I de senere år er produktionen af kartofler i Indien steget betydeligt, hvilket gjorde det til det næststørste marked for kartofler i verden. Derudover vokser antallet af forarbejdningsvirksomheder og kartoffelprodukter sammen med efterspørgslen efter visse sorter.
Den aftalte avlsindsats af kartoffelsorter i det centrale forskningsinstitut for kartoffel (CPRI) førte til oprettelsen af 65 forbedrede kartoffelsorter, og i øjeblikket optager 23 karakterer næsten 95% af det samlede kartoffelområde i Indien.
Af disse 65 afledte sorter er 33 resistente over for forskellig biotisk og abiotisk stress, og 8 sorter er egnede til industriel forarbejdning.
Faktisk er alle disse sorter af kartofler opdelt i tre grupper af modenhed: tidligt, mellemstore og sent.
Efterspørgslen efter nye kartoffelsorter med tilfredsstillende udbytte og teknologiske egenskaber designet til behandling på chips og pommes frites for at tilfredsstille både indenlandske behov og eksportmarkedets behov.
Tidligere i Indien blev kartofler brugt primært til forbrug som frisk grøntsag, og det meste af afgrøden måtte være internt forbrug, mens i de udviklede lande er brugen af bordkartofler kun 31%, resten er frosne frosne pommes frites (30 %), chips (12%).
Behandlingen af kartofler var absolut uudviklet indtil 1990'erne, og derefter med starten af organiseret behandling af tværnationale selskaber og lokale spillere, gik branchen hurtigt op og demonstrerede en kolossal vækst i 10 år. I øjeblikket behandles næsten 7,5% af kartoflerne.
I mellemtiden fortsætter opdrættere med at arbejde på at skabe nye sorter af højkvalitets kartofler til behandling.
Derfor er det vigtigt at identificere kartoffelgenotyper med tegn, der opfylder ofte skiftende markeds- og produktionsforhold. I prioritet, udvælgelse af sorter ifølge følgende egenskaber: Tilpasning på kort dag, den gennemsnitlige modningstid, phytophluorosis resistens og langsom degenerationshastighed.
Screening af kartofler genotyper med forbedrede teknologiske egenskaber og bred tilpasningsevne er vigtig for alle segmenter af kartoffelindustrien. I øjeblikket er indiske forskere blevet vurderet med 21 kartoffelgenotyper for at opnå højere råvareudbytter med forbedrede fysiologiske egenskaber.
(Kilde: www.mdpi.com).