Το La Poste είναι το πρώτο φούρνο που συνδυάζει την υψηλή ποιότητα του ψωμιού τεχνίτη στην συγκόλληση μιας μακράς ζύμωσης και την υπηρεσία παράδοσης του φρέσκου ψησίματος "από τον κλίβανο στο τραπέζι".
Δημιουργός και ιδεολογία La Poste - Oksana Kuznetsova, απόφοιτος του Παριζιάνικου Γαστρονομικού Σχολείου Lenôtr και το Εθνικό Ινστιτούτο Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής Inbp (Ρουέν). Μέχρι σήμερα, η Oksana είναι ένας από τους πιο διάσημους αρτοποιούς της χώρας: όχι μόνο επικεφαλής επωνυμίας, αλλά και δάσκαλος.
Η ιδέα του έργου La Poste γεννήθηκε στην Oksana στα ταξίδια στην Ευρώπη, όπου η κουλτούρα του πρωινού είναι, πρώτα απ 'όλα, ζεστό αρωματικό ψήσιμο, το οποίο μπορεί να αγοράσει δύο βήματα από το σπίτι ή να πάρει με την παράδοση ευθεία στο σπίτι, στο πόρτα.
Το Baking La Poste δεν είναι μόνο η γεύση και η φυσική σύνθεση, αλλά και μια εξυπηρέτηση υψηλής ποιότητας και μια ειδική αισθητική, η οποία αποτελεί τον πολιτισμό, αλλάζει τη στάση στο ψωμί. Μοντέρνα μοτίβα και κόφτες και "αυτιά" σε Baguetas, νυχτερίδες και tartines, εφαρμόζονται στο ψωμί εδώ για να είναι μια συλλογή μόδας κόκκων.
Το εύρος περιλαμβάνει ψωμί χειροτεχνίας στην συγκόλληση μακράς ζύμωσης (τουλάχιστον 24 ώρες), συμπεριλαμβανομένων των άψογων, ζάχαρης και ζωικών προϊόντων, ειδικών από διάφορες χώρες: ψωμί φρέσκου σκάφους, παραδοσιακά κωνικά simita, γαλλικές μπαγκέτες, ροές σίκαλης με σπόρους και πικάντικα βότανα, Μπισκότα, κρουασάν, Canale de Bordeaux, Puffs με κρέμα γάλακτος γεμίζοντας και εύθραυστο πέπλο καραμέλας.
Το ναυαρχικό φούρνο άνοιξε στην προοπτική του Λένινγκραντ. Και στις αρχές Απριλίου, το La Poste Bread το κάνει στην οδό κρέας. Anna Shevchenko Αρχιτέκτονας (2312 εσωτερικούς χώρους) Σχεδιασμένο χώρο στους λευκούς-μπλε τόνους του σύγχρονου γαλλικού ταχυδρομείου. Η δημιουργική ώθηση για το σχεδιασμό των εργαστηρίων ήταν τα γραφικά έργα του γαλλικού καλλιτέχνη Natalie du Gataly - Artisan, ειρωνικό και φωτεινό, όπως το La Poste Bread.
Η "έκδοση εντολών" στο ψωμί είναι ένα μικρό δωμάτιο, το οποίο μοιάζει με το χώρο της μπουτίκ και ο βρόχος του ψωμιού και το ψήσιμο στην απαιτούμενη βιτρίνα κοσμημάτων υπογραμμίζει και πάλι ότι το ψωμί είναι ένα ανεξάρτητο γαστρονομικό προϊόν με αιώνες και ένα Ειδική αισθητική αξία.
- Leningrad Prospeekt, 48 | Τηλέφωνο: +7 495 197 56 36
- Myasnitskaya Street, 13, P.3 (Άνοιγμα στις αρχές Απριλίου)
Ώρες λειτουργίας: Από τις 08:00 έως τις 23:00
www.laposte.ru.