Η Maslenitsa θα ξεκινήσει την επόμενη εβδομάδα, οπότε ήρθε η ώρα να αποθηκεύσετε τις περιστασιακές συνταγές της τηγανίτες. Έχουμε συλλέξει πολλά αποδεδειγμένα, οπότε συνιστούμε να τους σώσετε επίσης.
Φωτογραφία: Pexels.
Τηγανίτες γεμιστές με σολομό
Συστατικά:
Γάλα - 600 ml
Νερό - 300 ml
Αυγό - 3 τεμ
Αλεύρι - 450 g
Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 1/2 Η. L.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ο σολομός είναι ασθενώς αλατισμένος - 150 g
Ξινή κρέμα - 200 g
Άνηθο, χυμό λεμονιού - για να δοκιμάσετε
Πώς να μαγειρέψω?
• Κτυπήστε τον μίξερ αυγών, προσθέτοντας ζάχαρη, αλάτι και γάλα. Ρίξτε το βραστό νερό χωρίς να σταματήσετε να νικήσετε τη ζύμη και στη συνέχεια ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε ξανά το λάδι και τον ιδρώτα.
• Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε μισή ώρα. Πριν από το ζεστό, ανακατέψτε το και τηγανίτες πυρκαγιάς σε ένα τηγάνι με ένα λιπαντικό λάδι.
• Κόψτε τα ψάρια, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Συνδέστε το με ξινή κρέμα και τεμαχισμένο άνηθο και στη συνέχεια αναμειγνύετε σε μια ομοιογενή κατάσταση. Σερβίρετε γέμιση σε τηγανίτες.
Φωτογραφία: Νόστιμο ψήσιμο στο σπίτι
Τηγανίτες γεμιστά με τυρί cottage
Συστατικά:
Γάλα - 1 λίτρο
Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ
Αλεύρι - 500 g
Φυτικό έλαιο - 100 ml
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 1 κουτ.
Ζεστό νερό - 100 ml
Cottage Cheese - 400 g
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό - 1 PC
Vanillin - 1 g
Αλάτι - Chipotch
Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πώς να μαγειρέψω?
• Φοράτε ένα αυγό με αλάτι και ζάχαρη και στη συνέχεια ρίξτε γάλα. Προσθέστε φυτικό λάδι και μίγμα. Σταδιακά, πασπαλίστε το αλεύρι μέχρι να είναι παχιά η ζύμη.
• Προσθέστε ζεστό βραστό νερό, ανακατέψτε συνεχώς. Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι είναι καλά κτυπημένο από μικρές φυσαλίδες.
• Θερμάνετε καλά το τηγάνι το τηγάνι, λιπάνετε με φυτικό έλαιο. Forex στις τηγανίτες της.
• Ανακατέψτε τυρί cottage με ζάχαρη, αλάτι, βανίλια και αυγό. Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε μια σταφίδα σε τυρί cottage. Βάλτε το γέμισμα σε τηγανίτες και ρίξτε τα με έναν μετατροπέα.
Φωτογραφία: Deli.
Τηγανίτες με μπανάνα
Συστατικά:
Αλεύρι - 160 g
Αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού
Αυγά - 4 τεμ
Γάλα - 300 ml
Μπανάνες - 2 τεμ
Φυτικό πετρέλαιο - να δοκιμάσετε
Πώς να μαγειρέψω?
• Αλεύρι ζητήστε ένα αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Αυγά με ένα πιρούνι και προσθέστε στο αλεύρι. Ρίξτε το γάλα και πάρτε το μίξερ.
• Μπανάνες, βάλτε τα στο συνδυασμό μπολ με τη δοκιμή και να το πάρετε μαζί.
• Καλύψτε τη ζύμη με την ταινία τροφίμων, αφαιρέστε το στο ψυγείο και περιμένετε 1 ώρα. Στη συνέχεια, πάρτε το και να το πάρετε ξανά.
• Λιπάνετε το λάδι στο τηγάνι και, στη συνέχεια, θερμαίνετε. Forex τηγανίτες και τους εξυπηρετούν με ζεστό. Μπορούν να διακοσμηθούν με σάλτσα σοκολάτας.
Φωτογραφία: Food.ru.