Χάρη στον επιστήμονα, σήμερα γνωρίζουμε πολύ περισσότερο για την επούλωση και ως σύνολο χρήσιμες ιδιότητες του TopInambur από πριν. Τρώτε TopInambe πιο συχνά, και θα πάρετε τα πιο σημαντικά ιχνοστοιχεία. Οι κονδύλοι είναι πλούσιοι σε σίδηρο, οι οποίες δίνουν ενέργεια, καθώς και καλίου και βιταμίνης Β1, υποστηρίζοντας τους μυς και τα νεύρα σας. Αν και οι κονδύλοι της γλυκιάς TopInambur, οι αμυλώδεις ίνες τους σταματούν τα άλματα των επιπέδων σακχάρου στο αίμα - έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από ό, τι στις πατάτες, επομένως δεν πληρούνται από την TopInambura και συνιστάται για διαβήτη.
TopInambur (Βοτανικό όνομα Helianthus tuberosus) είναι ένα από τα αγαπημένα της βιολογικής γεωργίας. Δείχνοντας την εντυπωσιακή αντίσταση στις ασθένειες, φημίζεται περίφημα τους ανταγωνιστές, συμπεριλαμβανομένου του διαβόητου επικίνδυνου Borshevik Sosnovsky, εμπλουτίζοντας το έδαφος από το οργανικό. Στην ουσία, ο TopInambur δεν χρειάζεται φυτοφάρμακα ή λιπάσματα. Οι προσπάθειες των κτηνοτρόφων δημιούργησαν ποικιλίες τόσο των λευκών όσο και των κόκκινων κονδύλων.
Πώς να αναπτυχθεί ο Topinambourism και να μην τον πάρετε
Η υπερχείλιση της "ηλιακής αλιευτικής ράβδου" στην επιβίωση ήταν ο λόγος των προκαταλήψεων των κηπουρών. Φαίνεται ότι ο TopInambur θα ήταν πολύ απλός κατ 'αναλογία με πατάτες. Είναι ότι η "ηλιόλουστη ράβδος αλιείας" μπορεί να φυτευτεί όχι μόνο στις αρχές της άνοιξης, αλλά και το φθινόπωρο στο πάγωμα της γης.
Όπως πατάτες, εργοστάσιο είτε με ένα ολόκληρο κονδύλο, είτε κόβουμε σε κομμάτια με βλαστάνια "μάτια" και βάλτε στο χώμα σε βάθος 10 (με μια άνοιξη προσγείωση) σε 15 cm κάτω από το χειμώνα, παρατηρώντας την απόσταση 40-50 cm, δεδομένου ότι τα φυτά είναι υψηλά και για την παραγωγή κονδύλων, η επανεμφάνιση αναπαράγει σε μείον.
Τώρα για το κύριο πράγμα. Οι "ηλιακές ράβδοι αλιείας" θα αναπτυχθούν και θα πολλαπλασιαστούν από το μικρότερο κομμάτι που απομένει στο έδαφος. Έτσι, όταν προσγείωση του TopInambur, η Dacha θα πρέπει να λάβει προφυλάξεις.
Χρησιμοποιήστε το ανυψωμένο κρεβάτι με ένα κάτω μέρος του συρμάτων. Το πλέγμα πλέγματος δεν θα δώσει στα φυτά να διασκορπιστεί στην περιοχή και να βλάψει σε άλλους πολιτισμούς. Ένας απλός ανυψωμένος κήπος του TopInambur δεν θα κρατήσει. Για να ανεβείτε στον κήπο και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πότισμα ακόμη και σε ένα ξηρό καλοκαίρι.
Παρά το γεγονός ότι ο topinamburus θα χρειαστεί υποστήριξη, μια καλή λύση θα οργανώσει ένα τέτοιο ενισχυμένο κρεβάτι δίπλα στο φράχτη. Έτσι, θα λάβετε επίσης προστασία από μια περίεργη εμφάνιση συν ένα όμορφο σχέδιο τοπίου.
Το TopInambur ανθίζει αποτελεσματικά στο τέλος του καλοκαιριού και μετά την έρχονται οι παγετώνες, κόψτε τα στελέχη μέχρι 50 cm και περιμένουν μέχρι οι κόνδυλοι στο έδαφος να αρπάζουν τον παγετό. Θα γίνουν περισσότερη ζάχαρη και θα είναι ευκολότερο να απορροφηθούν το σώμα.
