I Yamal opsummerede de foreløbige resultater af slagtekampagnen. I 2020 fandt den sted fra oktober til december i de seks distrikter i distriktet. I januar 2021 fortsatte slagtekampen på området Shuryshkarsky, Nadym, Tazovsky og Yamal Regioner. Dette blev gjort på anmodning fra rensdyr opdrættere, klar til desuden overdrage rensdyrene på slagtekomplekserne.
Det samlede volumen af rensdekød, der høstes i 2020, var 2300 tons i slagtevægten, hvilket er 13% højere end det foregående år.
Den gennemsnitlige slagtevægt på en slagtekroppe steg i forhold til 2019 med 10% og udgjorde 40 kg, andelen af højkvalitets kødkategori "Fri implementering" steg med 10% og i 2020 udgjorde 86% af det samlede volumen af rensdekød høstning.
Ifølge den første vicedirektør for District Department of APK, Andrei Rubashin, for at forbedre kvaliteten og mængden af kødovergivelser påvirket regionale foranstaltninger til støtte for rensdyrhyrde.
"I 2020 steg Arthukhov på initiativ af guvernør for Yamal Dmitry med mere end 2,5 gange købsprisen på 1 kg højkvalitets rensdekød. Som følge heraf vandt alle: Reindeerbesætningerne begyndte at tjene mere, motivationen syntes at passere mere kød, forbrugere - modtaget et bedre produktprodukt. Samtidig voksede den endelige pris på produkter fra Venison for Yamaltsev ikke, "sagde Andrei Rubashin.
Nu er indkøbsprisen mindst 450 rubler - for kød af rensdekategori "Fri realisering" og mindst 150 rubler - for kød af rensdekategori "Industrial Processing".
På slagtning identificerede deer, der har undergået obligatoriske veterinære profylaktiske procedurer. Hvert specialiseret slagtekompleks er organiseret af en veterinær- og hygiejneundersøgelse af de opnåede rensprodukter. I kombination med den veletablerede fremstillingsproces giver dette dig mulighed for at få højkvalitets og sikre produkter.
I 2021 vil priserne på køb af hjorte, overgivet til slagtekomplekser, forblive.
(Kilde: Officiel hjemmeside for Institut for Agro-industrielle kompleks af Yamalo-Nenets Autonome Okrug).