Αυτή την εβδομάδα μελετάμε το νέο ιαπωνικό εστιατόριο Hibiki, σχεδιάζουμε την Κυριακή Brunch στο Margarita Bistro και ανακαλύπτουμε ξανά τα τοπικά προϊόντα, στρέφονται ... σε εξωτικά φρούτα.
Νέο εστιατόριο: Hibiki
Στο Khamovnikh, έχει ανοίξει ένα νέο εστιατόριο Ιαπωνική κουζίνα Hibiki. Το όνομα μεταφράζεται από την Ιαπωνία ως "Otzvuk" ή "Echo" - οι δημιουργοί του έργου ονομάζονται έτσι ο κύκλος της καλής ενέργειας - από αυτούς σε επισκέπτες και πίσω. Το εσωτερικό είναι ήρεμο και δημιουργώντας έναν ήσυχο διάλογο με τη φύση: στο κέντρο ενός από τα τραπέζια του πρώτου ορόφου - ένα μεγάλο δέντρο με ένα πλούσιο μωβ κορώνα. Το Space Mobile - τα πλάτη οθόνης τοίχου μπορούν να το διαχωρίσουν σε διάφορα ντουλάπια για ιδιωτικές συναντήσεις ή να συγχωνευθούν σε ένα συνολικό χώρο για 40 άτομα. Chef - Κορέας Sang Keun Osh, περισσότερα επτά χρονών εργάστηκαν στις κουζίνες του Λονδίνου L'Etranger και άλλα εστιατόρια στο Τσουνάμι.
- Τάρτα βοείου κρέατος κάτω από το χιόνι τρούφα
- Sevice από σολομό με σορμπέ από Lyme και Shio
- Καραμέλα μελιτζάνα με miso
- Γαρίδες με ραπανάκι καρπούζι
- Camameshi με μελιτζάνα και μανιτάρια shiitake
- Cheesecake με σάλτσα cycoman και γεύση των bobs slim
- Ravioli από ανανά μαριναρισμένο σε σάλτσα πορτοκαλιού και βασιλική γέμιση σορμπέ
Προηγούμενος.
Επόμενο
Λεπτομέρειες: ul. Trubetskaya, 10, τηλ.: +7 (968) 333-98-98, Hibikirest.ru
Margarita Bistro.
Στο Margarita Bistro, κάθε Κυριακή από τις 28 Μαρτίου έως τις 25 Απριλίου θα σπάσει από τον Αυστραλό Chef Tom Halpine με το ψήσιμο από το αρτοποιείο αρτοποιίας Layerz.
- Bruschetta με ντομάτες, μοτσαρέλα, εσπεριδοειδή
- Δρασνιάς με το Prutto και το Parmesan Mousse
- Ομελέτα με χαβιάρι, χόρτα, Ricotta και ψωμί σίκαλης
- Ρομά Μπάμπα με αμύγδαλα και μούρα
Λεπτομέρειες: Τα υποκαταστήματα σερβίρονται από τις 9:00 έως 15: 00.ul. Μ. Bronnaya, 28, Τηλ.: +7 (495) 818-99-88, www.margarita.lucky-group.ru
Björn.
Στο Björn Nikita Chef Podernigin παρουσιάζει ένα νέο γαστρονομικό σύνολο - 8 πιάτα που αποτελούνται από όλα τα αγαπημένα γεύματα (ακτινίδιο, καρύδα, μάνγκο, μανταρίνι, mangostan, βανίλια, μπανάνα, κακάο φασόλια), αλλά αναδημιουργήθηκαν από ... τοπικά προϊόντα! Ελάτε, δοκιμάστε - και μαντέψτε, από την οποία ο δημιουργικός σεφ προετοιμάζει το "εξωτικό" μας ". Επιπλέον, για το νέο σετ, δημιουργήθηκαν μια ειδική συλλογή πιάτων σε σκίτσα Nikita!
Λεπτομέρειες: Κόστος σύνολο - 4 000 ρούβλια χωρίς βύσωμα και 4.950 ρούβλια με βόψιμο. Ul. Pyatnitskaya, 3, τηλ.: +7 (495) 953-90-59, www.bjorn.rest
Μόδα
25 Μαρτίου Γιορτάζω την Ημέρα της Ανεξαρτησίας της Ελλάδας στο εστιατόριο Molon Lave. Το θρυλικό πιάτο αρνιού με τα λαχανικά Tylena του Klifthiko, η οποία βοήθησε να κρεμάσει την αποκατάσταση του εχθρού και έγινε σύμβολο της νίκης, και συνιστάται να πάρετε αρωματικά και πυκνά συνεχόμενα από την Κρήτη και τη μακεδονική μαύρη πρωτότυπο Aksia στο κρέας.
Λεπτομέρειες: Η αρχή του βράδυ - στις 19:00.00.ul. Β. Γεωργιανός, 39, Τηλ.: +7 (495) 272-00-47, Molonlave.ru
Νέο εστιατόριο: Moriarty Bar & Κουζίνα σε τρία
26 Μαρτίου Γιορτάζει το άνοιγμα της Moriarty Bar & Κουζίνα σε ένα τρισδιάστατο εργοστάσιο - μαζί με το Brewing Project DreamTeam Brew, των οποίων οι εκπρόσωποι θα μιλήσουν για όλες τις ποικιλίες και θα κανονίσουν μια φωτεινή γευσιγνωσία.
- Τσιπ λαχανικών με παρμεζάνα
- Ψημένο Camembert με καρύδια
- Φτερά κοτόπουλου στα μπαχαρικά Tandori
- COD σε σάλτσα βανίλιας
- BeefStex στο μους από την Beschia με μελιτζάνα
Λεπτομέρειες: Συγκέντρωση επισκεπτών - στις 19:30, αρχή - στις 20: 00.ul. Rocdelskaya, 15, σελ. 35, τηλ.: +7 (916) 165-30-24, moriartybar.ru
θερμόμετρο Φαρενάιτ
Στο Φαρενάιτ, το μενού λαχανικών ετοιμάζεται στη θέση: ο σεφ Mafim Capshchikov είναι υπεύθυνος για τα πειράματα.
Τι να δοκιμάσετε:- Falafel με χύμα βουτιά
- Κολοκυθάκια με φύκια και μανιτάρια
- Σαλάτα με αχλάδι και καρπούζι ραπανάκι
- Σαλάτα με tofu και ψητά λαχανικά
- Άπαχο μυκητιακή σούπα
- Μπάλες καρυδιών κάτω από μους καρύδας
Προηγούμενος.
Επόμενο
Λεπτομέρειες: TVER BUL., 26, σελ. 2, τηλ: +7 (495) 651-81-70, rest-f.ru