Σε αντίθεση με τις πατάτες, ο TopInambur δεν μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα τουλάχιστον περίπου 10 ημέρες σε ένα κρύο δωμάτιο σε ένα κουτί με άμμο. Αλλά μπορείτε να τα αφήσετε στο κρεβάτι έως τις αρχές της άνοιξης, αν χρειαστεί, σκάψιμο για ένα βήμα.
Πώς να μαγειρέψετε το TopInamburΠρέπει να παραδεχτούμε ότι ο καθαρισμός της TopInambura εξακολουθεί να είναι μια ευχαρίστηση. Κατά κανόνα, αποδεικνύεται υπερβολική περικοπή, αλλά λαμβάνοντας υπόψη το πόσο χωρίς προβλήματα και φθηνά στο κόστος του κήπου, αυτοί οι οργανικοί κόνδυλοι είναι, με ένα τέτοιο μειονέκτημα, μπορείτε να δεχτείτε.
Εναλλακτικά, ξεκινήστε τον καθαρισμό μετά το μαγείρεμα. Στην περίπτωση που εκκαθαρίσατε το φρέσκο topinamburg, τοποθετήστε τα μπερδέματα σε ένα μπολ με όξινο νερό (κρύο νερό με μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού ή μια μικρή ποσότητα λευκού κραστού ξύδι) πριν από το μαγείρεμα.
Οι κονδύλοι είναι πολύ νόστιμοι στην ψημένη μορφή στο φούρνο μαζί με καρότα, πατάτες και ελαιόλαδο, σε σούπες και στιφάδο. Απλά προσθέστε το κονδύλο ή δύο στις συνήθεις συνταγές.
Garns Puree σούπα από την Topinambura και την κρεμώδη σάλτσα του Khrena είναι ένα από τα καλύτερα πρώτα πιάτα το χειμώνα στην ψυχρή σεζόν και μειωμένη ανοσία. Και επίσης ο τρόπος για να εκπλήξει τους επισκέπτες με μαγειρική δεξιότητα.
Μέχρι 650 γραμμάρια κόνδυλοι του TopInambur, πάρτε δύο κουταλιές ελαιολάδου, 0,6 λίτρα ζωμού λαχανικών, 4 κουταλιές της ελαιώδους κρέμας, 1 κουταλιά της σάλτσας κρέμας από χρένο και 1 μεσαία πατάτες κομμένα σε κύβους, 3 σκελίδες σκόρδου.
Βάλτε το τελειωμένο στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ζωμό λαχανικών και ρίξτε λίγο σε ένα βαθύ τηγάνι, βράστε, προσθέστε πατάτες και σβήνουν 5-10 λεπτά μέχρι την ετοιμότητα.
Αφού οι κονδύλοι ψήνονται και είναι αρκετά δροσεροί, αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα και τοποθετήστε τον πολτό στον επεξεργαστή της κουζίνας. Προσθέστε πατάτες και ένα μικρό ζωμό λαχανικών, στη συνέχεια ανακατέψτε την ομοιογενή μάζα.
Επιστρέψτε το επεξεργασμένο μείγμα στον υπόλοιπο ζωμό, ανακατεύετε και ελαφρώς ζεσταίνετε. Προσθέστε σάλτσα από χρένο και ψιλοκομμένο σκόρδο, στη συνέχεια γενναιόδωρα εποχή τη γεύση σας. Ρίξτε σούπα και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα σε κάθε πιάτο και από πάνω από ένα μικρό φρέσκο ψιλοκομμένο σκόρδο.
Δεδομένου ότι η συνταγή αναφέρεται για τη σάλτσα από τη Χρένα, θυμάται ότι ο παραδοσιακός μαγειρικός τρόπος μαγειρέματος μοιάζει με αυτό - βυθίζουμε αμέσως την προετοιμασμένη ρίζα σε ένα λευκό ξύδι, στη συνέχεια αποστραγγίστε και πνίξτε σε ένα μπλέντερ με ξινή κρέμα στη συνοχή της σάλτσας στη συνοχή της σάλτσας .