental γλυκά: Halva, καραμέλα, καρύδια και Pahlava, Sherbet, μαρμελάδα, αποξηραμένα και αποξηραμένα φρούτα. Σε κάθε λαό, η χώρα, οι φυλές διατηρούν αυτά τα έθιμα. Ασιατικά γλυκά σαν ανατολικούς ανθρώπους, προσελκύουν Ευρωπαίους. Οι Αφρικανοί έχουν τη δική τους γεύση, το χαρακτηριστικό της. Σε κάποια ζάχαρη καλαμιών και τα παράγωγά του, άλλοι έχουν σοκολάτα, γαλακτοκομικά ίριδα, καραμέλα. Ολοι αγαπάμε.
Τα γλυκά πάντα προσελκύουν παιδιά, αλλά δεν ήταν πάντα στην ευημερία. Συχνά θυμάται τα επιδόρπια που μας αρέσει από την παιδική ηλικία. Ένα δώρο για το νέο έτος, για τα Χριστούγεννα, καραμέλα για διακοπές, κέικ ή κέικ γενεθλίων. Και επίσης αρτοσκευάσματα, cupcakes, marshmallows, bagels, πίτες με μαρμελάδα. Μερικές φορές ευχαρίστησαν απλά ψωμί με μαρμελάδα.
Η μεταπολεμική παραγωγή γλυκών δεν είναι πολύ χαλασμένη, αγόρασαν λίγο και μόνο σε μεγάλες διακοπές. Πόσο ήταν η χαρά όταν αντιμετωπίστηκαν γλυκά και διαφορετικές λιχουδιές! Θυμηθείτε τον κόκορα σε ένα ραβδί για 5 Kopecks, την οποία η γιαγιά έφερε από την αγορά το Σάββατο. Αυτή η χαρά ήταν! Το γλειφιτζούρι μπορεί να σκοτωθεί μια αίσθηση πείνας, και αυτός που καπνίζει πριν, αποσπάται επίσης από καραμέλα.
Η μεγάλη μας γιαγιά είχε πάντα μερικά γλυκά στην τσέπη του, θα μας είχε αντιμετωπίσει, ενθαρρύνθηκε για καλές πράξεις. Ο παππούς κάθε πρωί έλαβε το άλογό του ένα κομμάτι μαύρο ψωμί, ζάχαρη ή καραμέλα. Αποδεικνύεται ότι το άλογο τους αγαπά επίσης. Αν θέλετε να κάνετε φίλους μαζί της - να θεραπεύσετε ένα κομμάτι ψωμί και ζάχαρη. Ναι, και τα σκυλιά είναι φίλοι με εκείνους που δίνουν καραμέλα. Θυμόμαστε;
Κάθε άτομο έχει πολλές ιστορίες που σχετίζονται με τις λιχουδιές. Οι συγγενείς από τη Μόσχα έφεραν πάντα τεράστιες σοκολάτες και καραμέλα, καλά, οποιοδήποτε άλλο. Και έχουμε σημειώσει τα παιδιά της πόλης για το γεγονός ότι είχαν μια μεγάλη ποικιλία παγωτού. Στα αγροτικά παιδιά, το προϊόν αυτό ήταν σπάνιο και δεν υπήρχε ειδική επιλογή. Με την πάροδο του χρόνου, όλα έχουν αλλάξει προς το καλύτερο.
Candy "χελιδόνι", "Bear Club", "Αρκούδα στο Βορρά", "Whiter". Φαινόταν ότι αυτά ήταν η πιο νόστιμη καραμέλα στον κόσμο. Τα γλυκά σοκολάτας με καρύδια ήταν πάντα στο τραπέζι του νέου έτους και σε δώρα. Αυτά είναι τα σύμβολα της εποχής μας που έχουν τις δικές τους παραδόσεις αιώνα.
Προηγουμένως, όλα τα προϊόντα ήταν φυσικά: σοκολάτα, κακάο, ζάχαρη, καρύδια, γάλα. Αυτό ακολούθησε και ελεγχόταν αυστηρά. Κανείς δεν είχε και σκέψεις για την αντικατάσταση των φυσικών προϊόντων. Τώρα ο κατασκευαστής εφαρμόζει συχνά αυτά τα υποκατάστατα, τα πρόσθετα, τις βαφές, τις γεύσεις.
Επιπλέον, υπήρχαν καραμέλες: ίριδα "kis-kis" και "tuzik", ίριδα "γάλα" και "Buratino". Τα καραμέλια θυμούνται ειδικά, υπήρχαν πολλά από αυτά. Αγαπημένα παιδιά Babaris, μέντα, πτήση, βατόμουρο.
Μερικές φορές μια γιαγιά ήταν ευχαριστημένη με σνακ. Η ίδια η ίδια αγαπούσε να μαγειρεύει σε επιδόρπιο πίτα, πίτες με παπαρούνες ή φρούτα. Στις διακοπές έκανε πάντα ένα κέικ μπισκότων. Και ακόμη και το γάλα Kissel με βανίλια, φρούτα Kissel, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα με καπνιστό δαμάσκηνα. Τα Σαββατοκύριακα είπαμε τη τηγανίτες της γιαγιάς με τις πιο διαφορετικές γέμισμα. Όλα τα φυσικά και τα υποκατάστατα.
Μερικές φορές κάναμε αποξηραμένα φρούτα στις τσέπες σας και τα έβαλα, παίζοντας στο δρόμο. Νόστιμο και πολύ εξυπηρετικό. Και μερικές φορές η γιαγιά μαγειρεύει το σπίτι μας ιταλικά ή καραμέλα στο καλούπι. Τα προϊόντα για αυτά είναι επίσης φυσικά: γάλα, ζάχαρη, λεμόνι, μέλι και βούτυρο. Όλα τελειώνουν τέλεια.
Ο χρόνος πέρασε, και τώρα είμαστε ήδη χαρούμενοι για τα εγγόνια με διάφορα γλυκά από την ευτυχισμένη παιδική μας ηλικία. Πείτε μας στα σχόλια σχετικά με τα απομνημονεύματά σας παιδικής ηλικίας, για τα αγαπημένα σας γλυκά. Τι αντιμετωπίζεις τώρα τα παιδιά στο σπίτι; Ποιες συνταγές από το παρελθόν είστε ευχαριστημένοι;
Συγγραφέας - Oleg Ustinov
Πηγή - Springzhizni.ru.