Συστατικά:
- Λαιμός Τουρκία - 250 γρ.
- Πατάτες - 1 PC.
- Κρεμμύδια - 1 PC.
- Καρότο - 1 PC.
- Pepper Sweet Bulgarian - 1 PC.
- άλας
- Πιπέρι, φύλλο δάφνης
- Βούτυρο κρεμώδη και ελιά για ψήσιμο λαχανικών
- Πράσινο, σκόρδο
- Αυγό - 1 PC.
- Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας.
- Γάλα - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- Άλατος
Μέθοδος μαγειρέματος:
Στέλνουμε κρέας σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε κρύο νερό.
Έχω περίπου 2 λίτρα.
Κρέατα γεμίζουν με νερό σε τόσο πολύ που το νερό καλύπτεται πλήρως με κρέας.
Προσθέστε πιπέρι και αλάτι για να δοκιμάσετε, 2-3 φύλλα δάφνης.
Βάζουμε φωτιά και φέρουμε σε βρασμό.
Εν τω μεταξύ, κόψτε τα κρεμμύδια, τις πατάτες, το πιπέρι και τα καρότα.
Μόλις ο ζωμός για σούπα με ζυμαρικά βράστε, αφαιρέστε τον αφρό και μειώστε τη φωτιά.
Στο τηγάνι βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο.
Στέλνουμε όλα τα λαχανικά μας στο τηγάνι.
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Τηγανίζουμε λαχανικά σε μικρή φωτιά για 2-3 λεπτά.
Στέλνουμε όλα τα λαχανικά μας σε ζωμό.
Αναμείξτε και συνεχίστε να προετοιμάζετε σε χαμηλή φωτιά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά για σούπα, η συνταγή προετοιμασίας είναι πολύ απλή.
Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μικρό δοχείο αναμειγνύεται ένα αυγό, πέντε κουταλιές σούπας αλεύρι, μια κουταλιά γάλακτος και λίγο αλάτι.
Όλα αναμειγνύονται καλά με τα χέρια σας και ανακατέψτε τη ζύμη για τα ζυμαρικά.
Η ζύμη θα είναι ελαφρώς κολλώδης και πολύ μαλακή.
Θα έπρεπε να είναι.
Καλύψτε την ταινία τροφίμων και διατηρήστε για 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, παίρνουμε κρέας, και καθαρίζουμε από το οστό.
Αυτό είναι τόσο καθαρά φιλέτα που αποδείχθηκε, νομίζω αρκετά.
Προσθέστε το κρέας στη σούπα και μείγμα.
Συνδέστε τα μικρά κομμάτια από τη ζύμη και στείλτε τη σούπα.
Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε 5-7 λεπτά.
Προσθέστε ένα λεπτό ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο και ένα μικρό φρέσκο χόρτα, αν δεν υπάρχει φρέσκο, μπορεί να αντικατασταθεί με παγωμένο.
Έχω ένα σπιτικό σπίτι από τον κήπο κατεψυγμένο από το καλοκαίρι, αποθηκεύοντας στο Mazil σε πακέτα φερμουάρ.
Απενεργοποιήστε τη σούπα με ζυμαρικά και ρίξτε τις πλάκες.
Λατρεύω τη σούπα με ζυμαρικά να είναι παχιά, και όλα τα συστατικά συναντήθηκαν στο κουτάλι.
Προσθέστε κάποια μαύρη πιπεριά και δοκιμάστε.
Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουτάλι ξινή κρέμα.
Αλλά η σούπα με ζυμαρικά αποδείχθηκε και τόσο νόστιμο, φροντίστε να δοκιμάσετε!
Εάν έχετε μικρά παιδιά στο σπίτι, προετοιμάστε αυτό το ζυμαρικά των παιδιών, απλά χωρίς τηγάνισμα λαχανικών, σίγουρα θα το συμπαθούν!